01 sa 06
Ang Akip Carrot ug Radish
@ Connie Veneracion Ihatag ang imong bag-ong sandwiches nga usa ka authentic Vietnamese nga tambal pinaagi sa pagdugang sa usa ka tapok sa pickled carrot ug radish. Kini yano kaayo nga himoon. Kon makasukod ka sa mga likido ug magputol sa mga solido, mahimo nimo kini nga walay problema.
02 sa 06
Lab-as nga Karot ug Radish
© Connie Veneracion Andama ang imong mga sangkap. Kinahanglan nimo ang usa ka carrot ug usa ka radish, o mga carrots ug radishes, depende sa gidaghanon sa mga pickles nga imong gusto. Ang naandan nga ratio mao ang usa ka bahin nga carrot ug usa ka bahin nga radish; kini mas sayon nga huptan ang ratio kung ang mga utanon pareho nga gidak-on.
Ang usa-sa-usa nga ratio, hinoon, dili usa ka lagda nga gibutang sa bato. Bisag mas linghod pa kay sa mga klase nga dili taga-Asya, ang puti nga Asian nga radish nga halang, adunay mas lig-on nga baho ug palami, ug ang pipila ka mga tawo gusto nga mogamit og mas daghan nga lana kay sa radish. Kung ikaw ilabi na ang pagkalalaki ug kaisug sa radish, makabaton ka ug daghan nga radish kay sa carrot sa imong mix.
Panit ang karot ug ang radish, o mga carrots ug radishes, ug putlon ang mga tip.
03 of 06
Si Julienne ang Gipangitngit nga Carrot ug Radish
© Connie Veneracion Guntinga ang carrot ug radish, horizontally o vertically, ngadto sa mga hiwa kalabut sa usa ka ikawalo sa usa ka pulgada nga baga.
Guntinga ang matag tipik ngadto sa gilis nga gidak-on sa usa ka matchstick.
Sa higayon nga imong giputol ang imong mga utanon, ikaw adunay katapusang higayon sa pagsusi sa imong ratio. Mahimo nimo gamiton ang usa ka tasa nga sukod o timbang nga sukdanan aron makuha ang ratio nga gusto nimo.
Pakuhaa ang julienned carrot ug radish ngadto sa usa ka garapon.
04 sa 06
Usa ka Mubo nga Sulat mahitungod sa Suka
© Connie Veneracion Ang acidity sa suka lahi gikan sa usa ka klase ngadto sa lain. Pananglitan, ang suka sa humay mas luag kon itandi sa suka sa lubi ug gamay nga tam-is. Hunahunaa kini sa pagtino sa ratio tali sa tubig ug suka aron himoon ang pickling solution. Ang ratio nga gihatag sa sunod nga slide girekomenda sa paggamit sa suka nga suka.
05 of 06
Pag-andam sa Pickling Solution
© Connie Veneracion Aron maseguro nga ang mga utanon hingpit nga nalubog sa pickling solution, pag-andam sa usa ka tasa nga pickling solution alang sa matag tasa sa mga utanon.
Adunay duha ka mga paagi aron maandam ang solusyon. Ang una naglakip sa pagpabukal; ang ikaduha wala.
PAGDUKONG SA PAMAAGI
Alang sa usa ka tasa sa pickling solution, lutoon ang usa ka ikaupat nga kopa sa tubig nga adunay upat ka mga tablespoonfuls nga puti nga asukar ug usa ka tablespoonful nga bato nga asin hangtud nga ang asukal ug asin hingpit nga matunaw. Ibubo sa usa ka tulo-ka-upat nga kopa sa suka nga suka ug pagpalihok.
DILI-MAGPABILIN SA PAMAAGI
Ibubo ang usa ka ikaupat nga kopa sa tubig ug tulo nga ikaupat nga kopa sa suka nga puti ngadto sa usa ka banga nga adunay screw-type cap. Idugang ang upat ka mga tablespoonfuls sa asukal ug mga tablespoonful sa asin. Ituslob ang tibud nga tibud ug uyog hangtud nga matunaw ang asukar ug asin.
06 of 06
Tuguti ang Pagpalambo sa Lami
© Connie Veneracion Ibubo ang andam nga pickling solution sa garapon nga may julienned carrot ug radish.
Malukop nga takpan ang tibud hangtud nga ang sagol nga gisabwag ngadto sa temperatura sa lawak.
Ituslo ang tibud sa garapon ug hupti ang ginaling nga karot ug radish sa fridge sulod sa duha ka oras o gabii sa dili pa gamiton aron ang mga panahon sa utanon matugob ang mga panimpla sa mga seasoning.