Usa ka Garlicky Filipino Bistek - Bistek Tagalog

Ang ngalan sa pinggan usa ka puzzle, apan ang kasaysayan sa Pilipinas naghatag og duha ka mga ilhanan.

Ang Bistek mahimo nga usa ka adaptation sa American steak sa karne o sa bistec sa Espanyol. Mahimong posible tungod kay ang Pilipinas usa ka Spanish colony sulod sa kapin 375 ka tuig ug usa ka Amerikano nga gipanag-iya sulod sa kapin upat ka dekada.

Bisan tuod ang ahos dili usa ka tradisyonal nga sangkap sa bistek, ang panimpla nagdugang sa giladmon sa palami ug makapaukyab nga kahumot.

Ang gidaghanon sa duga sa citrus sa lista sa mga ingrediente adunay gibana-bana tungod kay ang mga calamondin (halang nga mga oranges sa Pilipinas), limes ug mga lemon adunay nagkalainlain nga grado sa acidity.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga karne sirloin (
• top-round, sa ubos nga round o rib-eye )
• 1/4 tasa nga duga sa calamondin (o duga sa lemon o lemon;
• 4 ka kutsara nga toyo (o labaw pa nga gikinahanglan)
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
• 1 teaspoon nga ahos (minced)
• 4 ka kutsara nga lana sa utanon
• 1 tasa sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
• Mahimong gamiton: 2 tablespoons scallions (snipped, sa garnish)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang karne sa baka; mga 1/8-pulgada ang gibag-on o dili kaayo maayo.
2. Ibutang ang karne sa usa ka mabaw nga panaksan.
3. Ibubo sa calamondin, apog o lemon juice, ug soy sauce.
4. Idugang ang black pepper ug minced nga ahos.
5. Hugasi ang maayo apan hinayhinay aron dili nimo lumpagon ang karne. Tabuni ang panaksan ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
6. Kuhaa ang karne ug ibutang ang pag-inom.
7. Init ang lana sa pagluto sa usa ka pan.
8. Isul-a ang mga hiwa sa sibuyas hangtud mahumok, kuhaa gikan sa kalaha ug ilain.

1. Idugang ang drained beef sa diha nga ang lana makaabot sa punto sa pagpanigarilyo, pagpakatap sa mga hiwa aron pagtabon sa ubos sa kalaha. Magluto hangtud nga ang underside mausab ang kolor ug dayon balihon ang karne.
2. Idugang ang gi-order nga marinade sa pan. Ang tubig nga kuhaon sa karne atol sa pagluto ug ang pag-inom sa bino mahimong usa ka sarsa alang sa pinggan.
3. Magluto sa karne sa panimpla, ug kung dili na kini puti, isabwag ang mga sliced ​​sibuyas sa ibabaw. Tabuni ang kaldero ug ipaluto kini sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga lutoon ngadto sa gitinguha nga doneness.
4. Isablig ang mga scallion nga gikiskis sa linuto nga bistek sa dili pa mag-alagad, kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	537
Total Fat	35 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	21 g
Cholesterol	135 mg
Sodium	1,355 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	47 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)