Kini nga chocolate cherry nga tinapay usa ka lamian nga yeast bread. Kini usa ka hinanduraw nga paagi sa pagtagamtam sa lab-as nga cherries. Paghimo og usa o duha ka lingin nga mga tinapay (ingon nga gihulagway) o paghimo og usa ka dako o duha ka gagmay nga mga sinulod nga mga tinapay .
Aron mahuptan ang lab-as nga mga tinadtad nga cherries gikan sa pagdugang sa sobra nga kaumog ug wala kinahanglana nga kolor sa pan, kini mahimo nga frozen o gamay nga uga. Busa plano sa pag-andam sa cherries sa usa ka oras o labaw pa sa dili pa magsugod sa pagsagol sa minasa.
Ang mga direksyon nagtawag alang sa usa ka stir mixer, apan ang minasa mahimong sama sa dali nga pagkasagol ug pagmasa sa kamot .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka copa nga bag-ong mga cherry
- 4 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan, 20 ounce (
- pagtuslob ug pagwagtang sa pamaagi )
- 2 teaspoons asin
- 2 ka kutsara safflower oil o laing neutral nga lana, dugang pa sa panaksan
- 2 tablespoons dugos
- 1 ka kutsara
- instant o paspas nga pagtaas sa lebadura
- 1 1/2 nga mga tasa nga dagaangon nga tubig
- 1/2 ngadto sa 3/4 tasa nga tinadtad nga semisweet chocolate (o chocolate chips)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa mga Cherry
- Kuhaa ang mga stems gikan sa mga cherries; hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Himoa ang mga cherry ug dayon guntinga kini o tungaa kini. Pat-a sila sa pag-uga nga maayo ug ibutang kini sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Freeze hangtud solid.
- Sa laing paagi, mahimo nimo ang pagluto sa giandam nga mga tinadtad nga cherries sulod sa 2 ka oras sa usa ka preheated 200 F aron pamalahon kini nga gamay. Pat-a ang mga cherries sa mga tualya nga papel aron kuhaon ang sobra nga umog ug pabugnawa kini hangtud nga ikaw andam na sa paggamit niini.
Himoa ang Dough
- Diha sa panaksan sa usa ka mixer sa tumindog, pakombinar ang harina, asin, lana, ug dugos; pagpalihok sa pagsagol. Idugang ang lebadura ug tubig; pagkutkot hangtud nga ang minasa nagsugod sa pag-uban. Ibutang ang dough hook ug Kumuha sa minasa sulod sa 5 minutos.
- Idugang ang tsokolate ug ipadayon ang pag-kneading hangtud nga kini maayo nga ilakip.
- Maghimo sing lana sang isa ka daku nga sulud kag ibutang.
- Kuhaa ang minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug pagtrabaho sa frozen o uga nga cherries sa, sa pipila ka mga piraso sa usa ka panahon. Tiguma ang minasa ngadto sa usa ka bola ug ibutang kini sa lubog nga panaksan. Ibaligya kini sa luyo sa lana. Tabuni ang panaksan sa plastic wrap ug ibutang sa usa ka libre nga lugar nga dunay doble, o mga 1 1/4 ngadto sa 1 1/2 ka oras. Mahimong dugay-dugay pa kung ang mga cherries frozen kon idugang.
- Paghimo og usa ka dakong pan nga linuto sa pan uban ang papel nga parchment ug isablig sa gaan nga harina.
- Bahina ang minasa ngadto sa duha ka uniporme nga mga piraso (mga 21 ka onsa ang matag usa) ug ihulma ang matag bahin ngadto sa usa ka hugot, hapsay nga bola. Ibutang kini sa parchment paper-linaw nga linukot nga papel.
- Ablihi ang mga tinapay nga hinay nga harina ug tabonan ang limpyo nga tualya sa kusina. Pasagdi sila nga mobangon alang sa laing oras diha sa usa ka dapit nga walay langan.
- Init ang hurno sa 400 F.
- Uban sa usa ka labaha sa labaha o bakol nga bakanteng, itala ang pan nga gitinguha nga bisan ang mga slashes o ang usa ka kriss-cross diamond pattern (gihulagway).
- Magluto sa tinapay sa 400 F sulod sa 20 minutos. Pagbalhin sa pan sa palibot ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa 375 F; ipadayon ang pagluto sulod sa mga 16 ngadto sa 20 minutos. Aron masusi ang doneness, ibutang ang kasaligang instant-read thermometer ngadto sa sentro sa usa ka tinapay. Kini kinahanglan nga magparehistro sa mga 200 F o gamay nga mas taas.
Naghimo og duha ka 1 1/4-pound nga tinapay o usa ka 2 1/2-pound nga tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 133 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |