Aloo Curry - Curried Potatoes - Usa ka Breeze nga Gihimo

Ang Aloo usa ka termino sa South Asian alang sa patatas, ug ang curry usa ka signature spice sa India. Sa Suriname ug Guyana, ang lokal nga scotch bonnet chili pepper naghatag niini nga mga patatas sa pipila ka sipa ug usa ka South American nga tuldik. Mahimo nimo kapuli ang chili powder o ibilin ang pepper. Kining mga curried patatas adunay dako nga palami ug sayon ​​buhaton.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsarang binhi nga cumin
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• Mahimong opsyonal: 1 ka gagmay nga chili pepper (minced)
• 1/4 tasa sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 4 ka dagkong patatas
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon nga cumin
• 1/2 ka tasa nga sabaw sa manok (o sabaw sa utanon)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kawala, ibutang ang liso sa cumin sa lana sa utanon sulod sa 2 ka minuto, o hangtud sa bulawan.
2. Idugang ang minced nga ahos, chili pepper (opsyonal) ug sibuyas ug magluto hangtud nga hinay.
3. Panit ang mga patatas ug guntinga kini sa 1/2-pulgada nga mga cubes.
4. Idugang ang mga patatas, curry powder, turmeric, ground cumin ug sabaw sa manok ug magluto sa medium-ubos nga kainit, usahay stirring.
5. Padayon sa pagluto, pagdugang sa gamay nga kantidad sa tubig matag karon ug unya aron mapugngan ang mga patatas, hangtud nga ang mga patatas malomo.

1. Human sa mga patatas nga malomo, magluto 2 ngadto sa 3 ka minutos pa, o hangtud nga ang outsides sa mga patatas mao ang gamay nga crispy ug bulawan nga brown.
2. Pag-alagad sa kainit.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Pag-alagad uban sa tinapay o dhal puri flatbread alang sa usa ka lamian nga vegetarian nga panihapon o ingon nga usa ka tinapay nga bahin sa usa ka pagkaon nga naglakip sa karne.

Ang manok ug isda moadto labi ka maayo sa curry, nga mao ang dominant nga palami sa niini nga mga patatas. Pag-alagad sa sinugba nga itlog o sinugba nga mga dughan sa manok o mga fried chicken or fried sa manok o mga tabla alang sa usa ka maanindot nga pagkapares sa pagtilaw. O nga lutoon o lami nga gipahid, ang cod o halibut magdula usab sa maayo nga curry. Ang ideya mao ang pagbaton sa usa ka medyo malumo ug dili komplikado nga puno nga pagkaon nga ipa-ilaw ang mga curried potato.

Alang sa mga utanon, season cauliflower o lab-as nga green beans nga adunay mga lamas nga imong gigamit sa mga patatas - cumin, turmeric, ahos ug chili pepper - aron magdula sa mga patatas apan dili parehas ang palami.

Ang pagpili sa usa ka bino nga mag-adto uban sa usa ka pagkaon nga nagsentro sa usa ka kusganon nga bation nga kalan nga kalan makahimo bisan sa mga sopistikado nga mga tig-inom og bino nga manga-a sa ilang mga ulo. Ang usa ka maayo nga sumbanan sa paghinumdum mao nga tungod kay ang curry usa ka halang ug init (ug kini nga resipe nagdugang sa chili pepper), ang usa ka makarepresko ug matam-is nga pag-inom miabut sa lugar. Ang usa ka mas tam-is kay sa imong kasagarang moinom usab sa kasagaran naghimo sa usa ka maayong pagparis. Kung gusto nimo ang serbesa, dunay imong paborito nga lager. Alang sa bino, sulayi ang usa ka fruity rose, usa ka dili-uga nga Riesling o Pinot Gris.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	99
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	104 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)