Hiyachi Chuka sa literal nagkahulogang "chilled Chinese"; Hinunoa, kini usa ka panaksan nga Hapon nga adunay pinatubo nga ramen noodles ug nagkalainlaing mga kolor nga mga toppings. Ang popular nga mga toppings naglakip sa ginunting nga mga crepes sa itlog, cucumber, ham, linuto nga manok, linuto nga bean sprouts, kamatis, beni shoga (gipangulpog pula nga ginger), ug imitasyon nga alimango. Ang sarsa nga sarsa o binase sa sesame gibuboan sa mga noodles ug toppings.
Kini usa ka komon nga bugnaw nga noodle salad sa Japan, ug kanunay nga maayo nga kaonon kon ang panahon init. Ang mga restawran sa Japan kasagaran nagsilbi kanila sa ting-init.
Ang pre-packaged hiyashi chuka noodles makita diha sa mga tindahan sa grocery sa Asia, bisan ang pagsinina nga gilakip adunay daghang MSG ug preservatives. Alang sa mas himsog nga kapilian, dali nga mahimo nimo ang pagsinina sa imong kaugalingon. Kini nga resipe naglakip sa usa ka batakang hiyashi chuka nga adunay toyo nga may lasa nga sour dressing.
Kini nga resipe naggamit sa uga nga chukamen noodles. Sa Hiyashi Chuka, ang mga luto nga noodles wala ibutang sa init nga sabaw. Ang mga noodles dili maluto ug mahumok pa pinaagi sa init nga likido, busa ang uga nga chukamen magamit alang niini nga resipe. Ang talagsaon nga butang mahitungod sa uga nga mga noodle mao nga kini mas sayon nga makita sa daghang lokal nga mga tindahan sa US o online. Sila usab adunay taas nga estante sa kinabuhi, busa kini maayo nga magpabilin sa imong pantry. Kasagaran gibutang kini sa uga nga udon o soba noodles.
Ang mga dagko kasagaran nipis nga karne ug mga utanon ug mahimo nimong idugang ang bisan unsa nga gusto nimo. Bisan ang gagmay nga tonkatsu (lawom nga karneng baboy) mahimong maayo kon dili nimo hunahunaon ang dugang nga trabaho. Ang mga hilamon nga mga utanon sama sa mga carrots ug daikon radish ug dahon nga mga utanon sama sa lettuce magtrabaho sa maayo usab.
Sa dili ka pa mokaon, makadugang ka dugang nga suka sa lamesa kung gusto nimo. Si Karashi , Japanese hot yellow mustard (dili western nga mustard sama sa Dijon) mohatag usa ka gamay nga sipa sa pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 pkg. chukamen noodles
- 1/4 lb. ham (strips; linuto nga manok dughan opsyonal)
- 1 cucumber (julienned)
- 2 ka itlog (gikulata)
- 1 tsp. asukar
- Alang sa Pagsinina:
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 3 tbsp. Hapon nga suka nga suka
- 2 tbsp. soy sauce
- 3 tbsp. asukar
- 1 tsp. lana sa lana
- Alang sa Side ug Toppings:
- Garnish: beni shoga (pickled red ginger)
- Gidibuho:
- Nori ( pinatuyong raho sa dagat) nga mga piraso nga gisablig
- Gidibuho: sinangag nga puti nga mga liso sa liso nga gisablig
- Mahimong gamiton: karashi mustard
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang asukal sa sinagol nga itlog ug isagol ang maayo.
- Pag-init og pipila ka lana sa usa ka karne ug ibubo ang mga bahin sa itlog nga gisagol sa skillet. Ipakatap ang itlog nga hinay ug fry hangtud nga mahimo. Himoa ang upat ka manipis nga mga omelet sama sa crepes. Guntinga ang mga omelet ngadto sa nipis nga mga piraso.
- Lutoa ang daghang tubig sa usa ka dakong kaldero ug idugang ang chukamen noodles. Pagluto sulod sa pipila ka minutos, pagsunod sa mga instruksyon sa pakete. Pag-ilalom ug pabugnawa ang mga nood sa bugnaw nga tubig. Pag-ilalom maayo.
- Ibutang ang mga chilled noodles ngadto sa indibidwal nga mga plato. Ibutang ang cucumber, ham, ug mga strips sa itlog sa mga noodles nga kolor.
- Pagdayandayan uban sa beni shoga. Ibubo ang pagsul-ob sa mga nood sa wala pa magserbisyo. Isablig ang pipila nga mga liso sa nori ug liso. Pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 195 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |