Ang Japanese sardi salad mao ang usa ka simple nga salad sa mga utanon ug protina nga giserbe sa usa ka higdaanan nga nipis kaayo nga mga somen nga noodles sa trigo. Ang mga Japanese nga somen noodo mahimong itandi sa Italyano nga buhok nga pasta sa buhok.
Ang Somen salad lagmit usa ka Japanese fusion dish nga adunay sinagol nga Hapones ug Hawaiian nga mga gigikanan, apan niining mga adlawa, ang mga salad sa noodle sama sa sardi salad, soba (salad sa soba), ug udon (baga nga trigo noodle) nga salads dili kasagaran sa Japan. Mahimo natong ikonsidera kini nga matang sa pagkaon isip modernong lutu nga Hapon .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 90g somen noodles (uga, o usa ka rami sa noodles)
- 2 tasa lettuce (iceberg)
- 1 tasa nga cucumber (mga hiwa, julienned)
- 1/2 ka tasa pula nga kamaboko (isda nga isda, julienned)
- 1 tasa BBQ nga charsiu nga baboy (gipalit nga andam na, o gipulihan sa ginunting nga dughan nga manok, ham, o shrimp.)
- 1/3 nga kopa
- kinshi tamago (manipis nga Japanese egg omelette, julienned)
- Mahimong opsyonal: berde nga sibuyas
- 1/2 ka kutsarang liso sa tsaa (sinugba nga puti)
- Alang sa Pagsinina:
- 1 teaspoon nga Memmi Noodle Soup Base (pinaagi sa Kikkoman, o kapuli sa asin sa dagat, pag-adjust sa pagtilaw)
- 2 ka kutsarang kan-on sa suka
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara nga asukar (o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsara nga lana sa canola
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto somen noodles. Sa usa ka kaldero, hugasi ang tubig sa medium medium nga kainit ug dugangi ang uga nga somen noodles. Sa diha nga ang tubig magsugod sa bula ug bula, dayon idugang ang ¾ nga kopa sa mabugnaw nga tubig. Padayon sa pagluto sa somen noodles ug pagdala sa usa ka hubag sa makausa pa. Idugang ang laing ¾ nga kopa sa mabugnaw nga tubig. Kuhaa ang kainit. Hugasi ang mga noodles nga somen ug hugasan ang bugnaw nga tubig. Tabuni ang plastic wrap ug ibutang sa refrigerator aron mag-chill.
- Pag-andam sa pagsinina alang sa salad sa somen. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukar ug suka nga suka. Mix maayo. Kaina ang suka nga suka ug asukal nga sagol sa microwave oven sulod sa 10 ngadto sa 15 segundos hangtud nga matunaw ang asukar. Sunod, idugang ang Memmi Noodle Soup Base ug canola oil. Tuguti ang pagsinina sa pagpabugnaw.
- Himoa ang kinshi tamago o thinly sliced Japanese egg omelet.
- Guntinga ang iceberg lettuce ngadto sa taas nga nipis nga mga piraso ug pepino ngadto sa mga hugpong nga julienned. Kung ang paggamit sa berde nga sibuyas ingon nga usa ka garnish, hinay-hinay nga itisok kini sa diagonal alang sa usa ka nindot nga presentasyon.
- Guntinga ang cake sa isda pinaagi sa una nga paghimo sa pinahigpit nga mga hiwa aron sa paghimo sa mga porma nga giporma sa fan. Sunod, himoa ang julienne nga mga piraso pinaagi sa pagputol sa matag kamaboko vertikal, aron ang matag piraso adunay usa ka paghikap sa lainlaing kolor nga pink.
- Gipapalit ang gipalit nga pre-lutu nga BBQ nga charsiu nga baboy sa pagpakaon sa sized nga mga piraso. O, ipauli ang pinutol nga manok, ham slices, o linuto nga pasayan.
- Pagtigom sa sardine salad sa usa ka mabaw nga pinggan. Sa ubos sa pinggan, ibutang ang somen noodles. Sunod, ang layer nga adunay lettuce ug cucumber. Ibabaw uban sa barbecue charsiu pork, ug unya garnish uban sa kinshi tamago (manipis nga Japanese egg omelet), berde nga sibuyas, ug sinangag nga mga liso sa liso. Sa dili pa mag-alagad, ibutang ang pagsul-ob ug pagserbisyo dayon.
Mga Tip sa Recipe:
Gipulihan ang charsiu nga BBQ uban sa ubang mga protina sama sa shredded chicken, ham, o shrimp.
Imbis maghimo sa usa ka matam-is ug sinagol nga pagsul-ob sa salad, sulayi ang pagpalit sa usa ka botelya sa sinina nga manok sa pagsul-ob sa manok, o sulayan ang uban nga binag-ong sinawon nga sarsa nga gibase sa Japanese style salad dressings isip usa ka shortcut.
Giputol nga itlog omelet ( kinshi tamago ) nga resipe
Sa Japanese grocery store nga pula kamaboko (isda nga cake) pink ug puti ang kolor.