Kini nga resipe sa Mango Marshmallows makahatag og malumo, kahayag nga marshmallow nga puno sa makusog nga mangga. Kini dako nga kausaban gikan sa mga tradisyonal nga vanilla marshmallow, ug mahimo nimong matagamtam kini nga klaro, ituslob kini sa chocolate, o gamita kini alang sa s'mores!
Kini nga resipe nagtawag sa mangga nga puree. Mahimo nimo gamiton ang presko nga mangga nga gipangputol sa blender o food processor, o alang sa kasayon, mahimo nimo gamiton ang frozen nga mangga nga puree. Kung gamiton nimo ang frozen nga mangga, sigurado nga kini defrosted ug sa temperatura sa lawak sa dili pa gamiton kini sa niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/2 ka kutsara nga wala ginabaligya nga gelatin
- 1 1/2 ka tasa nga asukar
- 1 tasa nga ilaw nga mais nga mais
- 1 tasa nga tubig (gigamit nga gibahin)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa nga mangga puree (presko o defrosted gikan sa frozen nga)
- 1/4 tasa nga cornstarch
- 1/4 tasa nga powdered sugar
- Opsyonal: yellow ug pula nga kolor sa pagkaon
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka 9x13 "pan pinaagi sa paglinya niini uban sa aluminum foil ug pag-spray sa foil gamit ang spray sa nonstick cooking. Pagsagol sa powdered sugar ug cornstarch sa usa ka gamay nga panaksan, ug madagaya nga isablig ang ubos ug mga kilid sa giandam nga kaldero uban ang asukal / starch mixture. Ibutang ang nahabilin nga asukal ug starch alang sa paggamit sa ulahi.
2. Ibutang ang ½ tasa sa bugnaw nga tubig sa panaksan sa usa ka dako nga igsusul-ob nga igsusul-ob nga gipaangay sa pag-agpot.
Isablig ang gelatin sa ibabaw sa tubig, ug pagpalihok sa pag-apod-apod sa gelatin. Tugoti kini nga mobarug samtang imong giandam ang sugar syrup.
3. Sa usa ka gamay nga saucepan sa kainit sa kainit, isagol ang granulated nga asukal, mais syrup, asin, ug ½ tasa sa tubig. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, dayon ibutang ang usa ka thermometer sa kendi. Magluto, nga walay pagpalihok, hangtud nga ang sagol nga moabut sa 245 degrees.
4. Sa higayon nga kini moabut sa 245 degrees, kuhaon ang pan gikan sa kainit. Ibalik ang mixer ngadto sa ubos, ug samtang ang mixer nagdagan, hinay-hinay ibubo ang init nga syrup sa mixer bowl sa ibabaw sa gelatin. Pag-amping, ingon nga ang syrup init kaayo . Kung adunay usa ka dako (labing menos 3 tasa) nga liquid nga tasa sa tasa nga may usa ka spout, mahimo nimo ibalhin ang init nga syrup sa tasa sa dili pa ibubo aron kini masayon.
5. Sa hinay-hinay pagdugang sa speed sa mixer ngadto sa taas. Padayon sa pagbuntog sa marshmallow hangtud nga kini makatulo sa gidaghanon ug hilabihan ka makuti ug baga. Kini nga proseso nagkinahanglan og mga 15 minutos. Mahimo nimong sultihan nga kini nahuman sa dihang imong hunungon ang mixer ug ipataas ang beater, ang marshmallow hinay-hinay nga magtulo balik ngadto sa panaksan sa usa ka baga, sinaw nga sapa.
6. Sa higayon nga mahuman na ang marshmallow, dugangi ang temperatura nga mangga nga puree ug ipadayon ang pagsagol hangtud kini hingpit nga ilakip. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa kolor sa pagkaon aron ang mas marshmallows makusog. Ginarekomendar ko nga magsugod uban sa daghang mga tulo sa yellow nga kolor, ug sa higayon nga kini mao ang gibana-bana nga intensity nga imong gusto, makadugang usa ka tulo o duha ka pula nga kolor aron himoon kini nga kahayag nga orange.
7. Human nga ilakip ang puree ug kolor, ibubo ang marshmallow ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay ang ibabaw.
Tugoti kini sa paglingkod ug lig-on sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 8 ka oras o tibuok gabii.
8. Gitabonan ang imong workstation nga may papel nga panapton aron panalipdan kini, ug libuton nga isablig ang nawong gamit ang gitipigan nga gatas / starch mixture. Isablig ang tumoy sa marshmallow sa asukal / starch coating, ug palihoka ang marshmallow nga nawong ngadto sa giandam nga nawong.
9. Pagbantay pag-ayo balik sa foil gikan sa marshmallow ug abug sa tumoy sa marshmallow nga adunay daghang asukal / starch. Pag-spray sa usa ka dako nga kutsilyo nga dunay bladder nga walay spray sa nonstick cooking, ug isul-ob ang duha ka kilid sa powder sa patong. Guntinga ang marshmallow ngadto sa mga kuwadrado, sulud sa sulud sa kutsilyo nga adunay asukal / starch kung gikinahanglan. Guntinga ang mga tipak sa mga marshmallow sa sinagol nga panit aron ang tanang kilid hapsay ug dili sticky.
10. Aron maluwas ang mga marshmallow, ibutang kini sa usa ka uga nga sudlanan sa hangin sa usa ka uga nga dapit. Ayaw pagpabug-at kini o ibutang kini sa usa ka humid nga dapit. Kon kini gitipigan nga mas dugay kay sa duha o tulo ka mga adlaw, kinahanglan nimo nga ibalik kini sa pagluto. Ang bag-ong mga marshmallow madugta human sa mga usa ka semana, mao nga kini nga mga labing maayo nga kaon sa dili madugay human kini mahimo.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Marshmallow!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 103 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |