Sa Griyego: μπιφτέκια σχάρας, gipahayag nga karne-TEHK-yah SKHAH-rahs
Kini usa ka paborito nga karneng baboy ug resipe sa karne sa baka.
Ang usa ka sinagol nga yuta nga karne ug karneng baboy naghimo sa mga burgers nga nindot kaayo sa grill . Kining yano ug sayon nga resipe nagtawag alang sa parsley ug sibuyas ug, sama sa naandan, kini nga mga burger gisudlan sa mga wedges nga lemon alang niadtong gusto sa tinuud nga lami sa Gresya . Ang karne mahimong himoon sa wala pa ang panahon ug mabugnaw aron gamiton sa ulahi.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga karne (yuta)
- 1 ka libra nga baboy (yuta)
- 1 ka dako nga sibuyas (minced)
- 2/3 mga tasa sa parsley (tinadtad, lab-as)
- 1/2 nga tasa sa mga breadcrumb (uga o toasted)
- 1 ka kutsara nga asin (dagat)
- 1 1/2 teaspoons nga pepper (bag-o nga yuta)
- 4 tbsp. lana sa oliba (alang sa pagsipilyo)
- 3-4 lemons (guntinga sa mga wedges)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sunog ang grill (o i-turn broiler).
Pagsagol sa tanan nga mga sagol gawas sa lana sa oliba sa usa ka panaksan, ug ihugpong pinaagi sa kamot hangtud nga magkasagol. Ayaw pag-knead. Kon ang sagol sa usa ka gamay nga uga, sa pagdugang sa usa ka gamay nga lana sa oliba sa moisten.
Porma sa burgers, round o oval shaped, mahitungod sa 1/2 pulgada ang gibag-on ug 3 pulgada ang gitas-on.
Ibutang ang grate sa lana ug grill sulod sa 15 ka minutos sa matag kilid, hangtud nga ang gawas sa panit ug ang karne nahuman sa tanan nga paagi, apan dili uga.
(Tungod kay kini naglangkob sa karneng baboy, kinahanglan sila nga mas maayo kay sa mga burger sa karne.)
Pag-alagad uban sa lemon wedges alang sa squeezing ... ang pinakataas nga paghikap!
Mahinumduman:
- Kung ang sinugba, ibutang ang mga burger nga 7-8 ka pulgada ubos sa broiler. Kinahanglan nga dili sila magluto sa madali o sa gawas ang magasunog ug ang sulod sa gihapon magputi.
- Ang hilaw nga hilamon sa burges mahimong frozen. Gawas sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 195 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |