Gikan sa kasadpan nga India, ang Poha, nga hinimo gikan sa humay nga humay, usa ka dali nga lutoan, sustansyang snack. Kanunay kini kan-on alang sa pamahaw o brunch. Pagdugang og zing sa Poha pinaagi sa pag-alagad niini uban sa Mint-Coriander Chutney!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa poha (nipis nga humay)
- 2 tbsp. utanon nga lana (o canola o sunflower cooking oil)
- 1 tsp.
- Mga liso sa mustasa
- 5 ngadto sa 6 nga mga dahon
- Opsyonal: 2 nga green nga mga chili (slit lengthwise)
- 1 medium sibuyas (tinadtad nga pinong)
- 1 dako nga patatas (o 2 medium, quartered ug ginunting nga manipis)
- Usa ka hakop nga unsalted mani (gikuha ang mga panit)
- Usa ka pinch nga turmeric
- 1/2 usa ka apog (gisudlan)
- Pagtilaw sa asin
- Garnish: tinadtad nga coriander
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang poha sa usa ka sieve ug hugasi ubos sa nagaagay nga tubig sulod sa 2 ka minuto. Padayon sa pag-ilis.
- Init ang lana sa kaldero sa usa ka medium nga kalayo ug idugang ang mga liso sa mustasa, curry nga mga dahon, ug green nga mga chili. Fry hangtud nga mag-stop ang spluttering ug unya dugangi ang sibuyas. Fry hangtud nga hinay ug translucent.
- Idugang ang mga mani ug patatas ug kanunay nga pagpalihok, magluto sulod sa 2-3 ka minutos.
- Kuhaa ang poha sa hingpit aron makuha ang tanan nga tubig ug idugang kini sa ibabaw sa mix. Idugang ang turmeric powder ug pagpalihok nga maayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol.
- Magluto alang sa laing minuto. Kuhaa ang kalayo. Ibubo ang duga sa apog sa poha ug isagol ang maayo.
- Pagdibuho uban sa tinadtad nga coriander ug magsilbi samtang init. Ang Poha hilabihan ka nindot sa Mint-Coriander Chutney !
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 462 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 141,569 mg |
| Carbohydrates | 98 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 10 g |