Pag-flank Steak uban sa mga Uhong

Kini nga panit nga steak gi-marinated sa usa ka lamian nga sagol ug gisudlan sa mga sauted mushrooms. Kini usa ka hingpit nga paagi sa paghimo sa usa ka lisud nga panit nga steak ngadto sa malumo, lamian nga mga tipik.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 to 2 pounds / 700 ngadto sa 900 g flank steak
• 1/2 pound / 225 g portobello nga mga uhong
• 1/2 pound / 225 g nga cremini nga mga uhong
• Usa ka dako nga shallot
• 1/4 tasa / 60 mL butter
• 2 scallions (green tops only)
• 1/2 ka tasa / 120 mL balsamic vinegar
• 1/4 tasa / 60 mL soy sauce, plus 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
• 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa oliba
• 3 ka kutsara / 45 mL nga asukar
• Pagtilaw sa asin
• Black pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panahon sa steak nga asin ug pepper.
2. Pagdibuho 1/2 nga mustasa, 1/4 tasa (60 mL) balsamic vinegar , 2 tablespoons (30 mL) lana sa oliba, 1 ka kutsara (15 mL) nga asukar, ug 2 tablespoons (30 mL) toyo sa usa ka baga nga baga. Mix maayo.
3. Idugang ang mga steak ug tugoti nga molingkod sulod sa 2 ka oras o labaw pa.
4. Guntinga ang mga uhong sa portobello sa tunga unya putlon ang mga uhong (portobello ug cremini) ngadto sa 1/4 pulgada nga mga hiwa.
5. Guntinga ang nabilin nga katunga sa shallot ug scallion nga tumoy ngadto sa 1/2 ka piraso. Sa usa ka kalan-on matunaw 1/2 sa mantikilya ug idugang ang 1/2 sa mga shallots.

1. Heat 1 ka kutsarang lana sa oliba sa medium nga 1 ka minuto. Idugang ang mga portobellos ug panahon uban ang asin ug paminta.
2. Simmer sulod sa 8 minutos ug ibalhin sa usa ka panaksan ug magpainit.
3. Usba ang proseso sa mga uhong sa cremini gawas sa pagpakunhod sa oras sa pagluto hangtud sa 6 ka minutos.
4. Idugang ang mga piraso sa portobello ug padayon nga mainitan.
5. Sa usa ka gamayng panaksan, 2 ka kutsara (30 mL) nga asukar, 3 ka kutsara (45 mL) nga soy sauce ug 1/4 nga tasa (60 mL) nga balsamic vinegar.
6. Idugang sa mga uhong ug pabukala sulod sa 3 minutos o hangtud nga ang likido gamay nga pagkunhod.
7. Idugang ang mga scallions.
8. Preheat grill.
9. Kuhaa ang mga steak gikan sa bag ug ibutang ang marinade.
10. Pag-andam sa mga steak hangtud mahuman, mga 8-10 ka minuto matag kiliran. Kuhaa gikan sa grill ug putla ngadto sa mga piraso nga nagtabok sa lugas. Pag-alagad uban sa mga uhong.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	570
Total Fat	34 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	150 mg
Sodium	911 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	47 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)