Kini usa ka klasikong prime rib recipes nga giluto sa ibabaw sa grill. Ang sekreto mao ang pagtipig sa temperatura nga ubos kaayo sa panahon sa pagluto ug sa pagkuha dayon niini gikan sa grill nga nahuman na. Siguroha ang dili pagsirado sa dili direkta ug usab paggamit sa usa ka drip pan aron makuha ang mga lamian nga mga dripping.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- Ang tibuok kinatibuk-ang sinugba nga sinugba (7 bukog, mga 18 ka libra), gihigot
- 6 ngadto sa 8 ka cloves nga ahos, giputol ngadto sa slivers
- 2 hangtud 3 sprigs lab-as nga rosemary, tinadtad
- 2 tablespoons / 30 mL. sapin nga itom nga pepper
- 2 tablespoons / 30 mL. uga nga rosemary
- 2 tablespoons / 30 mL. asin sa dagat
- 2 tablespoons / 30 mL. paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og grill alang sa dili diretso nga paglata uban sa usa ka dako nga dripping pan sa ilalum sa diin ang sinugba mahimong. Tumong sa temperatura sa grill sa palibot sa 375 F. Matag karon ug unya idugang ang tubig sa pan aron mapugngan ang mga droga kung gusto nimo nga maghimo sa gravy. Siguroha nga nahibal-an nimo ang gibug-aton sa imong prime rib . Pagplano sa paglabay sa dili diretso sulod sa 12 ngadto sa 14 minutos kada pound. Kung gigamit nimo ang usa ka mas gamay nga sinugba, usba ang mga sagol ug mga oras sa pagluto sumala niana.
- Uban sa usa ka hait nga paring kutsilyo naghimo sa usa ka sunod-sunod nga 1/2 pulgada nga lawom nga mga lungag matag 2 ka pulgada sa ibabaw sa sinugba. Isulod ang mga slice sa ahos sa matag lungag ug usa ka dahon gikan sa rosemaryo sa uban. Pagsagol sa itom nga paminta, uga nga rosemary, asin, ug paprika ug ibutang sa ibabaw sa ibabaw sa karne. Sa diha nga ang grill andam na, ibutang ang sinugba sa maayong pagkahumas nga grano direkta sa dripping pan. Magluto alang sa mga 12 ngadto sa 14 ka minuto kada libra. Ang usa ka 18-pound nga sinugba makagus sa mga 3 1/2 ngadto sa 4 ka oras. Importante nga gamiton ang usa ka tukma nga thermometer sa karne aron sa pagsusi alang sa doneness. Dili nimo gusto nga mapuslan kini nga sinugba.
- Sa diha nga ang karne moabot sa usa ka internal nga temperatura nga 115 ngadto sa 125 F makuha kini gikan sa grill. Ibutang kini sa usa ka platter ug tago nga tabunan gamit ang foil. Ang karne magpadayon sa pagluto ug ang internal nga temperatura magpadayon sa pagtaas. Tent nga mahuyang uban ang aluminum foil ug ipahuway sulod sa labing menos 15 minutos, apan dili mosobra sa 30. Kung gusto nimo ang lugas nga talagsaon ngadto sa talagsaon nga medium, kuhaa gikan sa grill kung ang temperatura mao ang 115 F ug ipahuwad kini sulod sa 15 minutos. Kung gusto nimo kini nga mas maayo nga buhaton, kuhaa gikan sa grill sa 125 F ug ipahuwad kini sulod sa 30 minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1715 |
| Total Fat | 120 g |
| Tulas nga Tambok | 48 g |
| Unsaturated Fat | 50 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodium | 1,332 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 147 g |