Pagtipig sa Barley, Mga Tip sa Pagluto, Mga Lakang, ug mga Substitutions

Sama sa daghang mga lugas, ang sebada usa ka multi-tasker. Kung adunay kalabutan sa pagluto, nahibal-an nato kini nga labing maayo sama sa mga gagmay nga mga perlas nga mga perlas sa kinasingkasing nga pagkamaayo nga kasagarang makita sa mga sabaw ug mga stew o kalanon ingon nga usa ka bugas. Pagkat-on mahitungod sa sebada, ug pagkuha sa pipila ka mga tip sa pagluto sa dili pa mag-eksperimento sa mga resipe sa barley.

Pagtipig sa Sebada

Sama sa tanang mga lugas, ang sebada kinahanglan ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin aron dili mapugngan ang pag-agas sa kaumog ug pag-inom.

Tipigi ang usa ka cool, dark cupboard hangtud sa usa ka tuig.

Ang harina sa sebada kinahanglan usab nga tipigan sa hangin. Kini molungtad sa usa ka bulan sa estante ug 2 ngadto sa 3 ka bulan sa refrigerator o freezer.

Mga Tips ug mga Lakang sa Pagluto sa Barley

• Ang harina sa barley mahimong ilisan alang sa tanan o bahin sa harina sa trigo sa mga resipe. Bisan pa, tungod sa ubos nga gluten content niini, tingali gusto nimo nga kombinasyon sa usa ka taas nga gluten nga harina sa dihang gamiton kini alang sa linuto nga mga butang nga gitumong sa pagsaka, sama sa mga tinapay ug mga tinapay.

• Ang barley nga harina naghimo sa usa ka maayo nga thickening agent, ilabi na sa mga sabaw ug mga stews.

• Ang barley sa Pearl maayo ang pagtrabaho sa mga sabaw, stews, ug mga salads tungod kay kini dali nga mohatag sa mga lami sa sabaw o pagsinina.

• Ang Hulled nga sebada nagkinahanglan og dugay nga magluto, kapin sa usa ka oras kada tasa sa 3 ngadto sa 4 ka tasa nga likido. Girekomenda ang pre-soaking for several hours, ug ang matumog na nga sebada mahimong lutoon sa sama nga tubig nga katubigan.

• Ang barley sa Pearl wala magkinahanglan og pre-soaking ug kasagaran magluto sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minuto.

Ang kusog nga sebada magluto sulod sa 10 ngadto sa 12 ka minutos.

• Sa pagluto sa perlas nga sebada , magluto sa makaduha ka likido sama sa barley measure.

• Mga 1-1 / 2 nga tasa nga linuto nga barley makadugang sa 2 ka litro nga sabaw o sin.

• Ang Cinnamon , ahos , marjoram, parsley, ug thyme maayong pagkalayo sa sebada.

• Ang harina nga sebada naghatag og panit nga sama sa cake ngadto sa nagluto nga mga butang, apan gikinahanglan kini nga ilakip sa tanang tumong nga harina alang sa mga tinapay nga may lebadura.

Paggamit sa 1/4 nga harina sa cebada plus 3/4 nga tasa sa tanan nga katuyoan nga harina aron mapuli ang tanan nga katuyoan nga harina sa lebadura nga lebadura (lebadura).

• 1 tasa perlas nga barley = 3-1 / 2 ngadto sa 4 ka tasa nga linuto nga sebada

• 1 tasa nga dahon nga barley = 3 ka tasa nga giluto

• 1 kilo nga perlas nga barley = mga 2 ka tasa nga wala kaon

• 1 tasa nga wala mahatag nga perlas nga barley = 6 ka pagkaon

Dugang Bahin sa Mga Recipe sa Barley ug Barley

• Unsa ang barley? Mga Uri sa Barley
• Pagtipig sa Sebada, Mga Tip sa Pagluto, ug mga Lakang
• Mga Recipe sa Barley
• Dugang nga impormasyon sa utanon

Mga Cookbook