Ang pag-abot sa Spring nagpasabot nga kini ang sinugdanan sa panahon sa asparagus! Ang Asparagus (蘆筍) usa ka popular nga utanon sa tibuok China ug adunay usa ka delicate nga bulak nga puno sa mga benepisyo sa panglawas.
Ang asparagus sa sinugdan giila sa pamilya nga lily, apan kini karon bahin sa pamilya nga asparagaceae. Ang mga tawo adunay taas nga kasaysayan sa pag-usik sa asparagus ingon nga pagkaon, apan kini dugay na nga gigamit alang sa medisina. Ang labing una nga ebidensya anaa sa usa ka Ehiptohanon nga frieze.
Si Asparagus gihulagway nga usa ka halad, ug kining frieze gipetsahan sa mga 3000 BC.
Ang asparagus sagad nga gigamit sa lutu nga Intsik isip usa ka pinggan sa kilid, garnish ug alang sa stir-fries. Ang mga Insek naggamit sa asparagus sa pagpalihok sa mga isda, mga shrimp, scallops, karne, manok ug uban pang dugang nga mga utanon. Busa sa dihang mopili ka ug resipe, mahimo nimo ibaligya ang mga sagol.
Panglawas
Ania ang pipila sa mga benepisyo sa kahimsog nga gihatag sa asparagus:
- Ang asparagus taas kaayo sa fiber ug usa ka maayong tinubdan sa folate, bitamina A, C, E, K ug chromium.
- Ang asparagus makatabang sa imong lawas nga makig-away ug makapugong sa kanser.
- Ang asparagus makatabang kanimo sa paghunahuna nga mas maayo tungod kay kini adunay taas nga lebel sa Vitamin B12.
- Ang asparagus adunay daghang mga antioxidant.
- Kini makatabang sa imong lawas sa pagkuha sa sobra nga mga asin.
- Kini usa ka maayong utanon tungod sa pagkawala sa timbang tungod kay kini adunay taas nga lebel sa fiber
- Sa Ininsik nga medisina, gituohan nga ang asparagus maayo alang sa imong mga baga ug makatabang sa imong lawas sa pagkuha sa mga ubo ug bisan unsang mucus gikan sa tutunlan.
Ania ang pipila ka mga resipe nga Ininsik nga naghulagway sa asparagus, gikan sa pangunang mga pinggan ngadto sa simple nga utanon nga pagpalihok ug usa ka sayon nga 5 ka sangkap nga asparagus salad.
Asparagus Salad
Ang Asparagus gilat-an nga gilat-an ug gisul-uban sa usa ka lami nga pagsul-ob nga gihimo uban sa lana sa lana, toyo , ug asukal niining sayon nga panit.
Pagkaon ug Asparagus
Kini nga manok ug asparagus stir-fry naghimo sa paggamit sa mga panamit sa Intsik ug Thai aron makamugna og usa ka lami nga pagpangaon nga gisudlan sa pot-stickers ug steamed rice.
Ang paste sa chili sa Thai ug sarsa sa isda anaa sa mga merkado sa Asia o mga tindahan nga namaligya sa mga sangkap nga gigamit sa pagluto sa Southeast Asia.
Karne ug Itom nga Beans Uban sa Asparagus
Ania ang laing paagi sa pagpakita sa presko nga asparagus sa panahon. Ang lig-on nga palami sa Chinese Black Beans nagtandi sa maayo sa matam-is nga lami sa bag-ong asparagus. Gg
Dali nga Asparagus Pag-usbaw sa Recipe
Ang lab-as nga asparagus nahimong linghod apan hilom pa, gisudlan sa lami nga sarsa nga gibaligya sa taludtod niining dali nga pagpalihok uban sa mga uhong ug mga pula nga kampanilya nga sili.
Ang kini nga resipe naggamit sa gibana-bana nga 4 ka tasa sa mga utanon ug gidisenyo nga adunay usa ka gamay nga dugang nga sarsa nga moadto sa humay.
Pag-agay sa scallops ug Asparagus
Ang mga asparagus magtinagurha nga maayo sa mga scallops ug mga fresh uhong sa niini nga pinggan gikan sa komisyon sa asparagus sa California. Mahimo usab nimo gamiton ang shrimp imbis nga scallops kon gusto nimo.
Ang Asparagus ug ang Karnero nag-umol
Ang usa ka sayon nga kalan-on nga pagpangaon sa karne gikan sa California Asparagus Commission: ang karnero giputol sa tibuuk nga lugas, nga naghimo niini nga mas malumo, dayon gisagol sa asparagus sa usa ka lami nga sarsa.
Udyong Sa Singko nga Sili
Ang init nga mga sili makadugang sa panimpla sa niini nga shrimp ug asparagus stir-fry.