Adunay daghang mga matang sa mga sabaw ug mga stock sa merkado, ug ang mga gamit alang kanila, ingon og, limitado lamang sa imong imahinasyon. Busa magmaisugon ka. Eksperimento. Pinaagi sa dalan, dili kinahanglan nga sa pagpalit sa imong stock o sabaw. Kung dunay sobra nga oras, mag-hapon ka, ug himoa ang imong kaugalingon.
Panalipdi ang mga Sabaw ug mga Stock
Walay magluto kinahanglan nga walay usa ka koleksyon sa mga sabaw ug mga stock. Naggahin sila ug panahon ug naghatag kanimo sa pagsugod sa ulo sa imong pagluto.
- Adunay kalainan tali sa mga sabaw ug mga stock. Sa teknikal, ang mga stock naggamit sa mga bukog sa karne, samtang ang mga sabaw wala. Walay ingon nga butang sama sa stock sa utanon ; Kung ang imong base gihimo gamit ang mga utanon ug walay karne, kini usa ka sabaw. Apan kasagaran sa mga resipe ug sa komon nga paggamit, ang mga termino nga "sabaw" ug "stock" mahimong mausab. Kon ang usa ka resipe manginahanglan alang sa sabaw ug ikaw adunay stock, ipadayon ug gamiton kini.
- Alang sa kasayon, padayon ug gamita ang mga giputos nga stocks. Nakaabot sila sa aseptiko nga pakete nga wala magkinahanglan og refrigeration hangtud nga mabuksan ang kahon. Dayon ang stock mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa duha ka semana. Kung gusto nimo itago kini mas dugay kaysa niana, buhia ang stock sa mga ice cube trays, dayon ibutang ang mga cubes sa hugut nga mga bag nga freezer nga hugot sulod sa usa ka tuig.
- Mahimo nimo kuhaon ang sobra nga tambok gikan sa mga stock o mga sabaw pinaagi sa pagpabugnaw sa panudlanan sa dili pa ang pag-abli. Dayon, kon ang stock anaa sa usa ka kahon o usa ka lata, ang tambok mahimong usa ka solid nga ibabaw sa sabaw. Kon ikaw usa ka perpeksiyonista, gamita ang usa ka slotted nga kutsara sa pagkuha sa tambok ug isalikway kini, apan ang bisan unsa nga kutsara magamit aron makuha ang matambok nga tambok.
- Gamita ang manok, karne, o kaldero sa utanon sa dapit sa tubig aron magluto og bugas . Ang bugas adunay usa ka talagsaon nga palami, ug daghang mga tigluto moingon nga kini mas linghod kay sa lugas nga lutahan nga adunay yano nga tubig. Kon mogamit ka og asin o uban pang mga panakot sa pagluto sa imong bugas sa tubig, putlon o kuhaa ang mga panimpla sa hingpit tungod kay ang sabaw o stock na nga na-seasoned na.
- Magluto couscous ug mag-hydrate ang liki nga trigo nga adunay mga sabaw o mga stock. Sa makausa pa, kini nagdugang sa lab-as nga lami ug dili kaayo daghang kaloriya.
- Ang mga stock ug mga sabaw mahimong gamiton aron sa pagpa-init pag-usab sa nahabilin nga mga stir-fries . Gamita ang usa ka gamay nga kantidad sa ibabaw sa taas nga kainit, ug idugang ang leftover nga pagkaon; hinay ug hinayhinay nga pagpalihok hangtud sa kainit.
- Mahimo nimo nga lutoon ang stocks o mga sabaw. Gamita ang sama nga kantidad sa likido sama sa lana nga gikinahanglan alang sa resipe. Bantayi ang pagkaon nga maayo, tungod kay ang stock mawala samtang ang lana dili, aron ang pagkaon mahimong masunog o mag-overkel.
- Baste chicken, karneng baka, karne o karneng baboy samtang nagluto kini sa hurno nga adunay mga sabaw o mga stock aron makadugang ang lami ug aron mapuno ang karne.
- Magdali ka sa mga casseroles uban sa pipila ka mga spoonfuls sa sabaw ug sa stock sa dili pa reheating sa hudno, sa microwave, o sa stovetop.
- Ang matag 14 osa nga mahimo sa sabaw o stock adunay 1 3/4 nga mga tasa nga likido.
- Ang matag 32-ounce nga kahon adunay 4 ka tasa nga likido.
- Ang bouillon cubes mahimong gamiton aron mahimong manok, baka, o sabaw sa utanon. Apan kini taas ang natunaw, ug usahay magbilin sa usa ka lugas nga hugaw. Ang pipila ka mga ekonomista sa panimalay sama sa mga cubes nga mas maayo kay sa mga lata nga mga stock. Gamita ang imong paghukom ug pagtilaw.