Vegan Talong Parmesan

Ang Eggplant Parmesan, parmigiana di melanzane sa Italyano, usa ka tradisyonal nga habagatang Italyan nga gikan sa Naples. Kining talagsaon nga vegan nga talong parmesan recipe naggamit sa soy cheese aron mapadayon ang cheesy breadcrumb-crusted topping nga pirma sa pinggan. Kini bug-os walay dairy-free ug walay itlog.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka dako nga mga itlog (giputol ang 1/4 pulgada ang gibag-on)
• 4 ka pirasong tinapay (tibuok lugas)
• 1 teaspoon oregano
• 1 teaspoon nga thyme
• Asin (pagtilaw)
• Black pepper (sa pagtilaw)
• Opsyonal: tindahan nga gipalit nga dairy-free soy parmesan
• Alang sa Sarsa sa Keso:
• 1 tasa
• tofu (siksikon nga sinagol hangtud sa creamy sa usa ka blender o sa food processor)
• 1 tasa nga sabaw sa utanon
• 1/2 tasa soy gatas soy gatas (yano, o gatas nga almendras)
• 1/4 nga tasa nga nutritional yeast
• 3 ka kutsara nga tahini
• 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas
• 1 teaspoon nga ahos nga powder
• 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
• 2 ka kutsara nga cornstarch
• Alang sa Tomato Sauce:
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 medium sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 4 ka tasang tomato sauce (o
• marinara sauce )

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-preheat sa broiler. Maayo nga asin ang mga hiwa sa talong ug ibutang kini sa usa ka colander nga ibutang sa usa ka panaksan aron usikan sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos.
2. Sa kasamtangan, toast ang tinapay nga hiwa sa usa ka toaster hangtud maayo ang nahimo. Pagbalhin ngadto sa medium-sized nga panaksan ug pag-usbaw ngadto sa mga breadcrumb.
3. Pag-ihi uban sa uga nga oregano ug uga nga thyme, ug hinay nga isablig ang asin, pepper ug soy parmesan (kon gamiton). Paggahin.
4. Hugasi ang mga hiwa sa talong uban ang bugnaw nga tubig ug pat-ak kini nga uga pinaagi sa papel nga tualya. Ang lana sa lana usa ka dako nga linukot sa linuto sa pan, ibutang ang mga hiwa sa panapton ug ibutang nga lightly sa lana sa oliba.

1. Ibutang ilalom sa broiler sulod sa mga 3 minutos o hangtud sa brown. Kuhaa gikan sa hudno ug isalikway.
2. Ibalik ang hudno sa 350 F. Sa usa ka blender, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa sarsa sa keso sa usa ka blender hangtud nga creamy, ilain.
3. Sa usa ka diyutay nga kadam-is nga kalala sa taas nga kainit, ipainit ang lana sa oliba , ug dugangan ang sibuyas nga init. Magluto, mag-agda kanunay hangtud nga ang sibuyas humok, sulod sa mga 5 minutos.
4. Idugang ang sarsa sa kamatis ngadto sa kalaha ug magluto hangtud nga mainit. Paggahin.
5. Tigoma ang casserole. Kahayag nga lana usa ka 9 "x 13" nga linuto sa kalaha nga adunay lana sa oliba.
6. Ibutang ang katunga sa mga hiwa sa talong Sa ubos sa pinggan. Ibabaw sa 1/3 sa mga breadcrumb, gisundan sa katunga sa sarsa sa tomato ug katunga sa sarsa sa keso. Isablig ang soy parmesan.
7. Ibabaw sa talong, gisundan sa laing 1/3 sa mga breadcrumb ug ang nahibilin nga katunga sa sarsa sa tomato ug sarsa sa keso.
8. Labaw sa nahibiling 1/3 sa mga breadcrumb ug usa ka ubus nga pagwisik sa soy parmesan, kon gamiton.
9. Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos o hangtud nga gamay nga browned sa ibabaw. Pag-alagad nga mainit.

Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto

Ayaw pagdugang sa dugang nga mga utanon kon gusto nimo; Usahay ang usa ka gamay nga steamed broccoli o alternating ang talong nga adunay mga slice sa zucchini usa ka nindot nga paghikap.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	243
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	453 mg
Carbohydrates	29 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)