Ang Maple Fondant usa ka hapsay, creamy candy nga puno sa mapuslanon nga maple nga lami. Ang maple syrup mao ang nag-una nga sangkap niining fondant nga resipe, busa importante nga gamiton ang tinuod nga maple syrup (dili ang peke nga maple-flavored syrup nga pancake!) Ug pagpili sa usa ka syrup nga may lami nga kalipay.
Tungod sa kinaiya niini, kining maple fondant matam-is kaayo. Kon imong ituslob ang mga creams sa chocolate ug / o i-roll kini sa mga nut, mahimo nimong balansehon ang asukar pinaagi sa paggamit sa itom nga chocolate ug salted nuts, nga ang duha niini maayo kaayo uban niining fondant.
Kon wala ka mag-fondant kaniadto, tan-awa kini nga tutorial nga nagpakita kung unsaon paghimo nga fondant . Mahimo usab nimong matagamtam kining lista sa mga resipe sa maple candy , o usa ka resipe gamit kining fondant, Maple Fondant Acorns.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang tinuod nga maple syrup
- 1/4 tasa magaan nga mais nga mais
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1/4 tasa nga tubig
- Pinch cream sa tartar
- 1/2 tsp. asin
- 12 oz. itom nga tsokolate (opsyonal)
- 1/2 tasa pino nga tinadtad nga salted nuts (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka 9x13 nga pan pinaagi sa pag-spray niini sa spray sa nonstick cooking ug ibutang kini alang sa karon.
2. Ibutang ang maple syrup, mais syrup, cream, tubig, cream sa tartar, ug asin sa usa ka medium nga bottom-saed sa saucepan ug pagpalihok sa tanan sa tingub. Ibutang ang saucepan sa medium-high heat.
3. Pagputol sa mga kilid sa saucepan gamit ang basa nga pastry brush aron mapugngan ang pag-umol sa kristal sa asukar, ug pagsal-ot sa usa ka thermometer sa kendi.
4. Padayon sa pagluto sa kendi, kanunay nga pagpadasig, hangtud nga moabut kini sa 240 degrees F (115 C) sa thermometer nga kendi. Sa higayon nga sa 240 F, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ibubo ang kendi ngadto sa giandam nga 9x13 nga pan.
5. Himoa nga ang cool nga fondant sulod sa mga 10 minutos, hangtud nga kini mainit pa apan dili na mainit sa paghikap. Sugdi ang pagpalihok sa tanan uban ang kahoy nga kutsara. Gitawag kini nga "creaming" ang fondant ug kini labing maayo kung molihok ka sa usa ka pattern nga figure-8, pag-scrape sa fondant, pagtrabaho kini ngadto sa usa ka 8 nga porma, dayon i-scrap kini balik sa sentro.
6. Samtang ikaw ang mag-cream ang fondant, kini maggikan sa sinaw ug sa translucent ngadto sa sinaw ug opaque ug magsugod nga mas mabaga. Padayon sa pagtrabaho niini, ug kini sa kadugayan mawad-an sa iyang pagsidlak ug mahimong mas laglagon ug adunay usa ka fudge nga sama sa texture ug dull finish. Kini nga proseso sa paglalang nagkinahanglan og pipila ka oras, tingali 20 minutos, busa pag-andam sa imong kaugalingon ug laing mga bukton kon gikinahanglan.
7. Ang fondant moabut sa punto diin kini baga, matig-a, ug hapit imposible nga pukawon pa. Sulayi kini pinaagi sa pagligid sa usa ka piraso sa usa ka bola. Kon kini naghupot sa iyang porma ug dili mahugno, ang fondant andam na. Kung dili, ipadayon ang pagtrabaho niini sa kutsara hangtud nga kini matig-a. Mahimo nimong ibaligya kini sa cling wrap ug ibutang kini sa temperatura sa lawak, o paliron dayon kini ngadto sa mga bola.
8. Kon imong giligid ang bola sa mga bola, mahimo nimo palig-unon ang mga fondant sa nahugno nga mga almendras, o mahimo nimo kini ituslob sa chocolate ug dayon isablig ang tsokolate nga may mga tinadtad nga nuts o uga nga prutas. Kon imong ituslob kini sa chocolate, i-store ang naligid nga fondant balls sa refrigerator aron mapalig-on samtang imong matunaw ang chocolate sa microwave.
9. Sa higayon nga ang tsokolate matunaw, ituslob ang maple fondant center ngadto sa chocolate sa usa ka higayon, ug ibutang ang mga gituslob nga mga sentro sa usa ka papel nga foil o natunlob nga papel nga linukot nga papel nga gitaod. Isablig ang mga tumoy sa tinadtad nga salted nuts o tinadtad nga uga nga bunga samtang ang chocolate basa pa.
10. Ibutang ang tray sa refrigerator aron patig-a ang chocolate sulod sa 15 minutos. I-imbak ang gituslob ang Maple Fondant bola sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa 2 ka semana, ug tugoti sila nga moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo alang sa labing maayo nga pagtilaw ug pagklaro.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 133 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |