Pagbaton og tradisyonal nga tagine nga palami uban niining nindot ug sayon nga usa ka pinggan. Kining sayon nga linuto nga Moroccan nga manok ug sibuyas nga resipe kahumot sa mga panakot sa Moroccan , olibo, ug opsyonal nga napreserbar nga lemon . Kung ang imong linuto nga sudlanan dili makadoble ingon nga usa ka serving dish, ibalhin lang ang sinangag nga manok ug sarsa sa usa ka platter sa pag-alagad.
Pagtan-aw sa asin sa panahon sa pagtimpla sa manok-kinahanglan nimo ang dili kaayo kinahanglan tungod sa mga olibo ug napreserbar nga lemon. Alang sa casual family dining, ibutang ang manok sa Belgian fries (Patate Frite). Pag-alagad uban sa Moroccan nga tinapay alang sa pag-scoop sa manok, sibuyas, ug sarsa o uban sa usa ka yano nga kan-on nga kan-on aron matumog ang tasty sarsa. Ang resipe nag-awhag alang sa Ras el Hanout , usa ka maanindot nga Moroccan spice mixture. Makit-an kini sa mga tindahan nga espesyalista, online, o makahimo ka sa imong kaugalingon nga panagsama sa panakot alang niini ug uban pang mga resipe. Ang Ras el Hanout mahimo usab nga ilakip gikan sa resipe.
Ang oras sa pagluto alang sa usa ka average-sized nga roaster, 3 1/4 ngadto sa 4 lb. Pitted berde nga mga oliba girekomendar alang sa niini nga resipe, bisan pa niana, bisan ang magtrabaho sa lino nga fino nga. Kon imong pilion nga gamiton ang mga olibo nga adunay mga gahong, pasidan-an ang imong mga diner nga kinahanglan nilang kuhaon ang ilang kaugalingong mga gahong.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 ngadto sa 1/3 nga lana sa lana sa oliba (igo nga magsulud sa ubos sa linuto sa kalaha)
- 2 o 3 sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
- 3 ka cloves nga ahos (napugos o pinahumok nga tinadtad)
- 1 manok (giputol sa katunga)
- 1 teaspoon nga ginger
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon nga mainit nga paprika
- 1 teaspoon nga cumin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- Opsyonal: 1/4 ngadto 1/2 ka kutsarita
- Ras el Hanout
- asin (sa pagtilaw)
- 1 cinnamon stick
- 1/2 ka tasa lunhaw nga olibo (pitted o uban sa mga lungag)
- Opsyonal: 1 nga gipreserbar nga lemon (quartered)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 425 F (220 C).
- Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga pan nga linuto sa pan ug ibubod aron sa pagsul-ob sa ubos sa linuto sa kalaha. Idugang ang mga sliced sibuyas ug ahos, ug dayon ibutang ang manok sa ibabaw, ang panit sa ibabaw.
- Isablig ang mga panakot sa manok ug mga sibuyas. Idugang ang sungkit sa cinnamon, mga olibo, ug gipreserbar nga lemon, ug ibutang ang pinggan sa oven.
- Pagluto sa manok, nga gibuksan ug usahay sa bugas, sulod sa 45 minutos ngadto sa usa ka oras, o hangtud nga ang manok mahayag nga golden brown. Gipakunhod ang kainit sa 350 F (180 C), ug ipadayon ang pagluto sulod sa 30 minutos o mas dugay pa, hangtud nga ang manok hilabihan nga browned, ang juices mogawas nga hayag, ug ang mga lutahan sa paa mahimong dali nga mabalhin.
- Kuhaa ang manok gikan sa hudno ug ipahuwad kini sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Guntinga ug alagari ang manok direkta gikan sa linuto sa kalaha, o ibalhin ang tanan ngadto sa usa ka platter nga nag-alagad. Kon gusto, ibutang ang manok sa Belgian nga mga fries o mag-alagad uban sa tinapay o kan-on sa kilid, aron matumog ang mga tasty nga mga duga.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 566 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 37 g |