Kining karaan nga pecan pie sa Southern usa ka tradisyonal nga Thanksgiving pie.
Ang pecan pie - nailhan usab nga Karo pie - orihinal nga gipaila sa 1902 sa kompaniya nga naghimo sa Karo corn syrup. Kini nahimo nga usa ka mahal kaayo nga pie, kanunay nga usa ka paborito sa lamesa nga dessert holiday.
Kini usa ka classic pecan pie, nga gihimo sa usa ka homemade butter ug shortening pastry. Mahimo usab nimo gamiton ang frozen unbaked pie shell o gamiton ang refrigerated crust.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Ang pastry (o andam na nga gihimo nga 9-inch nga pie shell)
- 1 1/4 ka copa nga hinimo nga harina, 6 ka onsa
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 4 ka kutsarang chilled butter, putlon
- 1/3 nga tasa nga gipamiskisan nga utanon
- 3 ngadto sa 5 ka kutsara nga tubig sa yelo
- Pagpuno
- 1 tasa nga kahayag o itom nga mais nga mais
- 1 tasa brown nga asukal, giputos
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/3 nga tasa natunaw nga mantekilya
- 1 teaspoon nga banilya
- 3 dako
- mga itlog, gamay nga gikulata
- 1 1/2 ka tasa nga kutsara
- 1 pie shell, unbaked, 9-inch
Unsaon sa Paghimo Niini
Pastry
- Pagsagol sa harina, 1/2 ka asin sa asin, ug 1 ka kutsarita nga granulated sugar; hugpong maayo. Idugang ang mga piraso sa mantikilya ug mub-an ug magtrabaho uban sa pastry blender hangtud nga ang sagol nga mga porma mumho. Ang ubang mga mumho kinahanglan nga dako, sama sa gidak-on sa mga mag. Kon mogamit ka sa usa ka processor sa pagkaon, tunga sa mga 5 ngadto sa 7 ka beses.
- Pagtrabaho sa 3 ka kutsara nga tubig sa yelo ngadto sa sinagol, dayon daghang tubig, mga 1 ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga ang minasa magsugod sa paghugpong sa diha nga ang usa ka gamay igpuga.
- Ibalhin ang sagol sa ibabaw sa usa ka floured ibabaw ug mopadayon aron maporma ang usa ka flat nga disc. Pagkuha sa plastic wrap ug refrigerate sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minuto.
- Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 2 ka pulgada mas dako kaysa sa plato nga pie (pagsukod sa sukod). Ipahiangay kini sa plato nga pie ug plawta sa ngilit ingon nga gitinguha. Pag-ayo hangtud nga andam ka nga pun-on ang pie.
Pagpuno
- Init ang hurnohan sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Sa usa ka dako nga panaksan, pakombinar ang syrup sa mais, brown sugar, asin, butter, ug vanilla; Mix hangtud nga hapsay ug maayo ang pagkasagol.
- Idugang ang diyutay nga pinikpik nga mga itlog ug maayo ang pagkahimo niini; pagpalihok sa pecans.
- Ibubo ang pecan mixture ngadto sa chilled, unbaked pie shell.
- Magaluto sa preheated hurno sulod sa 55 ngadto sa 65 minutos, o hangtud nga mapuno ang pagpuno. Susiha ang pie alang sa over-browning human sa mga 40 minutos. Kon gikinahanglan, tabuni ang kalapot sa kalapoy gamit ang usa ka pie shield o hinimo sa balay nga foil ring aron mapugngan ang sobrang pag-browning.
- Bugnaw nga pecan pie pag-ayo ug pag-alagad sa usa ka dollop sa whipped cream o vanilla ice cream.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Kon ikaw naggamit sa usa ka frozen nga pie shell, ibutang kini sa usa ka linukot nga panapton sa dili pa ikaw makadugang sa pagpuno. Mas sayon ang pagbalhin ngadto ug gikan sa hudno nga ingon niana.
- Walnut Pie - Ibalik ang mga pecan gamit ang 1 1/2 ka tasa nga coarsely chopped walnuts.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 800 |
| Total Fat | 50 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |