Niining dali nga linuto nga manok nga resipe, ang duha ka lemon ug lemongrass gigamit sa paghimo sa usa ka lami nga ahos nga gipadapat nga lemon nga manok nga literal nga natunaw sa imong baba. Ang mga bahin sa manok sa tiil (paa ug paa) perpekto sa paggamit ug paghimo og nindot nga indibidwal nga bahin sa pagserbisyo sa mga bisita. Sa pagkatinuod, kini nahimong usa sa akong sumbanan nga 'kompaniya nga moabut' nga mga pinggan tungod kay kini sayon kaayo nga himoon, apan matahum nga mag-alagad. Ug tungod kay kini malumo sa palami, ang tanan nahigugma niini, bisan ang mga mapihigon nga tigkaon sama sa akong mga lakang-mga anak (sila gusto sa mga segundo!). Sulayi kini!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 4 ka piraso sa manok (paa ug mga bahin sa paa sa ikaupat, o 6 hangtud 8 drumsticks nga adunay panit)
- pinch nga asin
- Gidibuho: lemon mga hiwa ug lab-as nga coriander (opsyonal)
- Alang sa Lemon Marinade:
- 3 ka kutsara
- lemongrass (mahimong mapalit nga mga frozen sa mga tindahan sa Asia) O 1 1/2 nga mga lindog nga lab-as nga lemongrass, giandam)
- 1 lemon (milusot alang sa juice)
- 6 ka kutsara nga isda nga isda (nga anaa sa botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
- 5 hangtud 6 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 sa 2 pula nga chili (lab-as, minced, o 1/3 ngadto sa 1/2 nga lamesa nga uga nga nahugno nga chili, dugangi ang dugang o dili matilawan)
- 1/3 nga tasa nga liquid honey
- 1 tasa nga gatas sa lubi OR evaporated milk
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa mga panudlo kon unsaon sa pag-andam sa lab-as nga lemongrass, tan-awa ang: All About Cooking with Lemongrass .
- Pagpalihok sa tanan nga mga sagol sa 'Lemon Marinade' sa usa ka panaksan. Pag-aghat sa pag-ayo sa pagtunaw sa dugos ngadto sa gatas sa lubi. Paggahin.
- Siguroha nga dili makuha ang tambok gikan sa mga tipik sa manok (kadaghanan niini mokilat ug dili kaonon, apan kung unsa ang nahibilin makatabang sa lami sa manok ug hugasan kini). Ipakaylap ang mga piraso sa manok sa usa ka flat-bottomed baking dish.
- Ibubo ang 3/4 sa lemon marinade sa mga piraso sa manok. Pabalikon ang mga piraso sa manok sa saging sa makadaghang higayon, aron maseguro nga maayo kini nga saturated. Ibutang ang nabilin nga sarsa sa ulahi.
- Biyai ang mga piraso nga nahimo nga panit sa sarsa ug tugoti ang pag-marinate sa refrigerator sulod sa dili mokubos sa 30 minutos, o labaw sa 24 ka oras sa una.
- Pag-init og hurno sa 350 F. Pabalia ang mga piraso sa manok sa panit ug isablig ang matag usa sa usa ka gamay nga asin. Idugang ang 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga tubig ngadto sa ubos sa pinggan libut sa manok, pagsiguro nga kini dili mawala.
- Pagluto sa tunga nga gitadtad sa hurnohan sa 1 ka takna. Half-way pinaagi sa linuto sa kalaha, drizzle nga mga piraso sa manok uban sa nabilin nga marinade. Ang itoy nahimo nga kini nahimong usa ka matahum nga golden-brown.
- Pag-alagad sa bisan unsang humay o patatas. Ang akong bana ug ako ganahan nga kutsara ang pipila ka mga lemon juice gikan sa kaldero ibabaw sa manok samtang kami mokaon. Ang maayo usab nga serbisyo sa Coconut Saffron Rice . Pagdiyutay uban sa mga hiwa sa lemon ug usa ka sprinkling sa presko nga coriander, ug ENJOY!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 536 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |