Pagkat-on sa Paghimo sa Delicious Vegan, Gluten-free Baba Ganoush nga walay Tahini

Ang Baba ghanoush usa ka sinugba nga talong nga gitanom sa kadagatan sa Mediteranyo ug Tunga-tungang Sidlakan. Kini sagad nga nailhan nga adunay tahini isip usa ka ingrediente, apan mahimo nimo ang baba nga ganoush nga wala kini. Sa pagkatinuod, dili tanan nga mga baba ghanoush nga mga resipe nga tawag sa tahini. Sama sa kadaghanan nga mga resipe nga etniko, adunay daghang mga lokal ug rehiyonal nga mga kalainan, ug wala'y usa ka husto o sayop nga paagi sa pag-andam niini nga pinggan. Ang bugtong tinuod nga mahinungdanon nga sangkap sa baba ghanoush mao ang talong (nga giasal aron makakab-ot sa pirma sa piraso sa panit). Lainlain ang tanan gikan sa resipe ngadto sa resipe.

Ang baba nga ganoush nga resipe walay lana ug walay tahini, nga naghimo niini nga usa ka walay tambok nga vegetarian ug vegan appetizer o dip nga mahimo nimong matagamtam sa bisan unsang oras. Dugang pa, ang tanan nga mga sangkap walay gluten, apan tingali gusto nimo nga basahon ang mga sangkap sa imong powder sa sibuyas aron tan-awon kon adunay bisan unsang mga gluten nga adunay mga tinago nga mga additives.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 medium-sized eggplants
• Opsyonal: lana sa oliba alang sa drizzling
• 2 ka kutsarang lemon juice
• 5 ka mga cloves ang ginunting nga ahos, mas maayo nga giasal
• 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas
• 1/4 teaspoon nga cumin
• 1/2 teaspoon nga tinadtad nga presko nga parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hudno sa 400 F.
2. Guntinga ang matag usa sa mga eggplant sa tunga ug molusot sa usa ka kakha sa daghang mga lugar. Inasal sa oven sulod sa mga 45 minutos, o hangtud nga hinay. Kung dili ka nabalaka mahitungod sa dugang nga tambok, mahimo ka nga mag-agos sa mga talong gamit ang gamay nga lana sa oliba una.
3. Sa higayon nga ang mga eggplants mga humok, kuhaon gikan sa hudno ug tugoti sa pagpabugnaw gamay. Guntinga ang sulod sa talong ngadto sa panaksan sa usa ka processor nga pagkaon o blender, nga maglikay sa panit.

1. Iproseso ang talong uban ang nabilin nga mga sagol hangtud nga hapsay. Mahimo usab nga mash ang tanan nga mga sagol uban sa usa ka tinidor kung gusto nimo ang usa ka gamay nga chunkier texture.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Bisan tuod ang baba ghanoush sa tradisyonal usa ka dip (o meze), kini mahimong kan-on sa daghang gidaghanon sa mga paagi (lakip sa usa ka panaksan nga adunay usa ka kutsara!). Siyempre, hingpit kini nga bahin sa usa ka meze platter nga adunay uban nga mga dips ug pita nga tinapay, apan mahimo usab nimo kini gamiton ingon nga pagkalat sa sandwich. Ibutang ang usa ka gamay nga baba ganoush sa usa ka tortilla nga harina nga adunay pipila ka lettuce ug mga utanon alang sa dali ug himsog nga ubos nga tambok nga vegetarian wrap-usa ka hingpit nga paniudto sa paniudto o usa ka dako nga snack. Mahimo usab nimo kini gamiton puli sa imong kasagarang panimpla sa usa ka chicken sandwich (kung dili ka vegetarian) -add avocado ug tomato alang sa mas daghang palami ug kolor.

Kung gusto nimo ang mas hummus-sama sa baba ghanoush, sulayi ang baba ganoush hummus.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	29
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	5 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)