Ang Reinheitsgebot , nga nailhan usab nga Bavarian Beer Purity Law ug Bavarian Beer Ingredient Law, gipatuman niadtong 1516 aron ang mga beers nga nahimo lamang sa tulo ka mga sangkap - hops, barley malt ug tubig (walay patubo nga yeast niadtong panahona) - gitugotan pagngalan og usa ka "putli" German nga serbesa ug angay nga imnon. Human sa tanan, ang beer giisip nga usa ka pagkaon nga pagkaon sa panahon.
Kini nga balaod gigamit alang sa beer sa pagpamaligya bisan karon.
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (brewed sumala sa kadalisayan sa balaod) o 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 ka tuig sa Munich purity balaod) ang mga mapahitas-on gipakita sa beer botelya ug sa mga advertisement.
Gawas sa pangutana kon nganong gusto nimo nga limitahan ang imong mga sangkap sa serbesa, tingali maghunahuna ka kung kini ang una nga balaod mahitungod sa beer nga sukad gisulat sa Germany ug anaa pa kini sa mga libro.
Ug ang tubag dili, sa duha.
Pagtan-aw sa Reinheitsgebot, ang Bavarian Purity Law
Ang Balaod sa Purity sa Bavaria alang sa beer gipasa niadtong Abril 23, 1516, sa Ingolstadt Landständetag , usa ka tigum uban sa mga representante sa mga nobyo, mga delegado gikan sa siyudad ug mga merkado, ug mga obispo sa simbahan. Kini nga balaod mao ang hinungdan sa maayong reputasyon sa German nga serbesa.
Ang modernong bersyon sa Reinheitsgebot dili mao ang una nga pagsulay sa pagdumala sa produksyon sa beer. Apan, kini nakita nga ang taas nga punto sa pipila ka gatusan ka tuig nga regulatory development nga gitumong sa paghatag sa mga lungsoranon nga may maayong kalidad nga serbesa, usa ka pagkaon nga pagkaon sa panahon, samtang nagkontrolar sa presyo.
Wala'y Bag-ong mga Balaod sa Beer
Ang mga pagpanarbaho sa pagmugna og mga balaod bahin sa beer gihimo dugay na sa wala pa ang Bayrische Reinheitsgebot sa 1516. Ang Augsburg miagi sa usa sa 1156, Nuremberg sa 1293, Munich sa 1363 ug Regensburg sa 1447. Adunay daghan nga mga rehiyonal nga presyo ug mga balaod sa pagmina nga gipasa sa ulahing katunga sa sa ika-15 ug ika-16 nga siglo usab.
Ang usa ka kongkretong kahulogan mahitungod sa piho nga hilaw nga mga sambog - tubig, malt, ug hops - alang sa paghimo sa serbesa nga gitino sa Munich sa Nobyembre 30, 1487, ni Duke Albrecht IV.
Ang laing direkta nga mag-uuna sa 1516 nga balaod mao ang 1493 Duchy of Lower Bavaria Beer Decree nga gisulat ni Duke George sa Bavaria, nga limitado usab ang mga sangkap alang sa beer sa malt, hops, ug tubig. Ang balaod usab adunay detalyado kaayo nga mga parapo nga nagtakda sa presyo diin ang beer mahimo ibaligya. Kini nga balaod gipatuman aron sa pagsiguro nga ang mga lungsoranon adunay maayong serbesa sa usa ka maayong presyo, apan usab aron sa pagpanalipod sa mga lugas nga mas maayo nga gigamit sa paglutog tinapay.
Consumer Protection
Ang usa ka taas nga sukdanan sa kalidad nga nianang panahona kauban na sa ideya sa proteksyon sa konsyumer. Ang Beer sa Middle Ages ginabaligya sa tanan nga matang sa mga sagol nga nakapausab sa iyang lami o makahubog nga mga epekto samtang nag-ulan sa mahal nga mga sambog. Malt ug / o hops, ug ang mga makahilo nga epekto wala gihunahuna.
Sa tuig 1486, ang usa ka dekrito alang sa Brewing Ordung des Bräuens , nga nag-ingon nga " Es sollen ... keinerlei Wurzeln, weder Zermetat noch anderes , das dem Menschen schädlich ist oder Krankheit und Wehtagen magdala mag, darein getan werden ." Sa laing pagkasulti, "...
walay gamot [...] nga makadaut o nga makahatag og sakit o kasakit sa usa ka tawo, mahimo gamiton. "
Sa wala pa ang 1516, ang amihanang German nga mga brewer nga adunay mga higpit nga mga lagda sa guild adunay pinakamaayo nga kalidad sa beer, apan ang Reinheitsgebot nausab. Ang mga Bavarians nagdali sa pagdugang sa kalidad sa ilang produkto ug ang pipila naghunahuna nga sila milabaw sa mga amihanang guild.
Duha ka Sistema sa Balaod alang sa Beer
Sa amihanang Alemanya sa Edad Medya, gidawat ang serbesa ingong pangunang pagkaon alang sa mga lungsoranon. Gikontrol kini sa mga balaod sa sibil ug malampuson nga gipanalipdan gikan sa mga hamili ug sa iglesia. Ang mga regulasyon sa produksyon sa serbesa gitino sa gobyerno sa siyudad ug mga guild.
Sa habagatang Alemanya, ang mga lokal nga magmamando adunay labaw nga impluwensya sa mga regulasyon sa serbesa. Maayo kini alang sa balaod sa kaputli tungod kay kini dali nga nahimong epekto sa tibuok Bavaria.
Ang taas nga kalidad sa serbesa nga gisabwag human sa kini nga balaod nagpatuman sa pagkombinsir sa daghan nga mga tawo sa bili niini, kinsa usab mapasigarbuhon kaayo sa paggamit lamang sa tulo ka mga sagol, ug ang kaligdong nga balaod nagpadayon nga gisundan sa daghang mga siglo.
Ang mga Buhis Kinahanglan Kanunay nga Makasulod sa Balaod
Niadtong 1871, gipatuman sa Reichstag (German parliament) ang mga balaod nga naglakip sa mga buhis sa beer, apan kung gihubit sa balaod ang mga sangkap (starch, asukal, syrup, ug bugas), naghimo sila og eksepsyon alang sa Bavaria, Baden, ug Württemberg, aron tipigi ang ilang Reinheitsgebot.
Ang kasuguan sa pagkaputli una nahimong kinatibuk-an alang sa Northern Germany niadtong 1906. Sa katapusan sa Unang Gubat sa Kalibutan, sa dihang natukod ang Weimar Republic, ang Bavaria mibalibad nga mahimong kabahin niini gawas kung ang mga balaod sa pagkalimpyo epektibo sa tanang bahin sa nasud. Human sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, ang Reinheitsgebot gisulat ngadto sa Biersteuergesetz , o beer tax law, sa 1952.
Kini nga porma sa balaod nagpabilin hangtud sa 1987 sa dihang ang usa ka korte sa European Union mipugos sa Alemanya sa pag-usab sa balaod aron pagtugot alang sa gawasnong pamatigayon sulod sa Europe, tungod kay ang balaod sa pagkalunsay nakita nga usa ka matang sa proteksyonismo. Bisan pa niana, daghan nga mga serber sa brewer ang nagpabilin sa mas daan nga balaod ug nagpahibalo sa kamatuoran.