Mahimo ka makabaton og usa ka talagsaon nga homemade nga pagkaon sa lamesa bisan kon ang imong adlaw hilabihan ka busy, ug kining dali nga isda nga gratin usa ka hingpit nga ehemplo. Ang malumo nga puti nga mga isda nga linuto sa itlog magalutaw ngadto sa kahingpitan sa usa ka yano nga sarsa nga adunay keso ug usa ka lami nga breadcrumb nga pang-ibabaw. Pagdugang lamang sa usa ka gilabay nga salad o steamed veggies, ug ikaw adunay usa ka lamian nga pagkaon sa walay panahon.
Ang pila ka maayong pagpili alang sa isda mao ang haddock, cod, pollock, ug catfish . Kung ang mga isda nga mga tarogo nga isda baga, tugoti ang usa ka gamay nga panahon sa pagluto; ang mga isda kinahanglan dali nga mag-igo ug mahimo nga opaque. Kini kinahanglan nga magparehistro 145 F sa usa ka instant-read thermometer nga gisal-ut ngadto sa sentro sa kinatumyan nga fillet sa isda.
Kung gusto nimo ang dugang nga kolor ug dugang nga lami sa pinggan, dugangi ang 1/2 sa 1 ka kopa sa linuto nga frozen nga mga gisantes o broccoli sa sarsa. O dugangi ang mga 4 ounces nga sauteed sliced nga mga uhong . Ang mga chives o tinadtad nga parsley parehong maayo nga mga pagpili alang sa mga hilba.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kilo nga mga isda nga tarong (mga 1/2-pulgada ngadto sa 3/4-pulgada nga baga)
- 1 (10 3/4-onsa) mahimong cream sa torta nga uhong (o cream nga sabaw sa celery)
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 1/4 nga tasa graba ang Parmesan nga keso (o mga 1/2 nga kopa sa malumo nga ginunting nga keso)
- 1 1/2 ka mga tasa nga hinay nga mga pan nga gilabay
- 3 ka kutsara ang natunaw nga mantekilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud nga hurno sa 400 F.
- Ang mantikilya usa ka mabaw nga linuto sa kalaha nga igo nga igo aron sa paghawid sa mga tarogo nga isda sa usa ka layer.
- Ipahiluna ang mga isda nga isda sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
- Sa usa ka gamay nga saucepan sa medium-low heat, isagol ang sabaw gamit ang gatas ug magluto hangtud nga init ug makadiutay lang, nga kanunay nga makadasig.
- Ibubo ang mainit nga sagol nga sabaw sa isda.
- Isablig ang ginunting nga keso sa ibabaw sa isda.
- Pagsagol sa mga breadcrumbs uban sa nangatunaw nga mantekilya ug isabwag hangtud nga kini lubogon. Isablig ang mga breadcrumb sa ibabaw sa casserole.
- Magaluto sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga ang mga mumho nga bulawan nga kape ug ang mga isda molutaw ug hingpit nga lutoon. Ang panahon sa pagluto nagsalig sa gibag-on sa mga tarogo.
Mga tip
- Kung naggamit ka ug frozen fish fillets ug wala nay panahon sa paglusot sa refrigerator sulod sa usa ka gabii, mahimo ka nga malata dayon sa tubig. Isukop lamang ang mga isda sa isda sa usa ka plastik nga bag nga sudlanan sa pagkaon ug isulod ang bag sa usa ka dako nga panaksan o pan sa bugnaw nga tubig. Kon gamiton nimo ang microwave sa paglumpag sa isda, buhata kini sa wala ka pa magplano sa pagluto niini.
- Paghimo sa usa ka homemade nga salsahan kon gusto nimo nga malikayan ang gipakalma nga sabaw. Ibutang ang 1/4 nga tasa sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga celery o mga uhong o pipila ka kutsara sa mga shallots sa 3 ka kutsarang mantikilya. Kon ang mga utanon humok, dugangi 3 ka kutsara nga harina ug magluto sulod sa mga 2 ka minutos samtang padayon ang pagpalihok. Sa hinay-hinay nga pag-bohol sa 1 1/2 ka tasa sa gatas ug padayon nga magluto hangtud nga ang sarsa mub-an. Gamita ang homemade sauce sa pag-ilis sa sabaw ug 1/4 nga tasa sa gatas sa resipe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1067 |
| Total Fat | 79 g |
| Tulas nga Tambok | 38 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 685 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 56 g |