Ang panettone usa ka fruitcake nga Italian nga natagamtaman sa Pasko. Kini usa ka matam-is, lebadura-rosas nga cake, brioche-sama sa texture, nga napuno sa uga nga prutas, ug may lami nga citrus. Adunay daghan nga susama nga mga bersyon sa kini nga mga Christmas cake sa tibuok South America, lakip ang pan dulce de Navidad, ug Chilean pan de pascua (nga mas dasok tungod sa impluwensya sa Germany). Daghang pamilya malingaw sa panettone nga adunay init nga tsokolate sa panahon sa Pasko.
Ang Panettone usa ka popular nga regalo sa holiday, ug dili igsapayan kung pila ang imong natagamtam niini, sayon nga mahuman ang mga salin. Ang kini nga resipe usa ka maayong paagi sa pagbag-o sa usa ka dugang panettone ngadto sa usa ka elegante nga panam-is, angay alang sa usa ka partido (Bag-ong Tuig, tingali?). Ang panettone nahumon sa usa ka rum syrup, dayon gipahimutang sa rum pudding ug prutas, ug gipaibabaw sa whipped cream. Mahimo nimong serbisyuhan kini sa usa ka gamay nga pinggan, o himoon kini nga indibidwal nga "parfaits".Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 panettone (mga 500-750 gramos)
- 1 tasa nga tinadtad
- pinya
- 1 ka copa nga orange nga mga bahin (o clementine)
- Alang sa Rum Syrup:
- 1 tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 cinnamon stick
- 1 ka kutsara nga lime juice
- 1 ka kutsarita
- vanilla
- Pinch salt
- 1/4 tasa rum
- Alang sa Custard sa Rum:
- 6 ka itlog nga itlog
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 3 ka kutsara
- cornstarch
- Pinch salt
- 1 tasang cream
- 2 tasa tibuok gatas
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 1/3 tasa rum
- 1 teaspoon nga banilya
- Alang sa Assembly:
- 2 1/2 ka tasa nga gisagolag cream
- 2 ka kutsara nga asukar
- Garnish: lainlaing Bunga
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang panettone ngadto sa usa ka pulgada nga kwadro nga cubes, ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan.
- Pag-andam sa rum syrup: Ibutang ang asukar, tubig, cinnamon stick, pinch nga asin ug lime juice sa usa ka gamay nga saucepan ug dad-a sa lutoon mo. Simmer malumo sulod sa 5 minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool. Pag-agos sa rum ug sa vanilla.
- Pag-andam sa syrup sa ibabaw sa mga cubed nga panettone, ug pagpalihok aron sa pagsiguro nga ang tanang keyk mo-upo sa pipila ka syrup. Paggahin.
- Himoa ang custard sa rum: Ibutang ang mga itlog sa itlog sa usa ka panaksan sa panaksan nga init-pamatuod. Idugang ang asukar, cornstarch, ug usa ka pinch nga asin ug kusog nga pag-hikog hangtud nga ang sagol nga mahimong putukon.
- Pagdugang 1 kopa sa cream ug 2 ka tasa sa gatas ngadto sa usa ka dako nga saucepan, ug kainit hangtud nga kini magsugod na sa usa ka hubag. Anam-anam nga ibubo ang gisagol nga gatas ngadto sa itlog / gatas nga sagol, nga kanunay mag-udto.
- Ibalik ang tibuok nga sagol (gatas, mga itlog, asukar) ngadto sa saucepan ug lutoon ang medium-low heat, stirring, hangtud nga ang sagol nga thickening ug turns glossy mga 5 minutos.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa mantikilya ug vanilla. Himoa nga ang cool alang sa 5-10 ka minuto, unya pagpalihok sa rum. Pagtabon uban sa puthaw nga tambo ug sipi sa refrigerator sulod sa mga 15 ka minutos, o hangtud nga andam nga tipunon ang paglingla.
- Ibutang ang whipping cream sa usa ka dako nga panaksan ug pagpalihok sa asukar. Whip cream hangtud sa gamay nga matig-a. Magpangita 1/2 sa whipped cream ngadto sa custard. Ibutang ang nahabilin alang sa tumoy sa tipik.
- Sa usa ka panaksan nga salamin o tipik nga panaksan, ibutang ang usa ka layer sa cubed panettone, gamit ang mga 1/3 sa mga cubes. Idugang ang 1/3 nga kopa sa pinya nga pinya ug 1/3 nga tasa sa orange nga mga bahin. Pagtabon sa prutas nga 1/3 sa sagol nga custard. Usba ang mga lut-od sa duha ka higayon, tapus sa usa ka layer sa custard.
- Ipatap ang nahibilin nga whipped cream sa ibabaw sa tipik. Pagdibuho sa tinagut nga mga prutas, sama sa daghan nga pinya ug orange, saging, kiwi, grated nga lubi, mga liso sa granada, strawberry, blueberry o raspberry. Chill hangtud nga andam nga moserbisyo.
Mubo nga sulat: Aron sa pag-andam sa paglingla sa tagsa-tagsa nga mga baso sa parfait, paghimo og 2 ka mga lut-od sa cake, prutas ug custard sa matag baso, ug ibabaw sa dekorasyon nga may whipped cream ug prutas.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 403 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |