Ang preskong cilantro, nga gitawag usab nga coriander, usa ka talagsaong tanum nga gigamit sa tanan gikan sa mga salsas sa Mehikano ngadto sa tasa sa Middle East ngadto sa mga soup sa Thai . Ikasubo, dili kini uga ug ingon man ang ubang mga leafy herb nga nahimo, ug kini wala magdugay sa fridge. Ania ang usa ka sayon nga paagi aron mapreserbar ang lami sa presko nga cilantro.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga cilantro (mga dahon ug mga punoan, presko, maayong pagkaluto)
- 2 tbsp. asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gawas kung mag-uswag ka ug makahimo sa pagpili sa imong gikinahanglan, mahimo nimong biyaan ang imong pagkaon ug kwarta pinaagi sa paglabay sa kaniadto-ang-utok nga cilantro. Kini nga tsa nga asin usa ka sayon nga paagi sa paggamit sa sobra nga sobra nga cilantro.
- Ang kantidad nga ihatag alang sa 1/2 nga tasa sa cilantro asin, apan mahimo nimo nga padaghanon ang kantidad basta ikaw magpabilin sa ratio sa 4 nga mga parte nga matahum nga mga tinadtad, hugpong nga giputos nga cilantro sa 1 ka bahin nga asin.
- Ang Cilantro nabantog tungod sa hugaw nga hugaw niini. Hugasi ang atabay nga cilantro pinaagi sa paghupot sa punoan sa tumoy sa usa ka hugpong ug pagputol niini sa usa ka dako nga panaksan o lababo nga bugnaw nga tubig. Usba ang limpyo nga tubig hangtud nga dili na makita ang grit sa ubos. Pat ang hugpong sa cilantro kasagaran nga mag-uga sa mga tisyu sa papel o sa usa ka limpyo nga tualya nga pagkaon.
- Matahum nga mga chop (mince) ang lab-as nga cilantro. Ang usa ka processor sa pagkaon ang gikinahanglan alang niini.
- Sukda ang cilantro pagkahuman niini. Alang sa matag 4 ka parte sa hugpong nga giputos nga lab-as, pino nga tinadtad nga hilba nga dugang 1 ka parte nga kosher o uban pang dili-iodized nga asin (iodized nga asin nga makadaot sa asin). Pagpalihok hangtud maayo ang pagkahiusa.
- Pakuhaa ang usa ka limpyo nga garapon nga baso, tabon, ug ibutang sa refrigerator.
- Aron magamit, biyai ang bisan unsang asin nga gitawag sa resipe nga imong ginahimo. Idugang sa mga sause inay nga yano nga asin. Himoa ang usa ka yano apan lamian nga ituslob pinaagi sa pagdugang 3/4 ka teaspoon nga cilantro asin plus 1/2 ka kutsarita nga ahos sa asin ngadto sa 1 1/2 ka tasa nga sour cream, creme fraiche , yogurt , o labneh .
Sugyot: Ang sama nga 4 ngadto sa 1 nga ratio sa presko nga mga sangkap ngadto sa asin mahimong gamiton sa paghimo sa uban pang nindot nga mga herbal salts nga adunay mga tanum nga dili maayo nga uga, sama sa cilantro, basil, chives, parsley, ug rosemary.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |