Una kong nangaon sa Chops Hara Masala (Lamb Chops sa Green Masala) sa dihang ang akong pamanhon nga Parsi fiancé giluto nila alang kanamo. Siya batan-on ug walay kasinatian nga magluto apan gigamit ang resipe sa iyang Lola ug nahimo ang usa ka pinggan nga dili kinahanglan nga isulti, naghimo kaniya nga popular kaayo sa iyang potensyal nga mga balaod. Mahimo usab nimo gamiton ang Pork Chops aron magluto kining pinggan apan gihigugma ko ang nating karnero nga labing maayo. Ang Chops Hara Masala usa ka yano nga pagkaon ug usa ka maayo nga paniudto o panihapon nga kapilian alang sa mga nagputol sa mga carbohydrate sa ilang mga pagkaon. Mahimo nimo kini isul-ob sa usa ka higdaanan sa Jeera Rice apan kini makatagamtam sa dios bisan sa usa lang ka leafy, green salad. Personal nga gihigugma nako kini nga us aka mga seasoned (nga may asin ug pepper), sinugba nga patatas, drizzled uban sa mantikilya! Kini nga resipe nagsilbi og 4 ug naghimo sa 2 ka korka matag tawo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 nga karnero nga kanding
- 10 ka cloves nga ahos
- 2 "piraso sa luy-a (dili kinahanglan nga mawagtang ang panit, hugasi lang)
- 1 ka dako nga sibuyas
- 1 tsp khus-khus (puti nga binhi nga poppy)
- 1 "piraso / sungkod sa cinnamon
- 4 ka cloves
- 2 lunhaw nga chillies (opsyonal apan gipalabi - gihatagan nila ang pinggan og usa ka matahum nga 'sipa')
- 1/2 nga kopa sa presko, berde nga mga dahon sa coriander, tinadtad nga tinadtad
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp asin
- 5-6 ka kutsarang utanon / sunflower / canola cooking oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ang mga karnero nga mag-ayo ug dayon patuy-an ang tualya nga papel. Gamita ang usa ka mallet nga kalan-on aron hinay-hinay nga mapalapad ang karne. Mahimo nimong malikayan kini nga lakang ingon nga ang karne magluto nga dali ra bisan kung dili nimo kini buhaton.
- Ibutang ang mga ahos, luy-a, sibuyas, mga liso sa poppy, cinnamon, cloves, green chilies, coriander, turmeric ug asin ngadto sa usa ka limpyo, uga nga blender / food processor. Galinga ang usa ka hapsay nga papilit. Ipalain kini nga duwa alang sa paggamit sa ulahi.
- Dad-a ang usa ka dako nga panakot o baga nga panaksan ug idugang ang 3 ka kutsara nga lana niini. Pag-init sa medium. Sa diha nga ang lana init, idugang ang karnero nga magputol niini ug fry hangtud nga browned sa matag kilid. Magkinahanglan kini og 5-7 ka minuto sa matag kilid.
- Samtang ginapaskas mo ang mga karne sa karnero, ipahimutang ang usa ka panaksan nga panit sa medium nga kainit. Idugang ang nahabilin nga lana sa lana niini. Sa diha nga ang lana init, dugangi ang giandam kaniadto nga green nga masala niini. Pag-fry sa labing menos 10 ka minutos, kanunay nga pagpadasig aron mapugngan ang masala gikan sa pagsunog o pag-unong.
- Sa diha nga ang masala maayo nga fried, idugang ang mga browned nga karne nga kalan niini. Pag-aghat sa pagsul-ob sa maayo nga mga chops sa masala.
- Panahon sa asin kon gikinahanglan ug idugang 1/2 sa usa ka tasang init nga tubig. Dad-a ang tibuok nga sagol sa usa ka hubag ug unya simmer sa kainit. Tabuni ang kaldero ug magluto hangtud nga ang karne malomo ug ang kadaghanan sa mga likido nalaya. Kon kini mahitabo, ayaw na pagbag-o.
- Pag-alagad sa Chops Hara Masala uban sa gagmay nga mga patatas (linukot sa ilang 'mga dyaket', dayon guntinga ang katunga, nga natam-asan ug nagtulo sa natunaw nga mantekilya!). Pagdugang og green, leafy salad alang sa maayo, lami nga pagkaon! Nalingaw ...
Mga Sugyot:
- Ang green nga masala mahimong himoon sa una ug gitipigan sa fridge alang sa mga panahon nga gusto nimo kining dali nga mahimo!
- Hibal-i kon unsaon pagpadayon ang pagluto pastes - sama sa luy-a ug ahos - presko alang sa mas dugay
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1711 |
| Total Fat | 107 g |
| Tulas nga Tambok | 46 g |
| Unsaturated Fat | 44 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sodium | 1,121 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 143 g |