Usa ka mubo nga giya sa labing kasagarang gigamit nga mga termino sa pagluto.
Daghang mga tawo ang nag-ingon nga sila magluto apan dili sila magluto. Ang pagluto usa ka siyensiya ug ingon og langyaw o makalibog ug kini siguradong adunay kaugalingong pinulongan. Gamita kini nga koleksyon sa mga mubo nga mga kahulugan ingon sa usa ka dali nga pakisayran aron sa pagtabang kanimo pagbasa sa mga resipe.
Magaluto - Magluto uban ang uga, init nga kainit sa oven.
Batter - Usa ka sinagol nga harina, mga itlog, dairy, o ubang mga sangkap nga igo-igo nga ibubo.
Pagmalinawon - Pag-agay sa pag-ayo nga dali aron sa pag-apil sa hangin.
Mahimo kini nga may usa ka kutsara, whisk, electric mixer, o food processor.
Paghiusa - Pag-agda og mga sagol hangtud nga maayo ang pagkasagol.
Caramelize - Pag-init sa usa ka substansiya sa asukar hangtod nga magsugod kini nga kape.
Pagsagol - Pag-agda sa mga sagol nga sangkap hangtud nga magkasagol.
Cream - Pukpok ang asukar ug mantekilya hangtud nga ang usa ka light, creamy texture ug kolor nga nakab-ot. Kini nga pamaagi nagdugang sa hangin ngadto sa batter, nga makatabang sa proseso sa pagpabuhis . Usahay ang mga itlog usab idugang sa panahon sa creaming nga lakang.
Guntinga Sa - Isagol nga mantekilya (o laing solid nga tambok) ngadto sa harina hangtud nga ang tambok anaa sa gagmay, mga butil nga granular nga susama sa kasarangan nga balas. Kini makab-ot pinaagi sa paggamit sa duha ka mga kutsilyo sa usa ka cross-cutting motion, forks, o usa ka espesyal nga pastry cutter.
Drizzle - Ibubo ang usa ka manipis nga sapa sa usa ka likido sa ibabaw sa usa ka butang.
Abog - Coat ang nawong sa usa ka butang nga adunay usa ka light sprinkling sa usa ka uga nga substansya (harina, asukal, kakaw nga kakaw , ug uban pa).
Pil- ay - Dali-dali nga isagol ang duha ka mga substansya sa paningkamot nga dili maputol ang usa ka delikado, taas nga teyp.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula, pil-a ang ilalum sa panaksan sa ibabaw ug sa ibabaw, ibalik ang panaksan 90 degrees, pil-lain pag-usab, ug i-repeat ang proseso hangtud nga hiniusa.
Glaze - Coat nga adunay usa ka baga, sugar based nga sarsa.
Grease - Sulud sa sulod sa usa ka linuto sa kalaha o pan sa usa ka matambok nga substansya (lana, mantekilya, lard) aron mapugngan ang pagkaputol.
Pag-kneading - Gabuni ang minasa pinaagi sa kamot sa usa ka malisud nga nawong. Naglangkit kini sa pagtipig sa minasa, paghunong, pagbalik sa 90 degrees ug dayon pagsubli sa proseso. Ang pagpanghimo sa pag-mix nga minasa ingon man pagpalambo sa gluten strands nga naghatag kusog sa mga pan ug uban pang mga lutoon nga pan .
Gitagoan - Gamay nga kainit, o mga 105 degrees Fahrenheit.
Pamatuod - Pagtugot sa minasa nga tinapay nga pagtaas o lebadura aron mapalihok.
Rolling Boil - Ang tubig nga hubag uban sa dagko, kusog, ug kusog nga mga bula.
Pagdilaab - Pag-init nga duol sa pagpabukal.
Puntos - Pagputol sa mga linya o mga slit sa usa ka butang.
Hinumok - Usa ka lig-on, taas nga tambok sa sulod nga substansiya nga gidala ngadto sa temperatura sa lawak aron mahimo kini nga mas malamposon.
Soft Peaks - Mga itlog nga puti o krema nga gilat-an ngadto sa punto diin ang usa ka peak nga moliko o madaut sa usa ka bahin. Aron makahimo og usa ka kinatumyan, kuhaa ang whisk o beater nga tul-id ug gikan sa bula.
Kusog nga mga Peaks - Mga puti nga itlog o cream nga gibunlot sa punto kung diin ang usa ka tuhod mobarug nga hingpit nga magtindog. Aron makahimo og usa ka kinatumyan, kuhaa ang whisk o beater nga tul-id ug gikan sa bula.
Pagpangayam - Pag-agay sa kusog nga pagsuyop sa hangin.
Whisk - Usa ka himan sa kusina nga gama sa mga galong wire nga may kahanginan nga makadugang sa hangin samtang kini magkombinar sa mga substansiya nga magkauban.