Kining makapahupay nga lamian nga resipe naggikan sa akong ikaduhang cookbook nga "Ang Gagmay nga mga Gluten-Free Vegan Eats gikan sa Tibuok Kalibutan" ug usa sa akong paborito nga mga pagkaon nga komportable aron makaandam alang sa mga minahal. Kinahanglan nimo ang usa ka lalom nga fryer alang sa kini nga resipe aron makab-ot ang labing tukmang "chicken fried" nga panapton, apan mahimo usab nga pagluto kini nga patties sa usa ka silicone nga banig sa preheated oven sa 400 F sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, o hangtud nga golden brown .
Gikan sa Great Gluten-Free Vegan Gipakaon sa Tibuok Kalibutan . Miprinta pag-usab uban sa pagtugot gikan sa magmamantala.
Kining tudlo-sa-licking nga maayo nga pinggan lisud nga sa pagsukol ug kaayo sama sa mga manok-fried steak nga akong gikaon sa akong pre-vegan mga adlaw. Bisan kung dili ka usa ka dako nga fan sa tempeh (sama sa akong kaugalingon), sulayi kini nga pinggan. Ang crunchy, crispy nga "panit" niini nga resipe mag-usab kanimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Templo:
- 1 block tempeh (8 ons, giputol sa 4 "steak")
- 1 tasa nga harina sa humay (superfine brown nga harina nga harina o tanan nga gamit nga harina)
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarita nga fried chicken seasoning
- Alang sa Batter:
- 1/2 ka kutsara nga chia seeds (yuta nga sinagol sa 1/4 nga tasa nga tubig)
- 1/2 nga tasa nga gatas nga almendras
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1 ka asin nga asin sa dagat
- 1 ka kutsara nga harina sa chickpea
- 1/4 ka tasa nga lana sa utanon (alang sa pagprito; labaw pa o dili kaayo ingon nga gikinahanglan)
- Alang sa Gravy:
- 2 tablespoons margarine (vegan sama sa
- Ang Balanse sa Yuta, gihumok)
- 1/4 tasa nga harina sa humay (superfine brown nga humay nga harina o serbesa sa tanan nga katuyoan)
- 1 ka kutsara nga powder nga sabaw sa utanon (chick'n nga lami sa vegan)
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 1 tasa nga gatas nga almendras
- asin sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang tempeh sa makadiyut ubos sa nagaagay nga tubig ug ibutang sa plato.
- Pagdungan pagtapot sa superfine brown nga humay o sa tanan nga gamit nga harina nga may asin sa dagat ug pan nga sinagol nga manok. Paggahin.
- Pag-andam sa batter pinaagi sa pagduslak sa tanan nga mga sambog sa "Batter" hangtud nga hapsay ug tugoti nga mopahulay sa 5 minutos.
- Pag-preheat sa imong lawom nga fryer ngadto sa 365 F.
- Ituslob ang mga moist stew sa tempeh ngadto sa uga nga harina nga harina, dayon ngadto sa batter aron magsul-ob, ug pag-usab balik ngadto sa uga nga harina nga harina. Diha dayon ibutang sa mainit nga lana ug tugoti nga magluto sulod sa 5 minutos, o hangtud nga bulawan nga brown. Ibutang ang fried tempeh steak sa bag nga papel o tisyu sa papel nga gitabunan sa nawong aron masuhop ang dugang nga lana.
- Himoa ang gravy pinaagi sa paghiusa sa margarine ug superfine brown nga harina sa humay o sa tanan nga gamit nga harina sa usa ka saucepan ug pagluto sa kainit nga kainit hangtud matig-a. Idugang ang sabon nga sabon sa utanon, usa ka maayo nga kantidad sa bag-o nga yuta nga itom nga pepper ug 1 tasa nga gatas nga almendras. Magluto hangtud mub-ot, mga 5 ngadto sa 7 ka minutos. Pagtilaw sa asin.
- Aron makaalagad, mag-igo sa gravy sa fried tempeh patties ug magsilbi nga init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 893 |
| Total Fat | 53 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,455 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 51 g |