Ang literal nga paghubad sa Tocinillo de Cielo mao ang "Bacon from Heaven," nga nagsulti kanimo kon unsa ka daghan ang Espanyol nga karne sa gugma! Gusto namon nga tawgon kini nga Spanish Custard nga Espanyol. Kining matam-is, dato nga pagtagad usa ka tradisyonal nga dessert nga Espanyol, nga gihimo uban sa 10 ka itlog nga itlog, asukar, ug lemon nga panit. Dayon kini lutoon sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtud nga kini magtakda, ug adunay usa ka panit sa usa ka custard. Sayon sa pag-andam, kini naghimo sa usa ka lamian nga pagkahuman sa Spanish nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 oz. tubig
- 11 oz. (300 gr.) Granulated asukar
- Panit sa 1
- lemon
- 1/2 tsp.
- vanilla extract
- 10
- itlog nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang asukar, tubig, lemon nga panit ug banilya ngadto sa usa ka medium nga sarsa ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa medium ug simmer sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga kini mahimong usa ka syrup. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon.
- Pag-inom sa Syrup Consistency : Duha ka tinan-awan sa tubig sa bugnaw nga tubig ug dayon sa syrup. Paghupot sa tudlo ug dungan sa kumagko, dayon ibulag. Ang syrup kinahanglan nga magporma usa ka hilo, apan kini mobuak dayon.
- Preheat hurno ngadto sa 375 ° F (190 ° C) degrees.
- Pag-init sa usa ka litro sa tubig (4 ka tasa) sa usa ka dako nga saucepan, alang sa kaligoanan sa tubig.
- Himoa nga ang mga itlog sa itlog mangangayam sa usa ka panaksan ug palain ngadto sa lain nga panaksan. Ibubo sa cooled syrup sa usa ka gamay nga sa usa ka panahon, samtang padayon sa pagpalihok sa usa ka whisk. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang tanan nga mga sagol gihugpong.
- Ibubo ang gisagol nga itlog ngadto sa agup-op. Ang usa ka baso nga panaksan nga gibana-bana nga 8 "x 6" (6 ka tasa o 1.5 ka litro) maayo nga gidak-on. Ang kalaha kinahanglan nga igo nga gamay aron nga ang lebel sa itlog 1.5 ngadto sa 2 ka pulgada ang gibag-on. Tabuni hugot sa aluminum foil. Ibutang ang agup-op sa tubig nga bath ug magaluto sa hudno alang sa gibana-bana nga 1 ka oras. Susiha human sa 40 minutos ug siguroha nga ang tubig wala mawala.
- Kon nahuman na, ang lusok kinahanglan nga lig-on. Aron masusi ang doneness, poke gamit ang toothpick o kutsilyo. Kung gikuha, kini kinahanglan nga medyo limpyo.
- Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti nga pabugnawon. Ibutang sa refrigerator aron mag-chill. Pagdalag usa ka hait nga kutsilyo palibot sa ngilit sa pinggan. unya unmold ang tocinillo ug slice sa pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 338 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 12 g |