Kining 2-tinapay nga blackberry pie usa ka pinasahi nga gipangita nga Southern nga paborito. Ang pagpuno sa prutas gihimo uban sa presko nga mga blackberry, asukar, ug harina alang sa pagpadako sa sagol.
Gamita ang tanan nga mantikilya nga tinapay o paborito nga pie pastry recipe. O magamit ang komportableng refrigerated pie pastry sa resipe.
Gikan sa usa ka magbabasa: "Gihimo nako kini sa unang higayon ug samtang nangita sa daghan nga mga resipe - kini usa nga tan-awon nga sayon ug maayo. Gihimo nako kini ug kini naigo - ang akong pamilya gilamoy kini ug karon buot nila nga ako mohimo og dugang." - Kathleen
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pastry:
- 2 3/4 tasa plus 2 tablespoons all-purpose nga harina (13 onsa)
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 1/2 teaspoons nga asukar
- 2 ka sticks / 8 ounces cold butter (putol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gipabugnaw sa freezer sulod sa 15 minutos)
- 8 ngadto sa 12 ka kutsara nga tubig (bugnaw ang yelo)
- Alang sa pagpuno sa Blackberry:
- 1 quart blackberries (gihugasan ug gihumol)
- 1 tasa nga asukar
- 1/8 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 ka kutsara nga mantikilya (giputol ang gagmay nga mga piraso)
- Ang pastry alang sa usa ka 2-tinapay nga 9-inch nga pie
- Opsyonal: 1 itlog nga itlog (gisagol sa 1 ka kutsarang gatas o cream alang sa paghugas sa itlog)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka processor sa pagkaon o sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang 13 ka onsa nga harina, 1/2 teaspoon nga asin, 2 1/2 teaspoons sa asukal, ug ang mga piraso sa chilled butter (8 ounces). Pulse 5 ngadto sa 7 ka beses o gamiton ang pastry blender aron maputol ang mantekilya ngadto sa sagol nga harina. Ang sagol nga itandi sa dili maayo nga pagkaon nga adunay pipila ka mga tipik o pea-kadako nga mantikilya.
- Kung gigamit nimo ang usa ka processor sa pagkaon kuhaon ang sagol sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang mga 7 ka kutsarang ice water ug isagol sa imong mga kamot. Padayon sa pagdugang sa tubig sa usa ka teaspoon o duha sa usa ka panahon, hangtud nga ang minasa magsugod sa clump.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug pagmasa sa gaan ngadto sa usa ka hamis nga minasa. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka mga flat disks ug ibutang kini sa plastic wrap. Palambuon sulod sa 20 minutos.
- Init ang hurno sa 450 F.
- Guntinga ang usa ka disk sa pie pastry ngadto sa usa ka lingin nga mga 12 ka pulgada nga diametro. Paghimog usa ka plato nga pie nga may minasa, nga gibilin ang pipila ka mga overhang.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang mga blackberry nga adunay 1 tasa sa asukal, 1/8 ka asin nga asin, ug 1/2 nga harina nga harina. Ibubo ang pagpuno sa pastry lined pie plate. Dot uban sa mantekilya.
- Guntinga ang nabilin nga disk sa minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 11 ngadto sa 12 ka pulgada ang diyametro; ibutang pag-ayo ang minasa ibabaw sa pagpuno. Pagdala sa ubos ug sa tumoy nga mga dulon sa tingub ug pag-uswag ingon sa gikinahanglan. Pangdugmok sa ngilit ingon nga gitinguha.
- Sulbara ang itlog sa paghugas sa ibabaw sa ibabaw nga tinapay, kon gusto.
- Guntinga ang 3 o 4 ka slits sa ibabaw sa tinapay aron makalupad ang alisngaw.
- Magaluto sa preheated 450 F nga hurno sa 10 minutos. Pagpakunhod sa kainit sa 350 F ug pagluto og 25 minutos, o hangtud nga ang tinapay matam-is nga brown.
- Nag-alagad 6-8.
Mga tip
- Isablig ang dako nga asukal o vanilla nga asukal sa dekorasyon sa lugas sa ibabaw sa paghugas sa itlog, kung gusto.
Mahimo Ka Usab
Blackberry ug Apple Cobbler Recipe
Cinnamon-Spiced Apple Crumble Pie
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 564 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 833 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |