Usa ka sertipikasyon sa industriya gikan sa Society of Wine Educators
Ang propesyonal nga bartending usa ka wala'y kasabutan nga buhat. Dili sama sa mga barbero o mga doktor, wala'y mga board sa paglilisensya nga naglungtad aron sa pagsiguro nga ang usa ka propesyonal nga bartender makigtagbo sa mga minimum nga mga sumbanan. Mas grabi pa, ang mga eskwelahan sa bartending wala kaayo naghatag og paagi sa pagpangandam ug pagsabut sa mga espiritu ug mga cocktail.
Di pa dugay, ang mga programa nagsugod sa pagpakita sa mga sertipikasyon sa industriya nga dili lamang sa mga bartender kondili mga sommelier, mga direktor sa ilimnon, mga salespeople sa industriya sa liquor ug mga empleyado sa tindahan sa ilimnon.
Ang mga programa sa sertipikasyon importante samtang kini nagpakita sa usa ka ang-ang sa kahibalo ug kahanas nga gipakita sa tawo nga gipamatud-an ug kini usa ka talagsaon nga maagian nga baseline sa kahibalo sa industriya. Ang usa ka bartender nga mibalhin gikan sa Kentucky ngadto sa California tingali maglisud sa pagpangita sa trabaho nga gibase lamang sa kalig-on sa iyang pagpabalik tungod kay ang mga amo dili mahibal-an sa lebel sa bartending nga gibuhat sa iyang kanhing estado. Ang sama nga bartender, bisan pa, mahimo nga magdala sa usa ka kurso sa sertipikasyon sa industriya ug gamiton kini aron sa pag-establisar sa usa ka basehan sa kahanas sa usa ka partikular nga lugar nga mahimong itudlo sa mga amo.
Tingali ang labing importante nga pagtudlo sa industriya gimugna alang sa Society of Wine Educators ni Brown Forman Master Distiller nga si Chris Morris ug Hoke Harden sa Elixir Vitae Wine and Spirits Academy. Ang programa sa Certified Specialist of Spirits usa ka komprehensibo nga edukasyon mahitungod sa pito ka mga pundok sa espirituhanon nga espiritu ug naglangkob usab sa kadaghanan nga mga kategoriya sa espirituhanong espiritu.
Gikan sa usa ka mayor nga diwa nga espiritu sama sa whiskey, ang programa sa CSS nagbungkag sa mga butang ngadto sa daan nga mga style whiskey sa kalibutan ug mga bag-ong estilo sa whiskey. Gikan didto, ang mga rehiyonal nga estilo sulod sa maong mga kategoriya gibungkag bisan pa sa mga panaghisgot mahitungod sa epekto sa pag-agum sa oak sa mga espiritu, ang "pula nga layer" sa usa ka whiskey barrel ug unsa nga mga elemento sa lami nga giamot sa layer sa katapusan nga produkto.
Ingon nga usa ka propesyonal nga manunulat sa whiskey ug usa ka instruktor sa school sa culinary, ako maayo kaayo sa mga espiritu. Kana miingon, nakakat-on ko labaw pa sa akong gilauman sa paglabay niini nga klase, bisan sa seksyon sa whiskey sa klase. Ang sertipiko nga Certified Spirits Spirits klase mao lamang ang pinakamaayo nga edukasyon sa espiritu karon nga gitanyag ngadto sa mga miyembro sa industriya sa bartending ni bisan kinsa, bisan asa.
Atol sa kurso, ang akong mga klasmeyt ug ako nakatilaw sa mga representante nga espiritu sa matag kategoriya. Ang pagtilaw sa mga vodkas sa kilid nga dali nga naghimo nga sayon sa pagkuha sa kahayag lig-on, malipayon nga estilo sa Finlandia vodka sa diha nga gipares sa usa ka dugang nga grabe nga bug-at nga nakaimpluwensya sa Grey Goose o ang dato, creamy mouthfeel sa Absolut vodka . Ang kombinasyon sa mga produkto sa pagtilaw, impormasyon ug mga giya sa pagtuon naghatag alang sa usa ka maayong pagkabulon nga edukasyon.
Gisugyot ko kaayo ang programa sa Specialized Spirits Specialist sa Society of Wine Educators ngadto sa bisan kinsa sa industriya sa pagkamaabiabihon nga nagtinguha nga adunay mas lawom nga kahibalo ug pagsabut sa mga gipahinungdan nga mga espiritu. Ang mga guild sa Bar mahimong mag-focus sa pagtuboy sa craft sa bartending ug sa kahibalo sa ilang mga miyembro pinaagi sa mandatory nga ang tanan nga mga miyembro sa ilang mga guild molingkod alang sa sertipikasyon alang sa programa sa Certified Specialist of Spirits.
Ang usa ka kalidad nga restaurant nga kalihokan nga buot masiguro ang usa ka himsog nga programa sa espiritu kinahanglan mopasalig sa pagbansay bisan usa sa ilang mga kawani isip usa ka Certified Spirits Specialist. Kadtong moagi niini nga pagbansay sa sertipikasyon makakaplag sa kalibutan sa mga distil nga espiritu mas sayon masabtan ug mas makalingaw nga matagamtaman. TOP nga rekomendasyon .