Grilled Baby Octopus Recipe

Ayaw'g kahadlok sa kamatuoran nga kining pan nga Greek nagkinahanglan sa tibuok bata nga kugita. Ang dato, matunaw nga malumo nga lami sa marinated octopus nga sinagol sa smoky taste sa grill makapahimo sa mga magtutuo gikan sa mga maduhaduhaon.

Kini usa ka dako nga pagkaon sa dagat aron maandam sa panahon nga init ang panahon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound baby octopus (mahurot kung nagyelo)
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 2 ka kutsara
• lemon juice
• 1 teaspoon nga lemon zest
• 2 teaspoons asin
• 1 ka kutsara nga black pepper
• 2 ka kutsarang oregano (pino nga tinadtad nga lab-as, o 1 ka tsa nga uga)
• 1/2 ka kutsara nga cloves (yuta)
• 3 ka ahos nga cloves (mashed)
• 2
• lemon , nga giputol sa mga wedges

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang octopus, lana sa oliba, duga sa lemon, lemon zest, asin, pepper, oregano, ug ahos sa usa ka plastik nga bag o sudlanan nga may hugot nga taklob. Pag-massage sa pag-inom ngadto sa octopus ug ibutang kini sa fridge sulod sa tibuok adlaw. Pag-massage kini sa matag karon ug unya.
2. Sunog ang grill. Kung ikaw adunay gas o charcoal grill, hinungdanon nga ikaw makadugang sa usa ka matang sa aso sa kahoy. Kon mapakyas ka sa paghimo niini, ang pinggan mahimong dili kaayo makapaikag. Ang usa ka paagi mao ang paghumol sa hickory sawmill sa tibuok gabii ug dayon itambog kini ngadto sa usa ka panaksan nga hinimo gikan sa mabug-at nga papel nga foil.

1. Samtang ang grill gipainit, giunsa ang gamay nga octopi. Maayo kini nga butang kung ang pipila ka mga utanon o ahos gikan sa mga pina-agi sa panit ngadto sa octopus, apan dili kinahanglanon.
2. Pag-ihaw sa asul nga kalayo, gitabonan, sulod sa 3 ka minutos, unya ibutang kini sa ibabaw ug ihaw sulod sa 3 minutos.
3. Pag-alagad samtang mainit pa sa lemon wedges sa kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	338
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	109 mg
Sodium	1,688 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	35 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)