Mga ahos sa Calamari Au Gratin

Ang Au gratin usa ka French nga linuto nga pinggan nga gisagop sa mainiton nga pagkaon sa Hapon . Sama sa orihinal nga bersyon niini sa Pranses, ang Japanese au gratin giluto o gisugba hangtud nga ang usa ka bulawan nga brown nga tinapay naporma, kasagaran gikan sa keso o pan. Ang mga sulod sa au gratin mga creamy, adunahan, ug puti nga sarsa nga gibase, kasagaran sa nagkalainlain nga mga utanon, protina, o seafood.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/3 ngadto sa 1/2 ka libra nga bag-ong calamari squid rings
• 2/3 sa 1/2 1 tasa nga panko breadcrumbs
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara
• Parmesan cheese (grated, tilad)
• 2 teaspoons
• ahos (minced)
• Dash ang asin sa dagat (o sa pagtilaw)
• Dash black pepper (o sa pagtilaw)
• 3 ka kutsarang Italian dahon parsley (tinadtad)
• 2 ka kutsara nga extra virgin
• lana sa oliba
• Mahimong opsyonal: 1 pat-ak nga unsalted butter

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang lab-as nga calamari ngadto sa gidak-on nga gidak-on nga pisi.
2. Sa usa ka gamay nga kaldero, init ang gamay nga lana sa oliba, idugang ang calamari rings, panahon uban ang asin ug paminta ug pasudlan dayon hangtud nga maluto ang calamari. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.
3. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga mumo sa panko nga tinapay, uga nga grated parmesan cheese, minced nga ahos, ug tinadtad nga parsley (nagtipig sa pipila ka parsley alang sa garnish). Paghiusa hangtud nga ang mga sangkap ilakip. Panahon sa panko nga sinagol sa asin ug paminta.

1. Panit gamay nga mabaw nga pan nga linuto sa lana canola o uban pang mga spray spray aron mapugngan ang pagkaputol.
2. Idugang ang linuto nga calamari nga mga singsing sa pan nga linuto sa kalaha.
3. Pag-andam sa sagol sa calamari ug sinina nga sagol sa ahos-panko. Kini ingon og adunay sobra nga sagol nga panko, apan sa dihang lutoon, kini makadugang sa lami, hagit, lami sa pinggan. Panahon uban sa usa ka paghikap mas asin ug pepper, opsyonal.
4. Ibubo ang lana nga lana sa olibo ibabaw sa au gratin. Alang sa mas maayo nga palami, ang cube usa ka patik sa mantikilya ug isablig sa ibabaw sa au gratin.
5. Sa usa ka hurno o sa toaster nga hurno, maglisod ang usa ka gratin hangtud nga ang au gratin adunay usa ka bulawan nga brown nga tinapay, o hangtud sa gitinguhang kolor. Himnga uban sa dugang nga tinadtad parsley. Pag-alagad dayon.

Dugang nga Impormasyon:

Kini nga bersyon sa calamari nga ahos sa Japanese au gratin lahi gikan sa tipikal nga creamy au gratin nga ang nukos pre-lutu ug dayon gisudlan sa usa ka ubay nga bahin sa ahos nga parmesan panko tinapay nga mga mumho ug ang cream wala gihubad.

Ang resulta mao ang mas magaan, makalipay sa usa ka gratin nga mao ang hingpit nga pagduyog sa usa ka yelo nga taas nga baso sa Japanese beer o tungod . Ang pagdugang sa bag-o nga tinadtad nga parsley nga Italyano nagdugang sa usa ka makarepresko nga lami ngadto sa garlicky au gratin, ug ang usa ka drizzle sa lana sa oliba nagdugang lamang sa usa ka timaan sa kabuhong.

Dugang pa, idugang ang mga piraso sa cubed unsalted butter sa ibabaw sa breadcrumbs alang sa usa ka mas maayo nga palami.

Pagluto sa calamari au gratin sa usa ka mas dako nga estilo sa pagluto sa linuto sa pamilya, o lutoon kini sa mas gagmay nga mga gidak-on nga ramekins.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	222
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	112 mg
Sodium	294 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)