Kining sayon nga mga hiwa sa pickle sa dill hingpit alang sa mga burger ug mga sandwich. O i-chop ang mga prutas ug idugang kini sa Dilly Deviled Eggs , Red Potato Salad Sa Sour Cream ug Dill o kining Remoulade Sauce .
Ang mga sabon naghimo usab og mga gasa alang sa pamilya, mga higala, ug mga silingan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka libra nga pickling cucumbers
- 5 ka kutsara nga nagapanguha og asin (canning salt, gibahin)
- 2 1/2 litros nga tubig
- 3 tasa cuka suka
- 3 ka tasang tubig
- 2 ka kutsara nga asukal (granulated)
- 6 ka kutsara nga dill seeds
- 3 teaspoons yellow nga mga binhi sa mustasa
- 6 ka medium nga dahon sa bay
- 18 ngadto sa 24 itom nga peppercorns
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang slice natapos sa mga pepino ug dayon giputol sa 1/4-pulgada nga mga round.
- Ibutang ang mga hiwa sa pipino sa usa ka dako nga dili-aktibo nga panaksan o kolon * ug tabonan ang 2 1/2 litros nga tubig.
- Pagdugang 3 ka kutsara nga asin ug pagpalihok hangtud nga matunaw ang asin. Tabuni ug ipabilin ang 12 ka oras.
- Hunonga ang mga hiwa sa cucumber.
- Pag-andam sa mga tadyaw. Pun-a ang usa ka nagabukal nga tubig nga canner nga puno sa tubig; pagdugang tadyaw ug dad-a sa usa ka hubag.
- Pagtabon ug pagkunhod sa kainit sa paghugas sa mga tadyaw nga init.
- Sa usa ka nonreactive nga stainless steel o enamel-lined pot, kombinasyon sa 3 ka tasa nga suka ug 3 ka tasang tubig.
- Pag-agas sa 2 ka kutsara nga asukal ug 2 ka kutsarang asin hangtud nga matunaw. Dad-a sa usa ka hubag.
- Sa tagsa ka unom ka 1 ka pint nga tadyaw, dugangi 1 ka kutsara nga dill nga binhi, 1/2 ka kutsara nga mustasa nga binhi, 1 bay dahon , 3 o 4 peppercorns, ug mga 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos. Pakupya ang pepino.
- Idugang ang init nga suka sa matag tadyaw, nga magbilin og 1/2-pulgada nga headspace.
- Pagputol ug pagpaagas sa mga rims ug mga hilo sa mga tadyaw nga adunay usa ka tisyu nga damp paper. Nahiangay sa mga lids ug screw sa mga singsing sa tibud hugot.
- Ibutang ang mga tadyaw sa usa ka saba ug ipaubos kini pag-ayo sa init nga tubig. Kung gikinahanglan, dugangi ang dugang nga pagpabukal sa duol nga pag-init sa tubig aron ang tubig nga lebel labing menos 1 ngadto sa 2 ka pulgada sa ibabaw sa tadyaw.
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag. Tabuni ug lutoon pag-ayo sulod sa 10 ka minutos.
- Kuhaa ang mga banga sa usa ka tukog aron bugnaw sa bug-os.
- Mga 24 ka oras ang milabay, susiha ang tanan nga mga tadyaw alang sa tukma nga pagbugkos. Kung dunay usa ka tibud nga wala mosilyo sa tukmang paagi, pasabta kini ug gamita dayon kini.
- Tipigi sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit sulod sa pipila ka semana sa dili pa gamiton. Human sa pag-abli, pakuhaa ang mga bitamina alang sa 2 ka bulan.
* Paggamit sa usa ka enamel-lined o stainless steel pot o usa ka stainless steel, bildo, o seramik nga panaksan.
Tan-awa usab sa Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing
Mahimo Ka Usab
Hingpit nga Homemade Tinapay ug Butter Pickles
Yano nga 10-Minuto nga Quick Pickled Red Sibya
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 23 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,465 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |