Kini nga resipe alang sa empanadas gihimo uban sa usa ka lamian nga pagpuno sa shrimp, keso, ug sarsa nga estilo sa Espanyol.
Ayawg usba ang resipe nga adunay lainlaing flavored tomato sauces, pananglitan sa Italyano, ug gamit ang nagkalainlaing mga keso nga pagsagol, sama sa upat ka keso nga kombinasyon sa Mehikano.
Ang mga direksyon gihatag alang sa usa ka homemade nga dahon sa empanada, apan kini mahimo nga mapalit sa mga espesyalista nga mga merkado sa porma sa mga frozen nga mga disc, nga kasagaran 10 ka mga dahon matag pakete.
Ang mga empanadas maayo alang sa mga appetizer, mga pagkaon sa tudlo, paniudto ug mga pagkaon sa panaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Empanada Pastry:
- 1/2 tasa nga bugnaw nga tubig
- 1 ka dako nga itlog
- Usa ka dako nga puti nga itlog
- 1 teaspoon nga suka
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan, ug gamay pa alang sa pagmasa)
- 1 ka asin nga asin
- 3 ka kutsara ang mubo
- Alang sa Udyong pagpuno:
- 8 ka ons nga tomato sauce
- 3 ka kutsara
- sofrito
- 10 ounces medium raw shrimp (gipanitan ug gihinloan)
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- 2 tasa Colby Jack keso (ginunting)
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Dough
- Sa usa ka medium nga panaksan, dugmokon ang tubig, itlog, puti nga itlog, ug suka. Paggahin.
- Sa usa ka linain nga dako nga panaksan, pagtapok sa 3 ka tasa nga harina ug asin.
- Guntinga ang nagkahilis ngadto sa harina nga mix sa usa ka pastry blender o duha ka butter knife. Paghimo og usa ka atabay sa tunga sa harina nga mix ug ibubo ang mga sangkap sa likido gikan sa unang panaksan ngadto sa sentro.
- Sagola ang basa ug uga nga mga sagol sa usa ka tinidor hangtud nga kini mahimong matig-a.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nawong. Pag-apil niini hangtud nga ang tanan nga harina ilakip ug ang humok gamay.
- Wrap ang minasa sa plastik ug pabugnawon sulod sa labing menos 1 ka oras, apan dili molapas sa 24 oras. Kung gusto nimo nga huptan ang minasa nga mas dugay kay sa 24 ka oras, mahimo nimo kini mapugngan.
Himoa ang Pagpangpugas sa Udtonganan
- Sa usa ka saucepan, dad-a ang sarsa sa tomato ug sofrito sa simmer sa kainit nga kainit.
- Patay ang udlan nga uga. Salt ug pepper sa pagtilaw.
- Ibutang ang shrimp sa saucepan sa mix sa tomato sauce. Idugang ang keso ug kusog pagpalihok.
- Magluto sa udlan hangtud nga kini mahimong pink, mga 3 ngadto sa 5 ka minutos. Ayaw pagpalabay sa udlan tungod kay kini mahimong rubbery.
- Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawan sa dili pa pagpuno sa mga empanadas.
Pagpuno ug Pagpangagos sa mga Empanadas
Ibutang ang minasa nga empanada sa usa ka floured counter top. Paligira ang minasa nga 1/8-pulgada nga baga. Guntinga ang minasa ngadto sa mga sirkulo nga adunay mga tipik nga cookie cutter o biscuit cutter. Alang sa dagkong empanadas gamit ang 6-inch cutter alang sa gagmay nga mga gamit ang 3-inch cutter.
Ibutang ang pagpuno sa kutsara ngadto sa sentro sa mga lingin. Pil-a ang minasa sa ibabaw sa pagpuno sa usa ka porma nga tunga sa lingin ug pag-uswag sa mga sulud uban sa usa ka kakha. Kung ang mga sulud dili magpabilin nga tinakpan mahimong imong ituslo ang kakha sa tubig sa wala pa mag-crimping o maggamit sa paghugas sa itlog. Ayaw kalimti ang empanadas. Sila mamutol ug mawad-an ka sa imong pagpuno sa lana.
- Isul-a ang napuno nga empanadas sa 375 F alang sa 1 ngadto sa 2 ka minuto matag kiliran. Kinahanglan nga kini gamay nga bulawan. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel. Pag-ayo sa dili pa mag-alagad.
Mubo nga sulat: Imbes nga pag-frying, ang mga empanadas mahimong lutoon sa usa ka 375 F nga hurno sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minuto hangtud nga gamay nga bulawan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 268 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 20 g |