Recipe sa Cambodian Pineapple Rice

Isulti ang "pinya sa humay nga adunay manok" ug kadaghanan sa mga tawo moingon, "Thai." Sila tingali mosunod niana uban sa "Delicious!" Ug husto sila sa duha ka mga hinungdan. Apan, aron mahimong mas tukma, ang pinya sa humay, nga adunay manok o seafood, usa usab ka panapton nga Cambodian. Dili lang kini angayan nga tugotan ang mga taga-Thailand pagkuha sa tanan nga mga kredito.

Unsa Kini?

Unsa ang tukma nga pagkaon sa pinya sa pinya? Kini nga pan nga humay, putli ug yano. Apan, ngadto sa sukaranan nga fried rice , dugang nga mga tipik sa presko nga pinya ang idugang. Ang mga plyapple chunks giputol gikan sa unod sa pinya nga gikuha gikan sa halved pinya. Ang mga duga nga masudlan sa panahon sa proseso sa pag-scooping dili itambog apan, duyog sa diced nga pinya nga unod, dugang usab sa humay. Tungod kay adunay chili sa pinggan, ang mga pinalabi nga mga pinya ug duga sa pinya gisagol sa kainit sa mga chili nga nagmugna sa usa ka lami nga balanse.

Chicken o Shrimp

Unsa ang labing maayo alang sa pinya nga sinangag nga pinya: manok o shrimp? Ang duha maayo. Walay usa nga "mas maayo" apan ang imong pagpili makaapekto sa lami sa linuto nga pinggan, natural. Dili gani kinahanglan nga limitahan ang pagpili tali sa manok ug pasayan. Pag-adto alang sa squid o diced fish fillets! Ang fishfish fillet usa ka pinili nga dinasig nga pinili. Busa, tagamtamon ang "400 gramos nga mga pasayan" diha sa listahan sa mga sangkap sa ubos isip usa ka butang nga mahimong ilisan sa manok, nukos o isda.

Ingon nga katapusang nota, kini usa ka pagpaon nga fried dish. Gikinahanglan ang pagputaw sa hilabihan nga taas nga kainit sa tanan nga mga hugna sa pagluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tibuok nga pinya
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana
• 1 pound shrimp (kinhason)
• asin sa pagtilaw
• itom nga paminta sa pagtilaw
• 1 teaspoon nga ahos (minced)
• 1 teaspoon nga ginger (grated)
• 1 ka kutsilyo sa mata sa usa ka kutsarita (pino nga hiniwa)
• 1/4 nga kopa
• shallots (gibug-aton nga tinadtad)
• 1/4 nga tasa nga kamatis (halos gisagol)
• 1/3 tasa nga campanilla nga pepper (halos giputol)
• 1 ka kutsara nga isda sa isda (dugang pa sa pagtilaw)
• 2 mga hiwa ham (giputol ngadto sa strips)
• 3 ngadto sa 4 ka tasa nga bugas (adlaw nga tigulang)
• 1 tasa nga mga pinya sa pinya
• 1/2 nga tasa nga cashews (tibuok, toasted)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang pinya sa usa ka pagputol. Paggunit niini sa usa ka kamot nga may kalig-on, pagputol kini sa usa ka bahin. Kuhaa ang unod gikan sa duha ka mga halves, nga magbilin mga usa ka pulgada nga unod nga gilakip sa panit.
2. Dad-a ang unod ug dice sa pinya. Sukda ang usa ka tasa; magbaligya sa uban alang sa laing pinggan o alang sa pagsuyop.
3. Luwasa ang bisan unsa nga mga juices nga mitulo.
4. Init ang lana sa pagluto sa usa ka wok o frying pan. Idugang ang pasayan. Isablig sa asin ug pepper. Pag-uswag hangtud nga ang mga shrimp makausab sa kolor. Pagdala ug pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan. Paggahin.

1. Idugang ang ahos, ginger, chili, shallots, kamatis ug kampanilya nga mga sili sa init nga lana. Pag-unlod sa usa ka sabon sa isda nga isda ug ibutang ang fry sa tunga sa minuto. Idugang ang hamon ug ipadayon ang pagpasiga sa laing tunga sa minuto.
2. Idugang ang humay sa mga utanon ug ham. Drizzle sa mas daghang sarsa sa isda ug duga sa pinya. Paggiok sa usa ka minuto.
3. Sa kataposan, idugang ang pinya, shrimp ug cashew nuts. Padayon sa pagpusil sa usa ka minuto. Tilawi ang humay, usba ang mga panimpla, kon gikinahanglan.
4. Guntinga ang bugas ngadto sa mga lungag sa pinya. Isablig sa mga scallion. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	947
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	231 mg
Sodium	1,173 mg
Carbohydrates	153 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)