Maori Pagpabukal-Pork Soup Recipe

Ang "hubag" usa ka Maori nga pamaagi sa pagluto nga nagbuga sa gamut nga mga utanon sama sa Kumara ug patatas, puha ug spinach sa usa ka karne sa baboy. Ang mga dumplings, nga nailhan usab nga "doughboys", sagad nag-uban sa pagpangaon aron mahuman ang maayo nga pagkamaayo.

Sa akong resipe, naglakip ako sa usa ka malumo nga pork filet sa sabaw ug pipila ka mga fluffy butternut dumplings .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 nga hugpong sa watercress
• 1 pork tenderloin
• 1 kumara (kamote, gipanitan ug gisintang)
• 1/2 puti nga sibuyas
• 6 ka baby kamatis
• 3 mga sibuyas sa spring (thinly sliced)
• 1 ka kutsara nga cilantro (halos giputol)
• 1 litrong organic chicken stock
• 2 ka tasang tubig
• 1 ka asin nga asin sa dagat
• 1 batch nga pre-made dumplings sa pumpkin
• 1/2 ka kilo nga mga bukog sa baboy

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Idugang ang stock sa manok, 2 ka tasang tubig ug mga bukog sa baboy ngadto sa usa ka dako nga kolon sa stock. Dad-a ngadto sa hubag ug simmer alang sa 1 ka oras.
2. Hugsi ang mga watercress sa bugnaw nga tubig sulod sa mga 10 ka minutos ug dayon kuhaa kini aron makuha ang mapait nga mga duga. Paggahin.
3. Idugang ang kumara, 1/2 puti nga sibuyas, kamatis ug sibuyas nga sibuyas sa stock sa sabaw. Simmer sulod sa 15 minutos.
4. Guntinga ang fillet sa baboy ngadto sa 1 ka pulgada nga mga hiwa ug idugang sa stock. Idugang ang asin ug ubos nga kainit ug tabon nga pan. Magmalumo sa 15 minutos.

1. Sa kataposan, idugang ang tinadtad nga cilantro ug watercress ug palihok maayo. Kuhaa ang mga bukog sa baboy gikan sa stock ug isalikway.
2. Aron makaalagad, ibutang ang pre-made dumplings sa pumpkin ngadto sa usa ka sabaw nga sabaw uban sa baboy ug mga utanon. Ibutang ang mainit nga sabaw sa karne ug mga utanon ug pagdayandayan uban sa hinog nga mga sibuyas sa tingpamulak.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	337
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	176 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	36 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)