Kining talagsaon nga rhubarb custard pie gipahiangay sa usa ka leaflet recipe nga leaflet gikan sa Washington State Rhubarb Growers. Kini usa ka yano nga resipe, ug kon ikaw naggamit sa usa ka frozen nga or ready-made nga pie nga tinapay, kini dili molapas sa 15 minutos aron maandam. Ang usa ka gamay nga nutmeg makadugang sa lami sa pie apan sa gawas magamit ang yuta nga cinnamon sa baylo.
Ang gihulagway nga pie gihimo uban sa usa ka frozen nga pie nga tinapay, apan usa ka opsyonal nga food processor pie pastry ang gilakip sa resipe. Mobati nga gawasnon sa paggamit sa frozen o homemade pastry, o paggamit sa refrigerated pie pastry sheets.
Pag-alagad sa kini nga pie sa imong sunod nga cookout o dad-a kini ngadto sa usa ka potluck panihapon. Kini usa ka talagsaong paagi sa paggamit sa presko nga rhubarb, ug ang imong pamilya ug mga higala mahigugma niini. Dili ikatingala nga ang rhubarb kaniadto gitawag og "pie plant!"
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pie Crust:
- 1 1/4 ka tasa nga tibuok nga harina (5 1/2 ounces)
- 1/2 ka asin nga asin
- Mahimong opsyonal: 1 (kulang) kutsarita nga asukal
- 8 ka kutsarang mantequilla (pinabugnaw, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 4 ngadto sa 6 ka kutsara nga tubig sa yelo
- Alang sa Pagpuno sa Rubarb Custard:
- 3 tasa rhubarb (diced)
- 1 1/2 ka tasa nga asukar (granulated)
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- Pinch salt
- 1/2 teaspoon nga yuta nutmeg
- 2 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsarang gatas
- 1 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Alang sa homemade nga tinapay, isagol ang 1 1/4 ka tasa nga harina nga may 1/2 ka kutsarita nga asin, ug 1 ka kutsarita nga asukar sa usa ka dako nga panaksan. Pag-agos sa maayo nga panaghiusa. Idugang ang 8 tablespoons sa cut-up butter ug ibutang kini sa harina nga gisagol sa mga tudlo o pastry blender. Kinahanglan nga adunay pipila ka mga tipak sa mantikilya nga wala'y hunong.
- Pag-agay sa 4 ka kutsarang ice water. Pagdugang og dugang nga tubig sa yelo, mga 1 ka teaspoon sa usa ka higayon, hangtud nga ang sagol nga magsugod sa paghugpong. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug mopadayon hangtud nga ikaw adunay usa ka hapsay nga minasa. Ayaw sobra ang trabaho o ang panit mahimong lisud. Himoa kini sa usa ka flat nga disk ug pag-refrigerate sulod sa 30 minutos.
- Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas 6).
- Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 11 ka pulgada nga diyametro. Paghimo og usa ka 9-pulgada nga plato nga pie nga may minasa ug tipunon ang ngilit ingon nga gitinguha.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan nagsagol ang gihed nga rhubarb sa asukar, harina, asin, ug nutmeg; pagsagol sa hingpit.
- Sa laing panaksan, ituslob ang mga itlog sa gatas. Idugang ang itlog nga sagol sa rhubarb ug pukpoka hangtud nga gisagol.
- Kuhaa ang sagol nga rhubarb sa giandam nga pie nga tinapay. Dot uban sa mantekilya.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 45 ngadto sa 55 ka minuto, o hangtud nga mahuman.
- Kuhaa ang pie sa usa ka tornilyo aron bugnaw sa dili pa pag-adto.
- Pag-alagad sa rhubarb custard pie uban sa usa ka dako nga dahon sa bag-o nga whipped cream o hinimo nga pinatuyok nga pangunahan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 445 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |