Merienda nga Paborito sa Pilipinas

01 sa 10

Merienda: Kabilin sa Kinatsila

Sa Spain, Italy ug uban pang mga rehiyon sa Southern Europe, ang merienda usa ka light meal o snack . Kini usa ka ritwal nga gisagop sa mga Pilipino gikan sa mga Katsila nga nagsakop sa Pilipinas sa halos lima ka gatus ka tuig. Matinud-anon sa kabilin, sa Pilipinas, ang merienda gikaon sa kaduha sa usa ka adlaw - tali sa pamahaw ug paniudto, ug sa paniudto ug panihapon. Dili sama sa nag-una nga pagkaon nga sagad naglangkob sa usa ka karne o utanon nga pinggan, o ang duha, ug ang kan-on, ang merienda nga pagkaon kasagaran usa ra ka pinggan. Mahimong kini usa ka butang nga madaladala sama sa pan de sal o gikaon gikan sa usa ka panaksan sama sa pancit mami . Ang nagakaon sa mga Pilipino alang sa merienda nagkalainlain gikan sa rehiyon ngadto sa rehiyon. Ania ang pipila sa mga labing maanindot nga merienda dishes gikan sa nagkalainlaing bahin sa nasud.

02 sa 10

Lugaw nga adunay tokwa't baboy (congee nga fried tofu ug boiled pork)

Ang Lugaw - kan-on nga gisudlan sa pinatambok nga sabaw hangtud nga nahubog ug starchy - lagmit nga bahin sa impluwensya sa mga Intsik nga ang mga Pilipino nagbaligya bisan sa wala pa moabut ang mga Katsila sa 1521. Ang lugaw nga plato sa tradisyonal nga paagi gihatagan sa linuto nga karne sa karne sa baboy ug fried tofu gihumol sa usa ka soy-suka nga sarsa. Ang mga variation naglakip sa chicken arroz caldo (gitawag pospas sa Central Philippines) ug goto (uban sa ox tripe).

Ang Lugaw usa usab ka popular nga pinggan sa pamahaw.

03 sa 10

Tinapay

Adunay daghang klase sa lokal nga tinapay, pipila ka yano ug uban pa nga pagpuno. Ang labing popular mao ang pan de sal , matam-is nga mga linukot nga gisudlan sa mga pinong tinapay. Mahimong kan-on kini nga patag (mag-dunking piraso sa pan de sal sa mainit nga kape o tsokolate usa ka kasagaran nga praktis) o gibahin ngadto sa halves aron maghimo og sandwich. Ang usa ka tradisyonal nga pagpuno mao ang kesong puti (sa literal, puti nga keso) nga gihimo gikan sa gatas sa karabao.

Ang ubang paborito nga snacks sa tinapay naglakip sa:

1. Ensaymada - usa ka matam-is, humok nga tinapay nga puno sa mantekilya, asukar ug grated nga keso.

2. Pan de coco - usa ka matam-is nga tinapay nga adunay giputol nga bag-ong lubi ug pagpuno sa asukal.

3. Espanyol nga tinapay - usa ka matam-is nga gilukot nga tinapay nga adunay mantikilya ug pagpuno sa asukal.

04 sa 10

Rice Cakes

Daghang porma sa bugas sa Pilipinas.

Ang Suman (gihulagway) usa ka pan nga bugas sa tube form. Ang humay o parboiled nga humay giputos sa mga dahon sa saging o palm fronds ug gilat-an o gigaid hangtud nga nanghubag ug naluto. Ang Suman adunay daghang matang, mga kolor ug mga lami, ug ang klase kasagaran nagtino sa mga lamas nga naglakip niini nga adunay grated fresh coconut, asukal ug lubi nga jam.

Ang Puto usa ka steamed cake nga hinimo sa humay nga humay.

Ang Kakanin ug bibingka mga generic nga termino alang sa usa ka han-ay sa tam-is nga sticky rice cakes nga naglakip sa sapin-sapin ug biko .

05 sa 10

Champorado ug tuyo

Dili malibog sa champurado sa Mexico , ang champorado nga Filipino usa ka matam-is nga porridge nga hinimo sa malukong nga bugas nga gisagol sa chocolate. Ang tradisyonal nga partner niini mao ang tuyo , salted dried fish. Ang pagkaon usa ka makapaikag nga pagtuon sa kalahian tali sa matam-is ug salty, ug matam-is ug lamian. Nag-alagad nga init, ang champorado nag-agas sa gatas ug gipukaw. Aron hingpit nga makatagamtam sa kalainan, usa ka piraso sa isda nga isda ang kan-on sa matag kutsarang champorado nga tsokolate.

06 sa 10

Banana Cue, Turon ug Maruya

Ang mga saging daghan kaayo sa tibuok tuig sa Pilipinas. Adunay ubay-ubay nga klase nga lakip ang saba nga maayo alang sa pagluto. Ang tulo ka merienda nga mga butang nga ginama sa fried saba banana popular sa tanang rehiyon.

1. Banana cue (gihulagway). Ang tanan nga hinog nga saba nga mga saging gitabonan og brown nga asukar, ang dugos nga pinirito dayon gipilo sa mga skewer sa kawayan.

2. Turon . Ang bug-os nga hinog nga saging nga saba gisablig sa brown nga asukal, nga gipangulohan sa mga piraso sa hinog nga langka (jackfruit), nga giputos sa mga wrapper sa spring roll ug sa pinakatutok nga fried.

3. Maruy a . Ang panit nga gituslob sa saba nga panit gipakaon nga dugos hangtud nga bulawan ug kagumkom, ug gisablig sa asukar sa wala pa mag-alagad.

07 sa 10

Halo-halo ug maiz con hielo

Ang Halo-halo ug maiz con hielo mga ice-snack.

Sa paghimo sa halo-halo (literal, mix-mix), mga spoonfuls nga pinatam-is nga mga liso, mga prutas, macapuno (kopyor coconut, usa ka mutant nga adunay humok, sticky ug gelatinous nga karne) ug, usahay, tapioca perlas ug jelly, ug natabonan sa ahit nga yelo. Ang gatas ibubo sa yelo dayon ang opsyonal nga mga toppings sama sa ube halaya (purple yam jam), leche flan (steamed creme caramel) ug ice cream ang idugang. Ang tanan gihugpong ug gikaon / gipahid sa usa ka taas nga kutsara.

Ang Maiz con hielo gitigom sa samang paagi apan ang mga sagol lamang mao ang matam-is nga mga lugas sa mais, yelo, asukar ug gatas. Sa modernong mga bersyon, ang mga toppings sama sa corn flakes, crispies sa bugas ug ice cream gidugang.

08 sa 10

Pancit (noodles)

Ang Pancit naglakip sa dry noodle dishes ug noodle soups.

Lakip sa mga hugaw nga hugaw :

1. Pancit Malabon ug palabok . Ang duha nagsalig sa kadagatan. Ang sarsa gihimo uban sa linuto nga shrimp heads ug shells, colored red uban sa annatto seeds. Alang sa pancit Malabon, ang baga nga humay noodles nga gipalitan og sarsa sa wala pa ang mga pagka-isda sa seafood (sa yuta nga sin nga isda, shrimp, oysters ug squid) gidugang. Alang sa pancit palabok , gigamit ang manipis nga mga noodles, ang sarsa ibubo sa ibabaw ug ang mga toppings mahimo nga maglakip sa karne ug yuta nga chicharon (baboy nga pigsanan).

2. Pancit bihon . Pag-agas sa noodles nga humay, gunting nga mga utanon ug mga pork strips nga gitamnan og toyo.

3. Pancit canton . Usa ka pagpaangay sa Chinese chow mein , ang pancit kanton mao ang pagputol sa fried egg noodles, utanon ug karne o shrimp. Ang mga rehiyonal nga klase naglakip sa pancit habhab nga gihatud ug gikaon sa usa ka piraso nga dahon sa saging.

Lakip sa mga labing popular nga noodle dishes mao ang:

1. Pancit mami . Kini ang karne sa Chinese-style ug egg noodle nga sabaw. Ang usa sa labing talagsaong variant mao ang La Paz batchoy (gihulagway) gikan sa Central Philippines nga naggamit sa mga piraso sa pork offal ug gisablig sa nahugno nga chicharon .

2. Pancit molo . Ang laing noodle dish gikan sa Central Philippines, ang pancit molo adunay mga strips nga wonton wrapper alang sa sangkap sa noodle.

3. Pancit Lomi . Ang lut-od nga itlog nga noodles, mga piraso sa karne (baboy o manok o duha) ug baboy nga atay, ug mga utanon, ang sabaw mapuno uban sa sinagol nga mga itlog.

09 sa 10

Lumpia (lami nga lami)

Laing impluwensya sa Intsik , ang Filipino lumpia mahimo nga presko o fried sama sa kadaghanan nga mga rolyo sa tingpamulak anaa sa Southeast Asia. Lainlain ang filling apan ang labing popular nga variant sa merienda mao ang fried lumpia nga adunay togue (mung bean sprouts) nga sagad gibaligya sa mga ambulant vendor. Ang fried lumpia gisudlan sa usa ka suka nga gibutang sa simod sa pagpanghugas.

10 sa 10

Balut

Ang balut mao tingali ang pagkaon nga Pilipino nga labing gikagubtan sa mga langyaw . Ang linuto nga itlog nga pato nga adunay tunga nga giumol nga embryo, ang pinakamaayo nga balut gihimo sa mga itlog nga nabisahan sulod sa dili molapas sa 18 ka adlaw sa dihang ang embryo wala pa mag-umol sa mga balhibo ug ang mga bukog hilum pa kaayo.

Ang pinakamaayo nga paagi sa pagkaon sa balut mao ang pag-tap sa panit hangtud nga kini maguba, pag-panit aron igo ang usa ka gamay nga lungag, paghugas sa juice, pag-panit sa nahabilin nga kabhang, isablig ang asin sa itlog ug kan-on kini sa usa ka lakaw.