Kusog nga Espada nga Espada

Ang imong pamilya mahigugma sa mga exotic nga lami sa niini nga dali nga spiced nating karnero. Ang kombinasyon sa linger, cinnamon, ug cumin gidugang sa stew uban sa mga kamatis, ahos, ug gamay nga lemon juice.

Kung gusto nimo gamiton ang usa ka bag-o nga cooker, tan-awa ang mga tip ug mga variation sa ubos sa resipe.

Pag-alagad sa karne sa karnero nga adunay init nga linuto nga bugas, grits, o couscous, uban sa usa ka simple nga gisagol nga salad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra nga boneless nga karnero (o stewing cord)
• 1/2 teaspoon kosher asin (o sa pagtilaw)
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 medium sibuyas (tinadtad)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
• 1/2 teaspoon nga yuta ginger
• 1/4 ka teaspoon nga yuta nga kaningag
• Dash coarsely ground black pepper
• 1 medium carrot (gipanitan, gisintang)
• 1 (14.5-onsa) mahimong kamatis (nga adunay duga, dughan)
• 1 tasa nga stock sa manok
• Juice nga 1/2 nga lemon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang bisan unsa nga makita nga tambok gikan sa nating karnero ug putlon kini nga mga tipak sa gidak-on. Isablig sa asin ug paminta ug dayon ihulog sa harina.
2. Heat 1 ka kutsara nga lana sa oliba-o lana sa utanon-sa usa ka Dutch nga hurno o dako nga saucepan sa kainit nga kainit. Idugang ang mga floured nga mga piraso sa karnero ug ang tinadtad nga sibuyas. Lutoa ang nating karnero hangtud nga browned sa tanang mga kilid, pagpadasig kanunay.
3. Idugang ang sibuyas ug magluto, stirring, sulod sa mga 5 minutos, o hangtud nga ang sibuyas mao ang translucent.

1. Idugang ang ahos ug magluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minutos.
2. Idugang ang nabilin nga mga sangkap ug dad-a sa usa ka hubag.
3. Pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug pagkaluto sulod sa mga 1 ka oras, hangtud nga ang karnero malomo.
4. Pag-alagad sa mainit nga linuto nga humay, grits o polenta, o couscous, o mag-alagad sa mainit nga buttered noodles o patatas.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Idugang ang dughan nga patatas sa tunga-tunga sa panahon sa pag-ulan.
• Aron makabig ngadto sa hinay nga cooker, sunda ang unang 5 nga mga lakang ug dayon ibalhin ngadto sa hinay nga cooker. Tabuni ug magluto sa LOW alang sa mga 5 ngadto sa 7 ka oras. Sa laing bahin, magluto sa HIGH sa mga 4 ka oras.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	527
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	124 mg
Sodium	633 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	37 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)