Kining karaan nga porma nga pecan pie gihimo sa usa ka creamy sweet sweet filling ug usa ka fluffy baked meringue topping. Ang pie gihimo uban sa usa ka andam nga linuto nga pie shell.
Paggamit sa frozen pie shell, homemade, o refrigerated pie pastry sheets. Gigamit nako ang usa ka frozen nga pie nga tinapay sa paghimo sa pie sa hulagway, apan naglakip sa usa ka sayon nga processor pastry sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 giandam nga kabhang sa pie, 9-pulgada, nagluto
- Food Processor Pie Pastry:
- 1 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1/2 ka asin nga asin
- 6 ka kutsarang chilled butter (putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 4 ka kutsara ang gipamubo nga pagpahid (guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga tubig sa yelo
- Pagpuno:
- 1 1/2 ka tasa nga asukar (gibug-aton,
- gibahin )
- 1 tasa
- Ang bug-at nga cream (o whipping cream )
- 4 ka dako nga itlog (gibulag)
- Pinch salt
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 tasa pecans, coarsely tinadtad, toasted *
Unsaon sa Paghimo Niini
Kon ikaw naggamit sa usa ka frozen nga tinapay o usa ka andam nga gihimo nga pastry sheet, sunda ang mga direksyon sa package alang sa pre-baking.
Pagkaon nga Pie Pastry
- Sa usa ka processor sa pagkaon, tungaa ang harina ug asin hangtud mag-blended. Idugang ang pinabugnaw nga mantikilya ug mub-an ang mga piraso ug pulso mga 4 ngadto sa 6 ka beses nga mga higayon sulod sa 2 segundo matag higayon. Ang sagol nga kinahanglan adunay pipila ka mga tambok sa gidak-on sa gagmay nga mga gisantes ug balatong. Idugang ang mahitungod sa 1 1/2 ka kutsarang ice water samtang ginadagan nimo ang processor, dayon pulso sa gamay kaayo nga tubig sa yelo hangtud nga ang sagol nga tan-awon morag dagko nga mga mumho ug magkupot sa pagpilit sa imong kamot.
- Kuhaa ang minasa ug porma kini ngadto sa usa ka flat disk. Kuhaa ang minasa sa plastic wrap ug refrigerate sulod sa 20 minutos.
- Init ang hurno sa 425 F.
- Sa usa ka floured nawong, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka 11 ngadto sa 12 ka pulgada nga lingin.
- Pagkahaod sa minasa ngadto sa pie plate ug tipunon ang mga sulud.
- Pag-linya sa minasa nga may foil o parchment nga papel ug pun-a kini sa pinutol nga mga liso o mga gibug-aton nga pie. Ang mga gibug-aton kinahanglan nga pun-on ang kabhang sa mga 2/3 nga puno.
- Magaluto sa tinapay sulod sa 12 ngadto sa 14 ka minutos, o hangtud nga ang sulud dili pa kaayo browned. Kuhaa ang tinapay ug kuhaa ang mga gibug-aton nga pie ug foil o parchment paper. Ibalik ang tinapay ngadto sa hudno ug magluto alang sa 5 ngadto sa 7 dugang nga mga minuto.
- Kuhaa ang pie nga tinapay ngadto sa tadyaw ug pakunhawa ang temperatura sa oven ngadto sa 325 F.
Pagpuno sa Pecan Cream
- Sa usa ka bug-at nga saucepan, magluto 1 tasa sa asukal ug ang bug-at nga cream sulod sa 12 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Sa kasamtangan, sa usa ka panaksan nga stainless o bildo / panaksan nga sudlanan (dili plastic) nga may electric mixer, gibunalan ang mga puti nga itlog hangtod maporma ang humay nga mga taluktok. Idugang ang nahabilin nga 1/2 nga tasa sa asukal sa hinay-hinay, pagpilit hangtud nga makit-an. Paggahin
- Sa usa ka gamay nga panaksan, itusok ang mga itlog sa itlog, asin, ug banilya. Pag-agas sa usa ka bahin sa mainit nga sagol sa itlog nga itlog ug dayon ibalik ang yolk nga sagol sa pan ug ipadayon ang pagluto ug pagpalihok sa laing 2 ngadto sa 3 ka minuto, hangtud nga matig-a ug hapsay ug ang sagol nga mga panapton sa likod sa usa ka kutsara (mga 175 F). Kuhaa gikan sa kainit. Idugang ang mga pecan, pagpalihok, ug ibubo ang mainit nga pagpuno sa pie shell.
- Tabuni ang mainit nga pie sa pagpuno sa meringue nga nagpakatap niini ngadto sa mga ngilit sa tinapay aron sa pag-seal sa pagpuno. Magaluto sa preheated 325 F hurno sulod sa 20 minutos.
- Tugnaw nga maayo sa dili pa ihirma. Kini nga pie ang labing maayo nga nagsilbi sa samang adlaw. Tipigi ang mga salin sa refrigerator.
Mga Sugyot:
Sa toast nuts, mikaylap sa usa ka layer sa usa ka ungreased skillet. Magluto sa medium nga kainit, pagkutaw, hangtud nga bulawan nga brown ug humot.
Mahimo Ka Usab
Maple Pecan Pie nga may Easy Pie Pastry