Ang pagpangita alang sa usa ka klasikong vegetarian nga uhong risotto nga resipe nga may giladmon nga lami nga usa lamang ka ubay-ubay nga kantidad sa presko nga uhong ug ang sensuous nga aroma sa truffle oil makahatag? Kining klasiko nga Italyano nga pinggan, nga kasagaran gibutang sa usa ka kilid nga pinggan, naghimo sa usa ka maayo kaayo nga vegetarian nga lami nga puno sa palami.
Kini nga resipe sa vegetarian wala maggamit sa mga kapuli: kini nagtawag sa tibuok nga gatas, mantekilya, puti nga bino, keso ug truffle nga lana. Wala'y ubos nga tambok ug walay bisan unsa nga dili makadugang usa ka toneladang lami! Busa bisan kini nga partikular nga uhong risotto nga resipe dili tingali ang labing himsog ug labing ubos nga tambok nga risotto didto, kini makahimo sa usa ka makatagbaw nga pagkaon nga magatilap sa imong tinidor.
Kung kini usa ka ubos nga tambok nga vegetarian risotto nga imong gisunod, mahimo nimo nga sulayan kining vegan nga sinunog nga tomato risotto recipe nga bug-os nga dairy-free, vegan ug cholesterol-free, o kini nga classic white wine vegan risotto alang sa simple ug classic Italian dish.
Tan-awa usab: 8 hinanduraw nga vegetarian nga risotto nga mga resipe
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 - 6 ka copa nga sabaw sa utanon, init
- 2 tsp mantikilya
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 - 3 nga shallots (tinadtad nga gamay)
- 1 1/2 ka tasa porcini nga mga uhong (o ubang mga uhong, ginunting)
- 2 tasa nga arborio rice
- 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
- 1/3 nga tasa tibuok gatas (o bug-at nga cream)
- 1 tasa nga bag-ong grated Parmesan cheese (Romano nga keso mahimo usab nga gamiton)
- Dash ang asin sa dagat (o kosher nga asin, sa pagtilaw)
- Dash lab-as nga yuta itom nga pepper (aron makatilaw)
- 2 tsp truffle oil
- Opsyonal: 1/4 tasa nga presko nga parsley (tinadtad, alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, sugdi ang pagpainit sa imong sabaw sa utanon sa usa ka saucepan aron kini mahimong maayo ug init (apan dili magaluto) kon andam ka na sa paggamit niini. Kini makapakunhod sa kinatibuk-ang panahon sa pagluto sa usa ka classic nga risotto.
- Sa usa ka dako nga kaldero, matunaw ang mantikilya sa kainit nga kainit, dayon dugangi ang minced nga ahos ug tinadtad nga mga sibuyas, pagpainit sa makadiyut lamang, unya dugangi ang arborio nga bugas ug ang mga uhong, pagpalihok sa pagluto ug sinina nga parehas. Tugoti ang pag-init, pagpalihok kanunay, sulod sa mga duha ka minuto.
- Idugang ang puti nga bino ug kainit alang sa laing usa o duha ka minuto, nga nahikyad. Sunod makadugang mahitungod sa usa ka tasa sa sabaw sa utanon, pagpalihok sa pagpugong sa bugas gikan sa pagsunog. Pagtugot nga hinay-hinay pag-agay, pagkalibang. Sa higayon nga ang kadaghanan sa mga likido nga masuhop, idugang ang usa ka kopa sa mainit nga sabaw sa utanon, balikon ang proseso hangtud nga ang tanang sabaw sa utanon masuhop sa humay.
- Sa katapusan, dugangi ang tibuok nga gatas o bug-at nga cream ug magluto alang sa laing 3-5 ka minuto. Ang imong total nga oras sa pagluto kinahanglan nga mga 25-30 ka minutos.
- Dali-dali pagpalihok sa lab-as nga grated nga keso ug ihunong ang kainit. Pag-agos sa keso, unya dugangi ang truffle oil. Pag-aghat, ug pahawa kana nga kahumot. Dili ba kini baho nga maayo?
- Panahon sa imong uhong ug truffle oil risotto uban sa usa ka gamay nga asin sa dagat o kosher asin ug lab-as nga yuta nga itom nga pepper (sa sayon nga sa asin ug pepper - dili nimo gusto sa pagbuntog sa truffle sa lana!), Sa pagtilaw ug garnish kini uban sa usa ka gamay nga kantidad sa presko nga tinadtad nga parsley kon gusto nimo.
Sama sa risotto? Naghunahuna ba nga sulayan kini alang sa hinam-is? Ania ang usa ka gourmet chocolate dessert risotto recipe alang sa usa ka butang nga usa ka gamay nga lain-laing ug wala damha.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 454 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 1,103 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |