Dili ka kinahanglan nga mag-fry unsa ang imong mahimo nga magaluto! Nalingaw kini nga berde nga kamatis, sama sa fried green tomatoes, usa ka mas malipayon nga bata kay sa kasagaran niini, apan sama ka maayo. Kung nahibulong ka kung unsa ang uban sa berdeng kamatis, ania ang lowdown: ang green nga kamatis nga gigamit alang sa pagpasiga (o pagluto sa niini nga kaso) hapit kanunay nga unripened pula nga mga kamatis nga napili sa sayo aron sa paghupot sa ilang kalig-on. Bisan pa, adunay mga ripened berde nga tomato nga klase. Dugang pa niana nga sa ubos. Balik sa kini nga yano nga resipe, nga naggamit sa unripened pula nga kamatis, hiniwa ug lutoon, nga adunay usa ka brown nga asukal ug cracker crumb topping.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 dagkong berde nga kamatis
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 1/2 nga tasa
- brown sugar
- 3/4 nga cup cracker crumbs (coarse)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F.
- Guntinga ang berde nga kamatis ngadto sa 1/2 ka pulgada nga mga hiwa.
- Arrange green nga kamatis mga hiwa sa usa ka greased linuto sa kalaha pinggan. Panahon sa asin ug paminta ug dayon ipakaylap ang matag tipik uban sa mga 1/2 ka kutsarang brown sugar.
- Tabuni ang mga kamatis nga may mga mumho ug tuldok sa mantekilya.
- Magaluto hangtud nga ang mga kamatis linghod apan lig-on pa, o mga 25 ngadto sa 35 ka minutos.
Kung asa mopalit og Green Tomatoes
Ang green nga kamatis lainlaing klase kay sa mga pula ug mahimo nga hingpit nga hinog, apan tungod kay kini nga mga gamay nga mga batch ug kaayo nga seasonal sa kadaghanan sa US, sila hilabihan ka lisud sa pagpangita sa mga lokal nga grocery stores.
Kon wala ka sa Southern California, mahimo nimo kini makita sa ting-init sa imong lugar. Sulayi ang espesyalidad o mga tindahan sa pagkaon sa panglawas niining panahona. Kung ang eksperto bahin sa produkto dili makatabang, kinahanglan nga makakita ka ug green heirloom kamatis sa usa ka farm produce stand o merkado sa mag-uuma. Mahimo nimo gamiton ang hinog nga berdeng tomato nga matang sa kini nga resipe, apan ang unripened green tomatoes ang imong pinakamaayo nga pusta.
Pagtipig sa mga kamatis
Ang mga purongpurong mas dali nga mahuman kay sa uban pang mga komersyal nga matang sa kamatis ug kinahanglan lamang nga mapalit uban sa pipila ka mga adlaw nga pagakan-on. Ang mga unggoy adunay nindot nga panapton, apan human sa dugay nga pagkaladlad sa mga bugnaw nga temperatura (41 F o sa ubos) ang tamates mapahumok ug mahimong mushy. Tungod niini nga hinungdan, dili gyud nimo ibutang ang mga kamatis sa imong refrigerator. Hinuon hupti ang mga unlan nga kamatis sa usa ka papel nga bag o karton nga kahon, nga punoan sa ubos, sa usa ka layer. Kon ang imong mga kamatis hinog na, kinahanglan nga kini ibutang sa temperatura sa lawak diha sa counter nga gikan sa adlaw. Sa diha nga kamo sa pagpalit sa green nga kamatis alang sa niini nga resipe, sila kinahanglan nga lig-on, dili humok sa paghikap. Siguroha ang paglikay sa mga kamatis nga may mga hagit o mga liki.
Ania ang duha pa ka berdeng mga tomato nga resipe:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 188 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |