Unsa ang Pecans?

Ang mga Pecans usa ka matang sa nut nga giprodyus sa kahoy sa Hickory ug lumad sa habagatan-sentral nga rehiyon sa Estados Unidos ug Mexico. Ang ngalan nga "pecan" naggikan sa usa ka Algonquin nga pulong nga nagkahulogang "nut nga nagkinahanglan og bato nga liki."

Ang mga Pecan nahisama sa mga walnut apan lagmit mas taas, mas tusokon, ug mas hinay sa panagway. Ang ilang mga kabhang, nga giporma sama sa dagkong mga pildoras, nabutang nga brown, hapsay, ug mas manipis ug mas sayon ​​nga liki kay sa walnut shells.

Pecan History

Ang mga Pecans adunay dakong papel sa pagkaon ug pagkaon sa mga kultura nga lumad sa pagpananom sa nagtubo nga klima. Daghang mga tribong Native American ang nagsalig sa mga pecan isip usa ka pangunang pagkaon sa ting-ulan ug mga tingtugnaw ug gani nakigbahin sa pecans monetarily.

Sa ika-18 ug ika-19 nga siglo, ang mga kolonyal nga Espanyol ug Pranses nagsugod sa pag-ugmad sa mga pecan ug sa kadugayan nagsugod sa pag-eksport niini sa ubang bahin sa kalibutan. Ang New Orleans, nga usa ka dunggoanan nga dunggoanan, nahimutang sa kinatung-an sa kinaiyanhong pinuy-anan sa pecan tree ug nahimo nga usa ka mayor nga magdudula sa nagkadako nga merkado sa patis sa ika-19 nga siglo.

Ang mga Pecans sa gihapon adunay dakong papel sa kultura ug mga tradisyon sa habagatang Estados Unidos. Gikan sa pecan pie ngadto sa pecan flavored kape ug ice cream, ang pecans kabahin sa adunahan nga culinary nga panulondon sa Habagatan.

Pecan Nutrition

Ang mga Pecans gipabilhan tungod sa taas nga lebel sa mga antioxidant ug omega-6 nga tambok nga mga asido, nga ang duha gituohan nga pagpanalipod sa panglawas sa kasingkasing, pagpaubos sa cholesterol, ug pagtabang sa paglikay sa sakit.

Ang usa ka pagtuon nga gipatik sa Septyembre 2001 nga isyu sa Journal of Nutrition nakit-an nga ang pagkaon sa pipila ka pecans matag adlaw adunay mga epekto sa pagtangtang sa cholesterol nga susama sa mga nag-unang mga cholesterol nga tambal.

Ang mga Pecans taas usab sa protina ug fiber samtang ubos ang tambok nga saturated, nga naghimo kanila nga usa ka popular nga alternatibong protina sa protina alang sa mga vegetarians.

Daghan usab ang mga Pecans sa daghan nga bitamina ug minerales lakip ang thiamin, magnesium, phosphorus, ug manganese.

Unsaon sa Pagpalit ug Pagpamaligya sa mga Pecans

Sa dihang mopalit sa mga pecan sa kabhang, pangitaa ang mga kabhang nga hapsay, wala maunsa, ug uniporme sa kolor. Ang gipang-shell nga mga pecan kinahanglan tan-awon nga punoan, parehas nga kolor, ug dili mouga o mawala.

Human sa pagpalit, ang mga unshelled pecans mahimong tipigan sa usa ka bugnaw, uga nga dapit sulod sa 12 ka bulan nga dili mokompromiso sa kahamugaway. Ang gipangputol nga mga pecan kinahanglan ibutang sa refrigerator o freezer ug sa usa ka hugut nga hugpong sa hangin. Ang mga Pecan nga gitipigan sa refrigerator magpabilin nga presko sulod sa siyam ka bulan, samtang kadtong gitipigan sa freezer magpabilin sulod sa duha ka tuig. Ang mga frozen nga pecan mahimong mahurot ug madugangan pag-usab sa daghang mga higayon nga walay pagkompromiso nga lami o pagkalalake. Ang gipangputol nga mga pecan kinahanglan lamang nga tipigan sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka bulan ug kinahanglan nga kanunay nga anaa sa usa ka hugpong nga hugpong sa hangin aron mapugngan ang kaumog ug peste.

Pecan Availability

Bisan tuod ang mga pecan anihon sa panahon sa mga bulan sa tinghunlak, sila mabatonan sa pagpalit sa tuig. Kadaghanan sa dagkong mga supermarket nagdala sa pecans, bisan ang bug-os o mga tipik. Ang mga Pecans kasagaran mapuno sa baking aisle uban sa ubang mga nut ug baking chocolates.

Ang mga Pecans usa usab ka popular nga butang alang sa dagkong mga bins sa uban pang mga nuts ug dry goods. Atol sa mga bulan sa pangilin, ang mga pecan sagad gipamaligya ingon nga usa ka popular nga butang alang sa mga panghinlo sa panihapon ug mga snaks.