Simple, tradisyonal nga pagkaon sa usa ka sungkod
Daw usa kini ka maayong ideya. Gitunol nimo ang mga cubes sa karne nga giputol ang mga utanon ngadto sa mga skewer, marinate ug grill. Ang bugtong suliran mao nga ang karne sa karne sobra ang pagkaluto ug ang mga utanon mga undercooked, o visa versa. Ngano? Ang labing dako nga hagit sa pagluto sa mga kebab mao nga ang nagkalainlain nga mga butang nagluto kinahanglan nga magluto alang sa lainlaing panahon. Giunsa nimo pagsulbad kining gamay nga problema? Ang usa ka paagi mao ang pag-una sa mga utanon, labi na ang kalabasa o susama nga mga butang.
Ang problema nga mao ang mga utanon nga humokon sa dili pa nimo ibutang kini sa mga skewer aron dili usab sila makahawid. Dugang nga imong gipildi ang pagkayano sa mga kebab. Gusto nimo nga makahimo sa pagluto sa tanan nga makausa ug dili mogahin og daghang panahon sa kusina nga nag-andam sa mga sagol.
Aw, adunay tubag. Una sa tanan pagpili sa dili pagkaon nga mga butang alang sa mga skewer nga dili kinahanglan nga lutoon nga bug-os aron mahimong nindot. Ang mga sibuyas, sili, carrots ug uban pang mga pagkaon nga dili kinahanglan nga lutoon aron mahimong maayo hingpit alang sa mga kebab. Sa pagkatinuod, nakita ko nga ang pagbaton sa bahin sa utanon sa mga kebab sa crunchier nga bahin nagdugang sa kalidad sa pagkaon. Kinahanglan mo usab isipa ang mga prutas ingon nga usa ka maayong pagdugang. Ang pinya ilabi na maayo tungod kay kini nagdugang sa usa ka tam-is / tart flavor sa kebab.
Ang ikaduha nga butang nga buhaton aron makuha ang mga utanon nga lutoon sa tupad sa karne mao ang paggamit sa gagmay nga mga piraso. Sa tinuud, ang imong mga tipik sa karne kinahanglan nga mga 1-pulgadang kuwadrado.
Hupti ang prutas ug mga utanon sa niining gidak-on. Ang pinakamaayo nga paagi sa pagputol sa sibuyas mao ang pag-panit ug pagputol sa ikawalo, kuhaa ang kinauyokan ug tingali pag-uswag sa gidak-on. Alang sa mga sili, pagputol kini sa katunga, kuhaa ang mga tukog ug mga liso ug dayon putlon ngadto sa 1 ka pulgada nga mga kuwadrado. Sulayi ang pagbuhat niining tanan nga gidak-on.
Sa higayon nga imong mapili ang imong mga utanon ug ang tanan nga hustong giputol magkinahanglan ka og marinade.
Mahimo ka mag-marinate sa karne ug dayon ibutang ang pipila sa pag- marino sa ibabaw sa tibuok nga kebab sa dili ka mag-grill, o mahimo ka lang ibutang ang tibuok nga sabaw sa pag-atiman ug palingkura sulod sa usa ka oras o duha. Tungod sa gamay nga gidak-on sa tanan nga mga piraso, wala kini magdugay alang sa pag-inom sa paglubog ngadto sa karne. Dugang pa, pinaagi sa pag-inambitay sa tanan nga mga butang, imong gibutang ang mga lami sa mga utanon ngadto sa karne.
Mahitungod sa panahon sa paglabay, ang tanan nga gikinahanglan nga mabalaka mao ang karne. Tungod kay giwagtang na namo ang panginahanglan sa pagkuha sa mga utanon nga giluto sa hingpit, tan-awa ang karne. Kung kini makaabot sa gitinguhang doneness, kuhaa ug alagari. Magluto sa taas nga kainit, gitabonan sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minutos. Tungod kay ang steak usa lang ka pulgadas nga kwadrado kini magluto nga kusog aron sa pagtan-aw og maayo niini.
Mahitungod sa matang sa mga skewer, kini dili igsapayan. Ang mga kawayan nga skewer mga barato, apan mahimo nilang sunugon ug masunog. Ang usa ka skewer nga nagdilaab dili mao ang gipasabut sa nagdilaab nga mga kebab. Paggamit og mga palid nga aluminum foil aron panalipdan ang gibutyag nga mga bahin sa skewer sa kawayan gikan sa kalayo. Ang mga skewer sa metal dakog nahimo apan init kaayo. Sa pagbalhin sa tanan sa akong labing maayo nga dili pagsugod o pagtapos sa mga butang sama sa mga sibuyas o sili tungod kay kini lagmit nga mamala ug mokulo sa grill ug nga makapahimo niini nga magdala, ilabi na sa mga metal skewer.
Kanunay kong matapos uban ang usa ka piraso nga karne tungod kay kini nagpadayon sa skewer sa usa ka gamay nga mas maayo.