Kanang maanindot nga kolor nga naghimo sa radicchio nga maanindot kaayo nga moabut uban sa usa ka pabiyo nga mapait nga sulab. Ang mga tawo may tendensya nga mahigugma o magdumot sa lahi nga lami. Alang sa mga nakakaplag niini nga makapaukyab apan gamay ra, hibal-i nga ang sautéeing radicchio makapukaw sa kapait nga nindot (sama sa paglutaw ).
Ang isaéed radicchio mahimo nga yano, apan kini puno sa palami, adunay usa ka makapahimuot nga ngipon nga teypto bisan pa sa hingpit nga lutoon, ug naghimo sa labing maayo nga panit nga potahe alang sa mga dato. Sulayi kini uban sa mga karne sa baka o mga lutuut. Kini usab kusganon nga tasty sa usa ka maayong pagka-on nga sinugba nga manok.
Kini nga resipe mao ang labing yano-kini usa ka pamaagi ingon nga usa ka resipe-mobati nga dili kini makalipay samtang makita nimo ang angay, o tan-awa ang mga sugyot alang sa mga pagdugang ug mga kalainan sa ubos sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo radicchio
- 2 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ug isalibay ang bisan unsang brown nga bahin sa tukog nga tumoy sa radicchio. Kung ang mga dahon sa gawas daw gamay nga gibun-og, gibati nga gawasnon ug kuhaon usab ang mga tawo. Guntinga ang ulo sa radicchio ngadto sa kwarto, guntinga ug ibaluna ang kinauyokan gikan sa matag tulo ka bulan, ug iputol ang mga kwarto ngadto sa mga piraso nga gihaklap. Aron huptan ang mga butang nga ingon ka nindot kutob sa mahimo, hunahunaa nga gibiyaan ang mga bahin nga dako kaayo.
- Pag-init og usa ka dako nga pan sa panaksan o saute pan sa medium-high heat. Idugang ang lana. Pag-ikyas sa pagsul-ob sa ubos. Idugang ang radicchio, isablig sa asin, ug ipapilit ang mga dahon sa lana. Magluto, kanunay nga pukawon hangtud nga ang radicchio malumo sa pagpait ug magsugod sa brown nga gamay, mga 8 minutos.
- Pagbalhin sa radicchio ngadto sa usa ka platter o indibidwal nga mga plato. Isablig sa mas daghang asin sa pagtilaw, kung gusto nimo. Pag-alagad sa init, init, o sa temperatura sa lawak.
Mga kausaban
- Sa wala pa idugang ang radicchio, ihaboy ang usa ka manipis nga hiniwa o hinay-hinay nga tinadtad nga clove sa ahos sa kalaha. Pag-aghat ug dugangan dayon ang radicchio o, alang sa usa ka labi ka talagsaon nga palami, himoa nga ang ahos molingi nga bulawan sa dili pa idugang ang radicchio.
- I-counter ang kapaitan pinaagi sa hinay nga pag-caramelize sa usa ka sliced shallot o duha sa medium-ubos nga kainit sa dili pa sauteeeing radicchio.
- Idugang ang usa ka sprinkle sa mga lab-as nga mga utanon-usa ka chiffonade sa basil o pipila ka tinadtad nga rosemary o sa pipila lamang ka dahon sa parsley-sa wala pa magsilbi alang sa usa ka pagsabwag sa kahayag, matahum nga palami batok sa kusgan nga pagtilaw sa radicchio.
- Brown nga mga 1 ka onsa sa matahum nga tinadtad nga pancetta o bacon sa lana sa wala pa idugang ang radicchio sa kalaha alang sa usa ka karne nga gisul-ob ngadto sa pinggan (kini usa ka sayon nga paagi sa pagkuha sa mga tawo sa pagsulay sa usa ka utanon: pagdugang nga bacon).
- Maulaw ang kapaitan sa radicchio pinaagi sa pagsagol niini sa usa ka kudeta, sa pagkatinuod naglutaw sa palami ug nagdugang sa mas pamilyar nga berdeng kolor sa mga leafy "greens."
- Pag-alis sa radicchio nga adunay pipila ka basil pesto o ubang sagol nga sarsa- ang lunhaw makapahimo niini nga nindot ug lami.
- Pagmugna og usa ka piraso sa texture ug ibutang ang radicchio nga adunay usa ka sprinkle nga toasted walnuts alang sa usa ka mapait nga kalainan o pine nuts alang sa usa ka sweeter nga elemento.
- Ang lig-on nga palami sa radicchio makabarog sa mga panit nga maitum-kon magplano ka nga mag-alagad niini nga init o sa temperatura sa lawak, sulayan kini nga nag-una sa pipila ka mga crumbles nga asul nga keso alang sa usa ka lainlaing matang sa kasinatian sa palami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 62 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |