Mga panid sa Polish St. Martin's Croissants (Marcinki)

Ang mga Croissant sa St. Martin - rogale świetomarcinki o yanong marcinki - gikaon sa Poland sa Nobiyembre 11, sa St. Martin's Day, nga mao usab ang Polish Independence Day.

Dili sama sa Pranses nga mga croissant, kini ang mga pormag-bulan nga pormag-sweet nga mga rolyo nga puno sa poppy seed-almond fill. Ang mga binhi sa poppy nga mga binhi tradisyonal, apan lisud ang pag-adto, mao nga ang mga regular nga nagtrabaho maayo. Magbasa pa kon giunsa nga ang St. Martin's Day gisaulog sa tibuok Europa.

Kini nga resipe nanawagan alang sa 3 ka itlog nga itlog, busa ang mga itlog nga puti nga itomon ug pagaluwason ang sobra nga itlog nga puti nga mga resipe .

SHORTCUT: Gamiton ang 1 ka kilo nga gipalit sa minasa nga minasa, lutoon, imbis nga maghimo sa imong kaugalingon nga minasa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Pagputol:
• 2 1/4 teaspoons / 1/4-ounce package yeast (instant, sama sa paspas nga pagtaas ug tinapay nga makina sa patubo)
• 1 tasa gatas (
• lukewarm )
• 1 ka kutsara nga asukar
• 3 ka dako nga yolks sa itlog (temperatura sa lawak, gikulata)
• 1 tasa nga asukar (confectioners)
• 4 ounces / 1 ka stick mantikilya (natunaw, gipabugnaw sa kabugnaw)
• 4 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• Pagpuno:
• 1 ka / 12 ka ons nga poppy seed fill
• 1 ka / 12 ka ons nga pagpuno sa almendras
• Glaze:
• 3 ka tasa nga asukar (confectioners)
• 2 ka kutsarang tubig (kapin o kulang)
• 2 ka ons almendras (toasted, sliced)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Dough

1. Sa panaksan sa usa ka mixer sa tumoy, isagol ang 2 1/2 teaspoons yeast (katumbas sa usa ka 1/4-ounce nga pakete sa lebadura), 1 ka tasa lukewarm gatas, ug 1 ka kutsara nga asukar hangtud nga ang lebadura natunaw.
2. Pagdugang 3 ka dako nga lawak sa temperatura nga gikulata nga mga yolks sa itlog, 1 tasa nga sugar sa confectioners ug 4 ounces nga natunaw nga daga nga mantikilya sa panaksan ug gisagol. Pagdugang og 4 ka harina nga harina ug pag-ayo pag-ayo hangtud nga hinay ang humok ug magsugod sa paltik, 8 ngadto sa 10 ka minutos. Pagbalhin sa usa ka greased nga panaksan, pagtabon ug himoa nga mobangon hangtud madoble.

1. Ibaligwa ang minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured trabaho ibabaw ug bahinon sa katunga. Pagtrabaho uban sa usa ka minasa matag usa, palihog ang matag usa ngadto sa 1/4-inch-thick circle. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pizza wheel o non-serrated pastry cutter, putlon ngadto sa 8 pie-shaped wedges.

Mubo nga sulat: Imbis sa 16 nga mga tagsa ka bulan, mahimo nimo ang duha ka dagkong mga taytay.

Pagpundok ug Pagluto sa mga Croissant

1. Sa usa ka medium nga panaksan, hingpit nga pagkombinar sa mga binhi sa poppy ug almond filings. Ibutang ang 1 ka kutsara nga pagpuno sa halapad nga sulud sa matag triangle nga gilukot nga minasa ug ibalhin gikan kanimo. Porma nga gilukot nga porma nga triyanggulo nga minasa ngadto sa porma sa crescent ug dapit, itudlo ang kilid, sa usa ka panid nga linukot nga sinulatan. Usba uban ang nahibilin nga mga triangles.
2. Usba uban sa nahabiling katunga sa minasa. Pagtabon uban sa greased nga plastik ug himoa nga ang mga bulan nga pagtay-og mosaka hangtud madoble.
3. Heat oven ngadto sa 375 degrees. Paghimo og mga crescents mga 20 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Tugnaw sa hingpit.

Himoa ang Glaze

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukal sa confectioners ug igo nga tubig aron mahimong usa ka glaze. Pag-ukit sa yelo ug isablig uban sa toasted sliced ​​almonds. Maayo nga adunay init nga tsa o kape.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	562
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	73 mg
Sodium	125 mg
Carbohydrates	67 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)