Kini nga spinach ug rice pilaf recipe nga gitawag Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) usa ka yano ug sayon nga pagkaon nga adunay pipila nga mga sangkap. Maayo kini sa iyang kaugalingon isip usa ka entree, side dish o ingon nga usa ka meatless stuffing alang sa mga utanon. Kini usa usab ka pangunang bahin sa panahon sa Kwaresma apan mahimo nga matagamtaman sa tibuok tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa
- lana sa oliba
- 1 ka dako nga sibuyas (diced)
- 4-5 green nga sibuyas (diced, lakip ang 3 ka pulgada nga berde)
- 2 litro / 1 ka kilo nga presko nga spinach (gihan-ay, hugasan ug tinadtad)
- 1 tasa
- lab-as nga dill (mga tukog gitangtang, tinadtad)
- 1 15 ounce-mahimo nga dughan nga mga kamatis
- 3/4 nga tasa nga taas nga bugas humay (hilaw nga wala)
- 1 tasa nga sabaw sa utanon (o tubig)
- 2 tbsp. tomato paste
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dakong sabaw sa sabaw o hudno sa Olandes ang kainit sa lana sa oliba sa medium-high
- Idugang ang mga sibuyas ug berde nga sibuyas ug sagwa hangtud nga malomo, mga 10 minutos.
- Idugang ang lab-as nga spinach ug magluto hangtud nga malaya.
- Idugang ang lab-as nga dill, dughan nga kamatis ug kan-on ug ipaok. Dissolve ang tomato paste sa sabaw (o tubig) ug idugang sa kolon.
- Pagdala sa likido sa usa ka hubag, pagtabon ug ubos nga kainit ngadto sa medium nga ubos.
- Pagminatay sa medium-ubos nga kainit hangtud nga ang lugas nga lutu-on (mga 30-40 ka minuto). Sulayi nga dili pugngan ang kolon tungod kay ang pinggan mahimong lapokon.
- Pag-monitor sa lebel sa likido sa tunga sa pagluto ug pagbukas sa kaldero kon ang spinach magpagawas sa daghang tubig. Mahimo usab ka makadugang og diyutay nga tubig kon kini daw uga kaayo.
- Panahon uban sa asin ug sa bag-o nga yuta itom nga pepper sa pagtilaw.