Tastebud Poppin 'Pork Piccata

Uban sa ahos, capers, puti nga bino ug Dijon mustard, kini nga lubag sa usa ka tradisyonal nga piccata dako sa palami ug gamay sa pangandam. Ang mga steak sa baboy nga mga bugason gihatagan lamang og pahumot, unya naigo ang grill - tanan nga lami, walay singot!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 o 4 pork shoulder steaks, guntinga ang 1/2 ngadto sa 3/4 inch nga gibag-on (3 1/2 ngadto sa 4 ka libra / 1.8 ka kilo nga kinatibuk-an)
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga puti nga bino
• 1/4 nga tasa / 60 mL nga gipanitan nga mga clove sa ahos, gibuak ug gamay nga tinadtad
• 5 teaspoons / 25 mL lemon panit, grated
• 1/4 nga tasa / 60 mL lab-as nga lemon juice
• 1/4 nga tasa / 60 mL nga binotelyang capers, gipaubos
• 5 teaspoons / 25 mL Dijon-style mustard
• 2 teaspoons / 10 mL liki sa itom nga pepper
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL nga maayo nga asin sa dagat
• 1 ka kutsara / 15 mL nga tinadtad nga parsley sa Italya

Unsaon sa Paghimo Niini

Gabunon ang alak, ahos, lemon nga panit ug 3 ka kutsara nga juice, 3 ka kutsara nga capers, mustard, 2 ka kutsara nga gisagol nga pepper ug 1 ka kutsarang asin sa gamay nga panaksan.

Ibutang ang karneng baboy sa usa ka layer sa 2 1/2 gallon resealable plastic bag o dako nga bildong baking nga pan. Ibubo ang sinagol nga bino sa baboy. Kung gamiton ang bag, suod nga bag aron sa pagsilyo. Ibalik ang bag o baboy sa ibabaw sa pinggan aron magsul-ob sa bino nga pag-marino. Pag-marine sulod sa 30 minutos sa temperatura sa kwarto o sa refrigerator sulod sa 1 ka oras,

Pag-preheat gas grill sa medium-high heat alang sa direct grilling. Kuhaa ang mga steak gikan sa marinade, isablig ang bisan unsang dagko nga mga piraso ug pag-reserbar sa pag-marino. Pagbalhin sa marinade ngadto sa gagmay nga sarsa nga pan. Dad-a aron lutoon; pagpakunhod sa kainit. Pagdiskobre, nga gibuksan, alang sa 1 ka minuto; kuhaon gikan sa kainit.

Ang mga steak sa bino, nga gibuksan, sulod sa 6 ngadto sa 10 ka minuto o hangtud nga ang internal nga temperatura moabut sa 165 degrees F, nga mag-usab nga mga steak sa tunga sa panahon sa pagluto ug pag-brush usahay uban sa reserved marinade. Pagbalhin sa mga steak sa pagkulit sa board. Gitabonan pag-ayo uban sa foil; tugoti ang pahulay sulod sa 5 minutos.

Kuhaa ang foil. Isablig ang nabilin nga 1/4 ka kutsarita nga asin ug 1/4 ka kutsara nga pepper. Ibabaw sa nahabilin nga 1 ka kutsara nga lemon juice, parsley ug pagpabilin sa 1 ka kutsara nga capers. Guntinga ang mga bahin sa pag-alagad sa dili pa mag-alagad

Impormasyon sa Nutrisyon per Serving:

Kaloriya: 300 ka calories Fat: 16 gramos Saturated Fat: 6 gramos Cholesterol: 95 milligrams Sodium: 840 milligrams Carbohydrates: 4 gramo Protein: 30 gramos

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	766
Total Fat	44 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	19 g
Cholesterol	261 mg
Sodium	961 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	83 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)