Samtang ang mga lagda sa bino ug mga regulasyon sa Bordeaux daw sama sa usa ka makahahadlok nga web sa mga pagpihig nga nagpatapot ug nagpadayon nga mga pagbag-o, ang usa wala magkinahanglan nga mahimong eksperto sa pagklasipikar sa AOC aron makahibalo ug makatagamtam sa bantog nga mga bino sa rehiyon. Bisag mas daghan ka nga nahibal-an kon giunsa nga ang mga bino nga gi-categorize mas maayo ang imong kahigayonan pagpangita sa mga bino nga mohaum sa imong piho nga estilo ug mga gusto sa alingagngag, uban sa tagsa-tagsa nga mga kinahanglanon sa badyet.
Bordeaux Mga Giya sa Alak
Sa kinatibuk-an, ang mga lagda sa bino sa rehiyon sa Bordeaux nagdiktar kung unsa ang matang sa grape nga mahimong motubo asa ug kung unsa (walay irigasyon, ang tanan nga mga wines sa AOC mga uga nga gipanag-iya) ug unsa nga lebel sa alkohol ang mahimo nga alak (14% ang max). Kon ang usa dili gusto nga magdula sa gimando nga mga lagda sa bino, dili nila matagamtam ang tanan nga mga tsa ug mga pribilehiyo nga nahiuban sa mga label sa AOC ug kinahanglan ipadala sa yanong kahimtang sa "table wine."
Pananglitan, si Chardonnay , bisan pa nahibal-an, mitubo ug gitahod sa Burgundy wala gitugot sa AOC nga mga rehiyon sa Bordeaux. Kon ang usa ka tawo adunay usa ka partikular nga gugma alang sa Chardonnay nga ubas ug nagtinguha sa pag-eksperimento niini sa Bordeaux, sa tanang paagi. Hinuon, mahimo lamang nga angayan nga mga marka sa marka sa "table wine", walay pagsapayan sa kalidad, pagkamakanunayon, o uban pang mga indicators. Kon kini ang paghupay, gipatuman usab sa France ang mga regulasyon sa AOC bahin sa mga patatas, mantikilya, ug keso, mao nga dili lamang ang bino nga mag-antus pinaagi sa higpit nga pagsunod sa komplikadong klasipikasyon.
Ang klasipikasyon sa Bordeaux: Mga Parakeas sa Dapit
Ang mga bino sa Bordeaux wala gimarkahan ug gibaligya sa varietal apan pinaagi sa terroir. Alang sa Bordelais nga nahibal-an kung diin ang mga ubas nga gipananom mas importante kay sa pagkahibal-an kung unsang mga ubas ang mitubo. Sa punto, ang mga termino nga "wala nga bangko" ug "tuo nga bangko" gigamit nga gawasnon nga nagtumong sa hain nga bahin sa suba, Gironde, ug ang mga sapa niini nga ang Garonne ug Dordogne, ang mga ubas gipananom.
Tungod kay ang Merlot mao ang labing kaylap nga gitanom nga pula nga grape sa Bordeaux, nga gisundan ni Cabernet Sauvignon ug nakig-uban sa Cabernet Franc, ang mga baryo nga nagapadaghan sa ubas nga nahimutang sa tuo nga bangko sa kasaysayan naghimo sa mga bino nga gimandoan sa Merlot. Kining tuo nga mga bino sa bangko nakatagamtam og daghan nga suporta gikan sa Cab Franc, uban sa pipila ka Cabernet Sauvignon usab nagsubay sa pipila ka pagsagol. Ang sugilanon sa wala nga bangko nagpahigayon sa atbang nga tune. Ang Bordeaux nga mga wines nagsugod gikan sa wala nga bangko ang makahanduraw sa Cabernet Sauvignon sa pagsugod sa lineup uban sa Merlot ug Cab Franc nga nagkuha sa ikaduhang linya.
Samtang kini maayo ug sayon nga ibutang ang tuo nga bangko sama sa "Merlot" ug gibiyaan nga bangko nga "Cab," ang Bordeaux kanunay nga usa ka kombinasyon ug lamian nga mga eksepsiyon sa duha ka mga bangko. Aron madugangan ang hinungdan sa pagpanghulga, ang mga bino sa Bordeaux napailalom sa usa ka bug-at nga sistema sa klasipikasyon. Ang orihinal nga gilaraw aron mahibal-an ang labing maayo nga Bordeaux alang sa 1855 International Exposition sa Paris, si Napoleon III nangutana sa mga brokers sa pagkuha sa mga nag-unang mga bino sa Medoc aron ipakita sa fair. Kini nga mga bino gi-categorize sa kalidad ug presyo gikan sa 61 nga chateaus (60 gikan sa Medoc, ug Chateau Haut-Brion gikan sa Graves) ug karong adlawa ang klasipikasyon nagpabilin gihapon, apan sa kompaniya sa daghang uban pang mga rehiyon nga gipadagan nga sistema sa klasipikasyon.
Pagsubay sa Sistema sa Klasipikasyon sa Bordeaux
Ang banggiitang reputasyon sa bino mikuha og halapad nga gamot sa Klasipikasyon sa 1855 ug nakab-ot sa unahan aron makatagamtam sa usa ka talagsaon nga modernong adlaw nga pagsunod base sa mga pamaagi sa winemaking nga nakapausab sa mga panahon ug terroir nga nagbarug sa pagsulay sa panahon. Ang gidak-on sa Bordeaux gitukod sa bantog nga mga ngalan sa Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Haut-Brion, ug Mouton-Rothschild, kini nga high-end, heavy-hitting wines nga gitawag nga First Growths nagpabilin nga usa ka high-dollar, high- profile nga nagsunod sa mga dekada. Bisan pa, kini nga mga Unang Paglambo nagrepresentar lamang sa usa ka gamay nga tipik sa bino nga gimugna gikan sa Bordeaux. Bisan ang gibantog nga First Growths gibaligya sa $ 1000 + matag botelya, ang kadaghanan sa mga bino sa Bordeaux nagbaligya nga gamay ra, sa $ 10-30 nga lebel, nga adunay mga barato nga mga opsyon nga anaa sa tibuok kalibutan.
Kining dili kaayo mahal nga mga bino gikan sa Bordeaux kasagaran gitawag nga "petit chateau."
Ang kladogram matud sa Catalogue of Life mao
Kini nga klasipikasyon nagapakita sa 61 ka mga top chateaus sa Medoc (wala nga bangko) nga rehiyon sa Bordeaux ug gitawag usab nga Grand Cru Classé. Ang Klasipikasyon sa 1855 nagsugod sa Unang Pagtubo, nga gimarkahan nga "Premier Cru," ug nagrepresentar sa crème de la crème sa French red wine. Ang lima ka mga chateaus nga naglangkob sa Premier Cru, gitahud gihapon isip mga prodyuser sa pinakamaayo nga gikan sa Bordeaux, nga gi-classified sa 1855 alang sa Paris Universal Exhibition. Adunay lima ka Unang Paglambo ug kini naglakip sa mga estadyante sa Chateau Margaux, Chateau Latour, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Haut-Brion ug mas bag-o (1973) Chateau Mouton-Rothschild.
Ang Medoc Classification sa 1855 naglakip sa mga ranggo alang sa unang lima ka First Growths (Premier Cru), ang sunod nga labing maayo nga 14 ka mga estadista nga giklasipikar nga Second Growths (Deuxiemes Crus), gisundan sa Third Growths (Troisiemes Crus) uban ang laing 14 nga chateaus nga nagtimbang, Ang ika-upat nga Pag-uswag (Quatriemes Crus) nga nagdumala sa 10 ka mga chateaus ug sa katapusan ang Fifth Growths (Cinquemes Crus) nga adunay 18 ka mga estatuwa nga giputol. Ang Medoc AOCs sa Pauillac, Margaux, Pessac-Leognan, St. Julien, St. Estephe ug Haut-Medoc tanan gihulagway niining Grand Cru Classé chateaus.
Ang Klasipikasyon sa Graves
Kini nga sistema sa klasipikasyon sa bino gipasiugdahan niadtong 1953, giusab niadtong 1959, ug mga spotlight 16 nga mga chateaus alang sa ilang giila nga mga pula ug talagsaon nga puti nga mga bino.
Ang Saint-Emilion Classification
Ang Saint-Emilion Classification naglangkob sa duha ka klasipikasyon sa AOC, usa alang sa Saint-Emilion ug ang usa alang sa Saint-Emilion Grand Cru (nga nabahin sa dugang pa sa The Grand Cru Classe ug Premier Grand Cru Classé). Kini nga mga klasipikasyon nagsugod sa mga 1950 ug ang mga chateaus gisusi matag dekada.
Ang klasipikasyon sa Cru Bourgeois
Samtang ang mga sistema sa klasipikasyon sa Bordeaux nga klasipikasyon mahimo nga komplikado kaayo sa unang pagtan-aw, nagsugod sila sa pagsulud sa usa ka panig-ingnan sa kahimsog sa Cru Bourgeois Classification, usa ka pag-classify sa usa ka hut-ong.
Kini nga klasipikasyon nagapamunga sa daghan sa mga pula nga Bank reds nga wala kini gihimo sa 1855 nga Klasipikasyon sa Grand Cru Classés, nagpakita sa mga estatuwa nga adunay usa ka lig-on nga track record sa kalidad nga produksyon.
Piho nga Pag-apil sa Bordeaux
Kini nga mga wala ma-classify nga Bordeaux pula gikan sa usa ka piho nga appellation. Sa marka, imong makita ang mga appellation nga gitawag lamang nga "Medoc," "Cotes de Blaye" o "Fronsac." Kini nga mga bino sa kasagaran usa ka maayo nga tukma alang sa lig-on, bililhon nga Bordeaux.
Ang mga wines nga gitudlo ingon nga "Bordeaux" ug "Bordeaux Supérieur"
Ang Bordeaux ug Bordeaux Supérieur mao ang generic nga mga bino sa Bordeaux ug naglangkob sa mga 50% sa mga bino gikan sa rehiyon. Kini nga mga wines mahimo nga naggikan sa tibuok nga rehiyon ug kasagaran ibaligya sa bili nga kategoriya sa bino, uban sa Bordeaux Supérieur nga gipangayo sa mas taas nga katapusan tungod sa mga ubas nga gikan sa mas tigulang, mas hamtong nga mga parras. Ang gitumong sa maong marka basahon lamang, "Appellation Bordeaux Controlee." Tingali ang labing ilado nga pananglitan mao ang Mouton Cadet, usa ka mahal kaayo nga baratilyo nga Bordeaux nga kasagaran nagbaligya sa $ 8 sa usa ka botelya.
Ang Distrito sa Pomerol
Sama sa usa ka gininhawa nga lab-as nga hangin, ang distrito sa Bordeaux sa Pomerol naglikay sa komplikadong proseso sa klasipikasyon. Ang mga label sa bino nagpasabut lamang sa "Appellation Pomerol Controlée." Ang Merlot nagsilbi ingon nga dominanteng grape varietal sa rehiyon, nga nagpagawas sa mga bino nga may humok nga mga tannin, mas daghan nga mga prutas ug andam nga makatagamtam sa mas sayo kay sa mga ig-agaw sa Cab. Ang Pomerol mao ang pinakagamay nga rehiyon sa nagtubo nga alak sa Bordeaux, nga adunay sobra sa 5 ka milyon nga botelya. Ang labing bantugan nga pumoluyo sa Pomerol mao ang Chateau Petrus, ang bantog nga magbubuhat sa usa sa labing mahal nga red wine sa Bordeaux.
Ang Ubos nga Linya sa Bordeaux Mga Klasipikasyon sa Borde
Samtang ang pag-navigate sa sistema sa klasipikasyon sa bordeaux sa Bordeaux dili alang sa gikapoy nga kasingkasing, nakabaton og paninugdang pagsabot kung giunsa sa Bordelais nga pag-aybis sa mga bino sa ilang kaugalingon nga balhibo makatabang sa pagbutang sa pipila ka mga paliton nga pag-uswag ug kaligutgot sa pagpalit sa mga gilauman. Hinumdomi nga ang Mga Pag-uswag sa Pagdumala nagrepresentar lang sa 3% sa merkado sa bino sa Bordeaux, nga naka-apekto sa imahe sa Bordeaux sa gamhanan nga mga paagi, apan dili kinahanglan usa ka tinuod nga representasyon sa lami, lamesa nga kasagaran Bordeaux wines nga ang Bordelais mismo mokaon matag adlaw. Ang klasipikasyon sa bino usa lamang ka piraso sa puzzle, dili kini misyon nga mahibal-an ug malipayon sa mga bino sa Bordeaux .