Ang salag sa Salisbury Steak mao ang lami kaayo ug sayon. Ang dili maayo nga mga karne sa 'steak' sa yuta giluto sa sibuyas sa sibuyas ug uhong sa niini nga classic nga resipe.
Ang mga steak sa Salisbury usahay gama sa round steak, giputol ngadto sa mga gidak-on sa gidak-on nga gitas-on ug gibugtong hangtud nga malomo. Dayon ang karne gisagol sa pinasahe nga harina, browned, ug simmered alang sa mga oras.
Kini usa ka mas paspas nga bersyon nga gama sa yuta nga karne. Kini susama sa meatloaf , apan mas kusog ang pagtilaw, ug gihatagan og mga bahin nga sama sa tagsa-tagsa nga mga steak.
Pag-alagad niini nga resipe sa mashed patatas aron matumog ang nindot nga sarsa. Mahimo mo usab kini i-serve sa pasta o bisan polenta, apan ang mashed patatas mao ang classic accompaniment ug akong paborito. Kini nga resipe mao ang katapusang pagkaon sa kahupayan.
Ganahan kong mag-alagad niini nga resipe nga adunay usa ka yano nga sud-an nga sud-an sa buttered nga mais, ug kanunay nakong idugang ang usa ka lunhaw nga salad sa menu alang sa lami, temperatura, ug kalainan sa textural. Ipatulo ang mga salad greens nga may hiwa nga avocado ug cherry tomatoes, ug ibabaw sa usa ka Italyano nga pagsinina. Alang sa hinam-is, ang brownies mahimong kahibulongan.
Alang sa usa ka kicked-up nga bersyon sa kini nga resipe, tan-awa ang Spicy Salisbury Steak.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 itlog
- 1/3 nga tasa nga buttery round cracker crumbs
- 2 ka kutsarang gatas
- 1 ka kutsarang sibuyas nga sibuyas nga sibuyas
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga mga dahon sa marjoram
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 1 kilo nga karne sa yuta
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- Ang 2 (4-onsa) mahimong makadugmok sa mga uhong, dili mapugngan
- 1 (14-onsa) mahimong andam nga moserbisyo sa karne sa karne
- 1 (10.5-ounce) nga cream sa torta nga uhong
- 1 tasa nga gatas
- 1 ka kutsara nga Worcestershire sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang itlog, cracker mumho, 2 ka kutsarang gatas, sibuyas sa sabaw, marjoram, asin, ug pepper ug maayo ang pag-mix. Idugang ang yuta nga karne ug himua nga hinay-hinay ang imong mga kamot aron makombinar. Porma ang sinagol nga karne sa 4 ka round o oval patties.
Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Idugang ang sibuyas ug ahos; magluto ug hikapon hangtud ang linghod ug gamay nga browned, mga 6 ngadto sa 7 ka minutos. Kuhaa ang sibuyas ug ahos gikan sa skillet.
Idugang ang mga karne sa yuta 'sa mga karne sa panakot ug magluto sa una nga kilid hangtud nga kini mabalhin, mga 4-5 ka minutos. Pag-ayo ug baliki ang karne sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto sa ikaduha nga bahin. Kuhaa ang patties gikan sa skillet.
Ibalik ang mga sibuyas ug ahos sa pan uban sa mga undrained nga uhong, sabaw, sabaw, gatas, ug sarsa sa Worcestershire. Pag-aghat nga maayo aron sa pagsagol ug pagdala sa usa ka simmer.
Dayon pag-ayo ibalik ang 'mga steak' ngadto sa skillet. Pagdiskobre, nga walay tabon, sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minuto hangtud nga ang karne maayo nga linuto sa 160 ° F. Pag-alagad sa mainit nga linuto nga bugas, mashed nga patatas, o mga noodles nga naluto.